原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

1個(gè)人1年和多少斤茶葉

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支招:茶葉店找客戶的8大方法

當(dāng)你開(kāi)著一家茶葉店,不論是茶葉店零售模式還是批發(fā)模式,要想多賣(mài)茶,方法只有一個(gè),那就是:多賣(mài)茶

雖然聽(tīng)起來(lái)是一句廢話,但是很多開(kāi)茶葉店的老板卻沒(méi)有細(xì)細(xì)研究多賣(mài)茶這三個(gè)字應(yīng)該怎么樣才能做到。

正常一家以零售為主的茶葉店一般是開(kāi)在小區(qū)附近或者消費(fèi)者流動(dòng)性比較大的步行街,開(kāi)一家茶葉實(shí)體店主要就是要靠店鋪的位置來(lái)吸引客戶,從而產(chǎn)生銷(xiāo)售轉(zhuǎn)化,但是現(xiàn)在的商業(yè)大環(huán)境我們也知道,單靠店鋪位置好就能大賣(mài)茶葉的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去,也就是說(shuō)現(xiàn)在哪怕你開(kāi)了一家位置比較好的茶葉店,生意也并不一定會(huì)好。

還有一種開(kāi)茶葉店模式就是開(kāi)在批發(fā)市場(chǎng)里面,每一座城市都有農(nóng)貿(mào)批市場(chǎng),地級(jí)市以上也都有專(zhuān)業(yè)的茶葉批發(fā)市場(chǎng),如果是專(zhuān)業(yè)的茶葉批發(fā)市場(chǎng),那客戶流量會(huì)相對(duì)精準(zhǔn),就是專(zhuān)門(mén)來(lái)批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)茶葉的小商戶或者個(gè)人。

現(xiàn)在市場(chǎng)上開(kāi)茶葉實(shí)體店主流的這兩種銷(xiāo)售模式,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)特點(diǎn),都是靠店鋪位置本身來(lái)吸引客戶,達(dá)成銷(xiāo)售,也就是我們所說(shuō)的傳統(tǒng)坐商模式。

現(xiàn)在稍微懂一點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)的茶葉店老板都知道一個(gè)道理,那就是你的茶葉銷(xiāo)售量跟你與多少個(gè)潛在客戶發(fā)生了關(guān)系有關(guān)。

這句話什么意思,就是你的地盤(pán)有多少人知道你賣(mài)茶葉,并且發(fā)生了去你茶葉店品茶看茶的行為,就決定了你的銷(xiāo)量,這也是我們看為什么那么多茶葉店老板打各種類(lèi)型的銷(xiāo)售廣告。其實(shí)目的就是要告訴人們,我在什么地方開(kāi)了一家茶葉店,現(xiàn)在搞了一個(gè)什么活動(dòng),快來(lái)買(mǎi)吧。

但是我們可以清楚的看到一個(gè)問(wèn)題,各種類(lèi)型的廣告對(duì)于當(dāng)下的市場(chǎng)環(huán)境真的沒(méi)有多大作用了,更多的是商家的一種自我安慰,因?yàn)樯虡I(yè)廣告只是起到了一個(gè)商業(yè)傳播的作用,那為什么現(xiàn)在做各種商業(yè)廣告作用不太大了?

因?yàn)樯虡I(yè)廣告只是起到了傳播作用,僅僅是將信息傳給了潛在消費(fèi)者,至于消費(fèi)者有沒(méi)有行動(dòng),誰(shuí)也不知道?,F(xiàn)在這種市場(chǎng)環(huán)境就如同你將一杯熱茶送到了一個(gè)口渴人的對(duì)面,但是這個(gè)口渴的人沒(méi)有辦法喝,因?yàn)槭岵璧谋記](méi)有把手,口渴的人因?yàn)闆](méi)有把手,他也怕?tīng)C手,所以總是沒(méi)有伸手去拿杯子。

