2000年,勐海茶廠的菜鳥班章相繼出世,成為繼88青餅之后的普洱界傳奇。如果說88青成就了“干倉茶”概念,那么菜鳥班章則成就了福今系、班章料的輝煌。
一、從大白菜到孔雀班章
所謂“菜鳥班章”,指的是上世紀90年代末至2004年間,福今何氏兄弟先后向國營老勐海茶廠、興海茶廠定制的白菜系列、孔雀系列班章生態(tài)茶。
1、大白菜的由來
當時,中國的普洱茶要出口到歐洲,就必須采用歐盟的食品要求。1999年,勐海茶廠成功申請了綠色食品和有機(天然)食品雙認證。其圖標狀如白菜,被茶友親切稱為“大白菜”,最初只用在來料加工的茶品上。
所謂“來料加工”,是指茶商收購茶葉后,委托勐海茶廠生產(chǎn),以餅為單位計算加工費。隨著來料加工策略的成熟,茶商慢慢開始定制一些比廠貨更高等級的茶品。
恰在這一時期,福今何氏兄弟,收購大量老班章茶料,把收到的茶菁分等級,送到勐海茶廠進行壓制,由此誕生了白菜系列班章生態(tài)茶。
2003年,滇南茶區(qū)多雨,再加上非典蔓延,大量茶原料沒能按時進入工廠加工。同時,有機食品認證的年度審核更加復(fù)雜,為了產(chǎn)品能夠按時出廠,何氏兄弟重新設(shè)計了棕色版面的孔雀圖標,用于部分班章生態(tài)茶的包裝。
由此,2003年孔雀系列班章生態(tài)茶宣告面世。茶紙上的回頭孔雀孤傲凌絕,彩屏大開,上方蓋有“群星伴月”印章,從四星到六星,彰顯不同品級,其中以六星孔雀為最。
2004年下半年,改制后的勐海茶廠不再接受來料加工的方式。福今何氏兄弟只好把收購來的優(yōu)質(zhì)茶料,委托給興海茶廠生產(chǎn)。
其中有一批熟茶,已經(jīng)在勐海茶廠渥堆發(fā)酵,還沒來得及壓制包裝,便運往興海茶廠生產(chǎn),這就是如今聞名茶界的ABCD堆孔雀班章熟茶。
二、大白菜班章譜系及代表作
2000年:班章青貢餅、班章熟貢餅、班章1號熟餅、班章2號熟餅、班章特2號熟餅、一級青餅、班章9號青餅、班章珍藏青餅、班章橡筋茶
2001年:班章青貢餅
2002年:班章青沱(250克)、班章青磚(250克)、班章1號青餅、班章2號青餅、班章茶王青餅、班章特制精品青餅、班章珍藏精品青餅、班章大葉青餅
2003年:班章青沱(200克)、班章青磚(1000克)、班章2星青餅、班章3星青餅、班章4星青餅、班章2號青餅
2004年:班章珍藏青沱(250克)、班章青磚(250克)、班章青貢餅、班章青餅、班章精品青餅、班章珍藏青餅、超珍藏班章青餅、班章茶王青餅(500克)
總體而言,大白菜班章以生茶為主,其代表作品如群星閃耀,從2000年班章橡筋茶到2004年的茶王、珍藏系列,每一款都是茶中經(jīng)典。
2000年班章橡筋茶,以頂級班章野生古樹茶為原料壓制而成。“頂級班章料+勐海茶廠”的聯(lián)姻,讓此茶榮耀加身,剛面市時價格自然要高出一籌,為500元/片。
然而不過區(qū)區(qū)十幾年時間,橡筋青餅的行情便一路猛漲,且一茶難求,堪稱價比金高、無價之寶!