單純的廣告?zhèn)鞑ゾ腿缤粋€(gè)沒(méi)有把手的杯子,送不到口渴的人手里,沒(méi)有近距離的接觸,深入的了解,自然就沒(méi)有銷(xiāo)量,如同我們開(kāi)店的人,只將廣告?zhèn)鞑チ顺鋈ィ匾牡诙c(diǎn),消費(fèi)者有沒(méi)有因?yàn)閺V告到你店里去品品茶,這一條,99%打廣告的老板都沒(méi)有做到,其實(shí)這才是做廣告最重要的一點(diǎn)。

所以,茶葉店老板的工作只有一個(gè),那就是制造一個(gè)與潛在消費(fèi)者面對(duì)面的把手,只有創(chuàng)造了這個(gè)把手,消費(fèi)者才有可能到你店里品品茶,了解你,了解茶葉,從而產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)。

所以,請(qǐng)老板們記住一句話:賣(mài)茶,就是要制造與大量客戶接觸的機(jī)會(huì)。

在指導(dǎo)茶葉店老板銷(xiāo)售的過(guò)程中,我總結(jié)了8個(gè)找客戶的實(shí)用方法,希望對(duì)大家的賣(mài)茶工作有所幫助。

1:本地便民信息網(wǎng)站

2:與實(shí)體店老板合作

3:與物業(yè)合作。

4:與礦泉水公司合作。

5:與快遞店合作。

6:與洗浴養(yǎng)生會(huì)所合作。

7:與超市合作。

8:與洗車(chē)行合作。

我們針對(duì)以上8個(gè)找客戶辦法,進(jìn)行分析。

1:本地便民信息網(wǎng)站

每一座城市都有一個(gè)或者幾個(gè)地方性綜合網(wǎng)站,里面有交友,賣(mài)車(chē),賣(mài)房等各類(lèi)便民信息,雖然現(xiàn)在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)比較方便,人們從電腦端看信息發(fā)布信息轉(zhuǎn)移到了各類(lèi)APP及微信,但是人們對(duì)于信息發(fā)布及觀看的需求并沒(méi)有改變,只是改變了發(fā)布及觀看方式。

所以,在網(wǎng)絡(luò)滲透到各個(gè)生活的今天,各位老板要堅(jiān)持發(fā)布商業(yè)信息,每天發(fā),只有堅(jiān)持發(fā),才會(huì)讓品牌滲透到消費(fèi)者的骨子里去,也許消費(fèi)者當(dāng)時(shí)看這種廣告的時(shí)候并沒(méi)有產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)欲望,但是當(dāng)他產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)欲望的時(shí)候,一定要先想到你,這就是我們每天要發(fā)布商業(yè)廣告的目的。

舉個(gè)例子,我們當(dāng)?shù)赜幸粋€(gè)大力士搬家公司,每天通過(guò)各個(gè)渠道發(fā)布搬運(yùn),搬家信息及賣(mài)二手商品,一直堅(jiān)持了幾年,我們都知道,搬家這類(lèi)公司消費(fèi)者使用頻率也不是很高,但是,如果一旦有需求,消費(fèi)者一定都想到了大力士搬家公司,這家公司的老板是一位80后,在十年前可以說(shuō)是白手起家,現(xiàn)在年收入30萬(wàn)以上,在一個(gè)只有50萬(wàn)人口的小縣城,這個(gè)收入應(yīng)該說(shuō)是非常不錯(cuò)了。

茶葉作為重復(fù)消費(fèi)品,消費(fèi)者基本上是認(rèn)老板,認(rèn)店,并沒(méi)有品牌意識(shí),更何況,現(xiàn)在中國(guó)的茶葉市場(chǎng)能拿的出手的茶葉品牌屈指可數(shù),所以,將你的茶葉店品牌做到全市曝光量第一,并且長(zhǎng)期堅(jiān)持,你一定會(huì)有所收獲。

網(wǎng)絡(luò)各渠道投放比例,免費(fèi)的與收費(fèi)的各占一半,然后在后面中根據(jù)效果優(yōu)化投放比例。

2:與實(shí)體店老板合作

很多茶葉店老板都忽略了一個(gè)消費(fèi)者群體,那就是你所在城市的實(shí)體店老板們,其實(shí)作為小老板,他們的茶葉需求量要比一般消費(fèi)者高上許多倍,我們都知道,茶葉的利潤(rùn)來(lái)自于銷(xiāo)量的持續(xù)性,且越大越好,哪怕利潤(rùn)只有百分之二十,但是銷(xiāo)量持續(xù)放大,也是非常賺錢(qián)的。

那我們想一下,什么情況下,茶葉的銷(xiāo)量會(huì)放大,其實(shí)主要取決于兩方面,一個(gè)是送禮,一個(gè)是會(huì)客,只有在這兩種情況下,茶葉的銷(xiāo)量才會(huì)持續(xù)放大,如果只是靠消費(fèi)者自飲,一個(gè)消費(fèi)者自飲的量是有限而且固定的,一個(gè)人一年喝20斤茶葉,基本都會(huì)固定在這個(gè)位置,并不會(huì)說(shuō)你的茶葉賣(mài)10元一斤,我就一年喝100斤。

所以,要想茶葉上量,就必須從能放大銷(xiāo)量的消費(fèi)者群體入手,而這個(gè)群體非老板群體不可。

我們都知道,中國(guó)經(jīng)濟(jì)的活力完全取決于民營(yíng)企業(yè)及小微企業(yè)的活力,各種類(lèi)型老板們由于待客及送禮需求,每年需要的茶葉數(shù)量其實(shí)是不少的,只是看你有沒(méi)有挖掘到。

舉一個(gè)例子,我有一個(gè)本地經(jīng)營(yíng)茶葉的朋友小李,他當(dāng)初其實(shí)連實(shí)體店都沒(méi)有,只是在山東日照有一個(gè)開(kāi)茶葉廠的表哥,我們都知道,日照綠茶很出名,品質(zhì)也非常不錯(cuò),小李平時(shí)在一家企業(yè)上班,業(yè)余時(shí)間比較多,于是就想賣(mài)茶葉,想很低投入成本做出成績(jī),結(jié)果折騰了兩年多也沒(méi)有結(jié)果,自結(jié)識(shí)我之后,問(wèn)我怎么辦?

根據(jù)小李沒(méi)有實(shí)體店的特點(diǎn),我給他一個(gè)方案,找一個(gè)賣(mài)酒的專(zhuān)賣(mài)店或者是賣(mài)特產(chǎn)的專(zhuān)賣(mài)店用一個(gè)角落布置一個(gè)展架展示茶葉,每月給店老板租金,這樣就算有了一個(gè)落腳之地。

送他一句話:加入當(dāng)?shù)乩习寰銟?lè)部,多用茶葉結(jié)識(shí)老板。

我們都知道,茶葉的出廠成本其實(shí)不是很高,如果制定包裝稍微精美一點(diǎn),會(huì)很上檔次,在我的建議下,他制作了500個(gè)禮品茶葉試用裝,一個(gè)大約有100克茶葉,包裝很精美,印刷專(zhuān)業(yè)的名片,對(duì)外自稱(chēng)茶葉股東,自承包茶山,自產(chǎn)自銷(xiāo)。

每參加老板俱樂(lè)部,都會(huì)帶著自己的茶葉,并送給這些老板們,并且加上微信,中國(guó)是一個(gè)人情社會(huì),禮多人不怪,尤其是老板對(duì)出手大方的人都有好感,在一年多的交往中,品嘗過(guò)他茶葉的人,大約有近100位產(chǎn)生回購(gòu),而且隨著轉(zhuǎn)介紹的增多,客戶群體越來(lái)越多,最后,在我的建議下,老板們每人1萬(wàn)元,眾籌了一家茶葉店,人人做股東,小李從此生意走了上正軌。

3:與物業(yè)合作

很多人會(huì)很不解,為什么會(huì)和物業(yè)合作,原因很簡(jiǎn)單,因?yàn)槲飿I(yè)掌握了本小區(qū)眾多業(yè)主資源,如果可以借助物業(yè)來(lái)銷(xiāo)售茶葉,有兩個(gè)最大好處,一是有信任感,二是客戶粘性高。