大白菜熟茶代表作,是2000年大白菜系列的3款熟餅,即特二號、大二號、大一號。
這三棵勢單力薄的大白菜,開辟了以班章茶為原料制作高端熟茶的先河,時至今日仍被認為是熟茶界的NO.1。
三、孔雀班章譜系及代表作
2003年:孔雀熟沱(250克)、孔雀熟貢餅、孔雀熟餅、孔雀一級熟餅、孔雀二級熟餅、孔雀青沱(200克)、孔雀班章青沱(200克)、孔雀青餅、孔雀4星青餅、孔雀5星青餅、孔雀6星青餅
2004年:班章熟貢餅、班章珍藏熟貢餅、班章熟餅、班章珍藏熟餅、班章特制熟餅、班章精品熟餅、班章珍藏熟餅(1000克)、班章孔雀青貢餅、班章大葉青餅、班章孔雀青沱(500克)
值得一提的是,由于04年勐海茶廠改制,部分茶品轉(zhuǎn)運往興海茶廠進行加工,孔雀班章茶在茶友圈里,便有了嫡系孔雀(勐海茶廠)與庶出孔雀(興海茶廠)之分。
實際上,不管是嫡出還是庶出,有好茶料的加持,孔雀班章都差不到哪里去。退一步來說,有時候這庶出孔雀的名頭,比嫡系孔雀還要響亮呢。
比如04年土雞沱。此茶由興海茶廠生產(chǎn),因茶紙上的孔雀標志形似土雞,且原料來源生態(tài)自然,故而得名“土雞沱”。
土雞沱單沱為500克規(guī)格,手編竹筐包裝,沱面干凈烏潤,金毫盡顯。干茶香氣獨特高揚,是班章大白菜特有的煙香味。
土雞沱初上市時,市場接受度不高,售價僅為80元一沱。如今此茶行情直飆猛漲,直逼6萬元一沱,依然一茶難求,可謂是土雞變鳳凰,孔雀亦封神!
2004年ABCD堆班章,則是孔雀班章熟茶代表作。它們都以班章為原料進行發(fā)酵,為了對四個原料等級不同的堆子進行辨識,分別用字母A、B、C、D進行標示,分別與珍藏、特制、精品4個等級對應(yīng)。
ABCD堆孔雀班章熟茶系列,一共有8款茶,根據(jù)規(guī)格不同,分成250克的貢餅(小A堆、小B堆、小C堆),357克的常規(guī)餅(A堆、B堆、C堆、D堆),還有一款1000克的大大B堆。
當年班章茶還未炒熱,原料價格較為低廉,所以能采用優(yōu)良的班章原料,來發(fā)酵熟茶。因其產(chǎn)量較小,又被大量品飲消耗,如今市面上已難尋蹤跡。
后記:
菜鳥班章系列的產(chǎn)品線十分豐富,既有生茶/熟茶之分,又有餅、磚、沱等不同規(guī)格,還有選料細嫩的一級青、貢餅,以及粗枝大葉的大葉青。不同形制、不同重量、不同等級,譜系繁雜。
如今,菜鳥班章的市場價,較之出廠時早已上漲一倍乃至數(shù)倍以上,可以說是孔雀飛天、白菜稱王,土雞變鳳凰。它們憑借優(yōu)質(zhì)的選料、公認度極高的口感,贏得市場青睞,不僅身價高高在上,而且也是杠杠的硬通貨,堪稱茶中翹楚。
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參考資料:
張旭《六星孔雀,有你看不懂的普洱江湖》[J].《普洱雜志》,2019(131)
陳智同.深邃的七子世界[M].臺北:五行圖書,2006
微而有信《深邃的菜鳥世界》系列文章
番順行《福今茶品圖冊》
“土雞沱”這個詞,對于經(jīng)常喝普洱的茶友,尤其是老福今資深粉絲來說,無疑是極品一般的存在。
的確,在茶界中頗為人津津樂道的,就是價格貴得嚇人,卻又能讓一個茶人腎上腺素急速分泌的,04班章土雞沱!
福今的興起
90年代初,福今何氏兄弟主要做烏龍茶的出口生意,后來兩人看中了勐海的生態(tài)環(huán)境,就全線轉(zhuǎn)到了普洱茶的生產(chǎn)。
因為做烏龍茶的緣故,何氏兄弟做普洱茶的理念一開始就與廠貨不同。2000年以前,普洱茶一般采用低級茶料制作,以適應(yīng)邊銷和出口東南亞的大宗需求。主流市場更熱衷于高等級茶料制成的綠茶。
與廠貨不同,何氏兄弟從最開始就采用一口料,把收到的茶菁分等級,借用勐海茶廠車間制作,其中最著名的就是大白菜班章系列生態(tài)茶。
2004年下半年勐海茶廠改制后,不再接受來料加工定制方式。福今何氏兄弟便借用興海茶廠壓茶制茶,由此誕生了傳奇茶品ABCD堆班章熟茶和土雞沱。
土雞沱的由來與特征
【品名】班章喬木生態(tài)沱
【年份】2004年
【品牌】福今
【重量】500克/沱
【茶廠】興海茶廠
土雞沱全稱為2004年班章喬木生態(tài)沱,因茶紙上的孔雀標志形似土雞,且原料來源生態(tài)自然,故而得名“土雞沱”。
土雞沱單沱為500克規(guī)格,手編竹筐包裝由勐海少數(shù)民族手工藝人編制而成,是老福今土雞沱的一大包裝特色。
打開竹筐,一只大沱赫然出現(xiàn),茶紙上依然是熟悉的回頭孔雀圖案,下方是福今茶業(yè)標志,以及“班章喬木生態(tài)沱茶”字樣。
土雞沱采用2004年老班章制成,據(jù)說福今原打算用這批高等級原料制成“孔雀七星”,后來卻制成了這款土雞沱。可知土雞沱比03年孔雀六星的原料上了一個級別。
土雞沱的沱型偏寬,與早期福今茶一樣壓制較緊,沱面干凈烏潤,金毫盡顯。干茶香氣獨特高揚,是班章大白菜特有的煙香味,沁人心脾,十分舒服。
土雞沱的行情變化
土雞沱04年初上市時為4800元一件,80元一沱。然而當時因具有獨特的煙味,加上滋味濃釅,土雞沱的市場接受度并不高。
到了2006年,此茶價格已升至800元一沱,短短兩年間價格翻了10倍,可見班章王者自有霸氣,是金子總會發(fā)光!