上簡(jiǎn)單案例思路:

找到本地中高端小區(qū),與物業(yè)談,說(shuō)是茶廠要開(kāi)發(fā)本地市場(chǎng),可以與物業(yè)展開(kāi)合作,1元錢(qián)領(lǐng)茶葉,而且收入全部歸物業(yè)所有,目的就是要開(kāi)拓本地市場(chǎng),如果不合作,就找下一家。

在物業(yè)集中收物業(yè)費(fèi)的幾天時(shí)間里,在物業(yè)大廳布茶展,展開(kāi)回饋業(yè)主活動(dòng),交物業(yè)費(fèi),1元領(lǐng)99元茶葉活動(dòng),為什么要交1元錢(qián),因?yàn)榫褪瞧鸬揭粋€(gè)過(guò)濾客戶的作用,如果一個(gè)客戶連1元錢(qián)都不愿意出,說(shuō)明兩個(gè)問(wèn)題,一個(gè)是這個(gè)客戶沒(méi)有飲用茶葉需求,二說(shuō)明客戶愛(ài)占小便宜,不是我們的菜。

4:與礦泉水公司合作

我們所在的城市都有銷(xiāo)售礦泉水的水店,他們掌握著大量的終端用水客戶,最為關(guān)鍵的是他們可以送水入戶,如果是常年送水,會(huì)與用戶之間有著良好的客情關(guān)系,我們主要找高端用水客戶,比如一桶為20元以上的水,我們定為高端用水,我們就是借高端礦泉水找到我們的潛在客戶。

怎么合作?

既然想借別人渠道,就一定要給別人好處,也是舉辦購(gòu)水票送茶葉活動(dòng),比如充值200元水票送99元茶葉,然后送水工人讓客戶加茶葉二維碼,也就是加我們的微信,會(huì)發(fā)送泡茶知識(shí)。

后面的工作就是跟蹤客戶。

5:與快遞店合作

現(xiàn)在網(wǎng)購(gòu)時(shí)代,應(yīng)該說(shuō)快遞小哥是最受歡迎的人,他們的手里也掌握著大量的客戶資料,只不過(guò),快遞小哥沒(méi)有意識(shí)到他們手里客戶的價(jià)值,我們的工作就是將他們手里的客戶資源進(jìn)行整合。

6:與養(yǎng)生會(huì)所合作

這個(gè)渠道主要包括足療店,洗浴中心等,這個(gè)渠道主要掌握了優(yōu)質(zhì)的客戶資源,我們要打入這個(gè)渠道,也必須采用充值送茶葉活動(dòng),具體活動(dòng)內(nèi)容靈活多變,最低的要求就是掌握這部分他們的優(yōu)質(zhì)客戶資源。

7:與超市合作

超市這個(gè)渠道應(yīng)該是最傳統(tǒng),最接地氣的,我們主要跟高檔小區(qū)的超市展開(kāi)活動(dòng),也是超市充值送茶葉,超市老板要的是免費(fèi)的茶葉用于自己的活動(dòng),我們要的是優(yōu)質(zhì)的客戶資源。

8:與洗車(chē)行合作

遍布城市角落的洗車(chē)行,主要洗車(chē)客戶還是男性為主,所以,洗車(chē)行也是我們重點(diǎn)要考慮的合作伙伴,普通的做法有兩個(gè),一個(gè)是高檔洗車(chē)行,免費(fèi)為他提供品茶區(qū),甚至茶藝小妹,如果當(dāng)場(chǎng)有銷(xiāo)售,與洗車(chē)行五五分,與洗車(chē)行最大的談判優(yōu)勢(shì)是在洗車(chē)過(guò)程中,客戶要等待,如果泡茶喝,有小美女聊天,一定會(huì)增加客戶滿意度,原來(lái)的等待劣勢(shì)變成了優(yōu)勢(shì),最重要的是加到客戶微信,這是最重要的,要將魚(yú)養(yǎng)進(jìn)我們自己的池塘,后面才利于持續(xù)銷(xiāo)售。

第二種還是辦洗車(chē)卡送茶葉活動(dòng)。

以上的所有辦法都可以近距離接觸到潛在客戶,并將潛在客戶養(yǎng)在自己的微信里,進(jìn)行后期持續(xù)銷(xiāo)售轉(zhuǎn)化,這里主要有一個(gè)重要的經(jīng)商商業(yè)思維突破,如果老板掌握了這種思維,一定會(huì)讓銷(xiāo)量倍增。

布朗族篇:“茶葉王國(guó)”布朗山

布朗族篇:“茶葉王國(guó)”布朗山

在世界文明史、風(fēng)俗史、社會(huì)史、心靈史和商業(yè)史上,中國(guó)的絲綢、瓷器和茶葉,曾塑造和改變了一個(gè)古老國(guó)家的形象。特別是茶葉,那是天地造化的一種偉大植物,它所醞釀出來(lái)的特殊香氣、香味和色澤,成了人類(lèi)在視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)乃至觸覺(jué)上與大自然建立起來(lái)的一種最親密也是最神秘關(guān)系的直接載體。

其中,普洱茶是這種載體中的“王者”。幾年前的美國(guó)《時(shí)代》周刊,曾出現(xiàn)一種讓驚訝的新觀點(diǎn)——正在熱銷(xiāo)世界的中國(guó)商品普洱茶,已成為當(dāng)代象征中國(guó)的又一個(gè)重要文化符號(hào),正如法國(guó)有香檳、墨西哥有特奎拉、意大利有帕爾馬一樣,中國(guó)也有普洱茶。

布朗山茶葉

這種茶因?yàn)槌霎a(chǎn)于云南普洱,而被稱(chēng)作“普洱茶”。這種茶的外形,有的像磚,有的像餅,有的像沱,有的像球,色澤烏潤(rùn)或褐紅,當(dāng)?shù)乩习傩找卜Q(chēng)豬肝色。最神奇的是這種茶可以儲(chǔ)存數(shù)十年數(shù)百甚至上千年,在時(shí)間中“熔煉”成文物一般的料食,而它的芳香也具有了“魔性”,人們?cè)谙硎苓@種這種“魔性”飲品的同時(shí),開(kāi)始關(guān)注云南之南的那座古老的茶山——布朗山。

布朗山上住著布朗族,布朗族是一個(gè)喜愛(ài)種茶的民族。有一位神奇的老人,臨終前囑咐自己的兒孫們:我如果留下牛馬給你們,怕牛馬遭遇災(zāi)難而死亡;我如果留下金銀財(cái)寶給你們,怕金銀財(cái)寶不夠你們享用;我只有留下茶樹(shù)給你們,你們子子孫孫就可以用之不盡,取之不完。這位老人就是布朗族的始祖叭巖冷。他在布朗山里撒播茶種,茶種紛紛入土生根發(fā)芽,茂盛繁衍,直到今天仍然歲歲發(fā)芽,年年飄香。布朗山已成為一個(gè)遠(yuǎn)近聞名的“茶葉王國(guó)”。

由此可說(shuō),茶出云南不僅是順理成章的事實(shí),而且這種從溫暖濕潤(rùn)環(huán)境中生長(zhǎng)出來(lái)的亞熱帶山地常綠喬木,已成了布朗山的一個(gè)重要標(biāo)志。這里的茶葉,經(jīng)過(guò)特定的加工方法和長(zhǎng)時(shí)間的自然發(fā)酵之后,飲用起來(lái)就能在茶葉的苦澀之中,回甘生津,生發(fā)出蜜香、蘭香、棗香、荷香、梅子香等各種香氣和香味。同時(shí)還可從視覺(jué)上,可感受到這種茶湯的美妙之處,桔黃晶瑩,透亮迷人。