如今經(jīng)過15年陳化,土雞沱開始彰顯獨特魅力。茶湯入口便有獨特煙味化開,湯體質(zhì)地豐厚,醇和飽滿,茶香內(nèi)斂沉穩(wěn),品之如空谷幽蘭。
令人驚喜的是,土雞沱的水路開始轉(zhuǎn)細,喉韻甘爽,十多泡后依然甜潤,絕無水味。
因為量少,且有“老福今+班章料”的加持,土雞沱如今的行情直飆猛漲,直逼6萬元一沱,依然一茶難求!
作為王者班章的高端代表作之一,土雞沱浸潤著時間的重量和歲月的醇香。假以時日,它必能帶給我們更多驚喜!
熟悉普洱茶的茶友們,一定知道”班章大白菜“五個字的分量,大白菜奠定了”班章為王“的地位。2019年今大?!鞍嗾氯谴蟀撞饲囡灐毙缕钒l(fā)布,傳承經(jīng)典班章三星大白菜青餅,全球限量發(fā)售700件。
班章大白菜系列是何寶強與其家族于90年代末,在勐海茶廠設(shè)立特種車間,主要用班章毛茶制做的普洱茶。2000-2004年期間大約制作出200多個品種,其中一些品種因其產(chǎn)量稀少,市面上已經(jīng)一餅難求!
2003年班章三星大白菜青餅,外形細嫩多芽頭,顏色呈紅褐略顯金毫,味道醇濃,香氣高純。經(jīng)過十六年的消耗,現(xiàn)市場存量極少且價格不菲。
2019年今大福班章三星大白菜青餅傳承2003年班章三星大白菜青餅經(jīng)典茶韻,歷經(jīng)十六年的傳承與創(chuàng)新,不斷的精益求精,風格更加柔和協(xié)調(diào),耐人尋味!
條索油潤勻整,銀豪細密,干茶香清雅。湯色黃亮,湯質(zhì)飽滿。品之綿滑細膩,茶韻濃釅,花果香覆于唇齒間久久不散,清爽怡人。
氣、津、甘三韻齊具,層次感豐富,柔潤生津,回甘迅猛,柔中帶剛,鮮活而富有力度。
今大福在班章茶區(qū)擁有萬畝自有班章生態(tài)茶園,班章茶樹在天然的原始森林中野生野長,積蓄養(yǎng)分,無化肥農(nóng)藥,全人工生態(tài)管理,締造班章三星大白菜青餅令人驚喜的品質(zhì)!原生態(tài)的班章茶原料,傳統(tǒng)的手工制茶工藝,再加上茶人何寶強精湛的拼配技藝,賦予班章三星大白菜青餅嶄新的生命,延續(xù)經(jīng)典傳奇!
產(chǎn)品參數(shù)
【產(chǎn)品名稱】班章三星大白菜? 普洱茶(生茶)
【配料】選用勐??h班章大葉種早春茶為原料
【產(chǎn)地】云南 ? 西雙版納 ? 勐海
【凈含量】357克/餅
【規(guī)格】7餅/筒,42餅/件,傳統(tǒng)竹簍裝
【貯存條件】清潔、通風、干燥、無異味
【保質(zhì)期】在符合貯存條件下,適宜長期存放
【出品商】今大福生態(tài)茶業(yè)有限公司