這種奇妙的茶,從清代雍正年間開(kāi)始,正式入冊(cè)上貢清廷御用,從此成為我國(guó)封建社會(huì)進(jìn)貢時(shí)間最早、最長(zhǎng)、數(shù)量最多的皇家“奢侈品”,也成為那個(gè)時(shí)代王公貴族爭(zhēng)相追捧的“寵物”,甚至成為“國(guó)禮”。清乾隆五十七年,英國(guó)國(guó)王喬治三世派出一個(gè)使團(tuán),前來(lái)北京祝賀乾隆皇帝80大壽。在使團(tuán)返回時(shí),乾隆皇帝回贈(zèng)喬治三世的禮品中,就有普洱茶88團(tuán)。

布朗山茶莊

普洱茶的香氣和浪漫的色彩,也吸引了古今中外眾多作家的關(guān)注,他們紛紛把這種來(lái)自云南邊城的魔力之茶,寫(xiě)進(jìn)了他們的文學(xué)名著。我們現(xiàn)在翻開(kāi)曹雪芹的《紅樓夢(mèng)》,就可看到主人公賈寶玉與小姐們一同品嘗“女兒茶”的故事。那種“女兒茶”其實(shí)正是云南向朝廷進(jìn)貢的普洱茶。世界文豪托爾斯泰在他的長(zhǎng)篇小說(shuō)《戰(zhàn)爭(zhēng)與和平》中,也曾生動(dòng)細(xì)致地描繪了19世紀(jì)俄羅斯的王公貴族們,如何使用中國(guó)精美的茶器飲用普洱茶的情景。

時(shí)至今日,普洱茶所具有的“甘”、“滑”、“醇”、“厚”、“順”、“柔”、“甜”、“活”、“潔”、“亮”、“稠”等品質(zhì),似乎已是一個(gè)虛無(wú)高妙的藝術(shù)境界,不管是在我國(guó)各地,特別是香港、澳門(mén)和廣州地區(qū),還是在法國(guó)、英國(guó)、意大利、瑞典、日本、韓國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞等國(guó),都有越拉越多的人因?yàn)轭I(lǐng)略了普洱茶的獨(dú)特意境,而開(kāi)始形成一定程度的“普洱茶崇拜”。這正是:

云錦南天開(kāi)綠疆,年年桑衎好春光。

女兒茶入紅樓夢(mèng),茶樹(shù)仍居布朗鄉(xiāng)。

乾坤浩渺,唯有地球能夠滋生萬(wàn)物。大地蒼茫,只有小小的三片熱帶雨林。也許蒼天有偏愛(ài),在其中的一片熱帶雨林里養(yǎng)育了布朗族,當(dāng)然也給他們?cè)斐闪饲О倌甑姆忾]隔絕。直到新中國(guó)成立前后,在土地所有制類(lèi)型方面,這里的布朗族還不同程度地保留著家族公有制,甚至保留著村社公有制或私人占有制。如今,布朗山里七八十歲的老年人還記憶猶新地講述著這段歷史:過(guò)去村寨里還保留著由同一個(gè)祖先的若干后裔家庭組成的“戛滾”農(nóng)村公社,每個(gè)家族又包括五六戶甚至二三十戶的小家庭。家族內(nèi)的土地、森林、牧地均屬于全體“戛滾”公社成員公有。他們的土地由家族長(zhǎng)主持按戶分配,而且是每年春耕前分配一次。田地里的收獲,全部歸各戶所有?!瓣L”公社有明確規(guī)定:土地私人不能買(mǎi)賣(mài),家庭或個(gè)人只有使用權(quán),沒(méi)有所有權(quán)。這種制度一直延續(xù)到新中國(guó)成立初期,布朗山建立了人民政權(quán),實(shí)行了“直接過(guò)渡”到社會(huì)主義社會(huì)的政策,開(kāi)始有步驟地進(jìn)行土地改革。1958年底,所有布朗族居住區(qū)通過(guò)民主改革,廢除了封建領(lǐng)主、土司頭人對(duì)土地、山林的所有權(quán),取消了封建特權(quán),免除了布朗族群眾的勞役、貢賦、高利貸者的債利和租佃剝削。從此,布朗族人民當(dāng)家做主人,開(kāi)展互助合作,實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)關(guān)系的變革,一步躍入社會(huì)主義社會(huì),極大地解放和發(fā)展了社會(huì)生產(chǎn)力,實(shí)現(xiàn)了社會(huì)形態(tài)的偉大跨越。

當(dāng)時(shí),有的社會(huì)學(xué)家曾經(jīng)預(yù)言,社會(huì)形態(tài)可以跨越,但是商品經(jīng)濟(jì)階段是不可能跨越的。也就是說(shuō),要從較低的生產(chǎn)力水平階段實(shí)現(xiàn)與現(xiàn)代社會(huì)生產(chǎn)力水平同步是不可能的,要想擺脫貧窮落后,要想與現(xiàn)代社會(huì)同步富??赡苁翘旆揭棺T。20世紀(jì)90年代初,我到布朗山尋找遠(yuǎn)古時(shí)代叭巖冷播下的茶樹(shù)時(shí),在世世代代依靠茶葉生存的村寨里,隱隱約約地發(fā)現(xiàn),社會(huì)學(xué)家的預(yù)言里蘊(yùn)藏著布朗族追求脫貧致富的曲折與艱辛,甚至是漫長(zhǎng)的曲折與艱辛。

那時(shí)的布朗山,封閉在霧幔輕裊的森林里。方圓一千多平方公里的沃土上,山勢(shì)雖然平緩,道路卻坑洼不平。與緬甸接壤的70多公里國(guó)境線上,古樹(shù)連綿起伏,界碑威武,固若金湯。村寨坐落在當(dāng)陽(yáng)而平緩的坡地上,幾乎都是四面透風(fēng)的干攔式茅草房,還有一些破舊的竹樓房。村民的生活雖然十分艱苦,但是已經(jīng)能夠吃飽肚子,偶爾喝幾口小酒啦。全鄉(xiāng)22384名布朗族人口,人均純收入多年在393元與414元之間徘徊。按當(dāng)時(shí)國(guó)家規(guī)定的貧困人口標(biāo)準(zhǔn)530元計(jì)算,仍然在貧困線以下徘徊。這種徘徊是一種新舊力量的較量,是一種新舊生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)換,其實(shí)也是分娩前的陣痛。長(zhǎng)期處于貧困的布朗族,“大包干”之前,人均兩三畝田地,全部種糧食,廣種薄收,人均產(chǎn)糧兩三百公斤,人均收入一百多元,長(zhǎng)期處于極度貧困之中?!按蟀伞敝螅麄兣d修水利,運(yùn)用農(nóng)業(yè)科技種田,糧食畝產(chǎn)增長(zhǎng)到三四百公斤,比過(guò)去翻了一番;有了糧食又開(kāi)始騰出土地來(lái)種植經(jīng)濟(jì)作物,將過(guò)去的輪歇地、二荒地、陡坡地退耕種茶。這種徘徊與過(guò)去比較,其實(shí)是前進(jìn)中的徘徊,經(jīng)濟(jì)收入已經(jīng)翻了二三倍。當(dāng)時(shí),我看到無(wú)數(shù)的村民正在開(kāi)墾茶園,冒著烈日,汗流浹背地?fù)]舞著鋤頭,將緩坡地挖成平整的臺(tái)地。每層臺(tái)地的寬度大約1米左右,長(zhǎng)度卻無(wú)法估量,坡地的彎曲度有多長(zhǎng)曲線就有多長(zhǎng),山坡的腰圍有多大長(zhǎng)度就有多大。這種曲線猶如布朗族跨越商品經(jīng)濟(jì)階段的徘徊曲線,如詩(shī)如畫(huà)。

新開(kāi)墾的臺(tái)地茶,能夠抑制水土流失,使山更青,水更秀。這與坡地茶相比,畢竟增添了幾分詩(shī)意。遠(yuǎn)古時(shí)代的種茶技術(shù),流傳了千百年,每畝地只能采四五十斤茶葉。運(yùn)用新科技種茶,三年畝產(chǎn)100斤,五年畝產(chǎn)200斤。省里來(lái)的干部將布朗山的陡坡地改造為臺(tái)地,稱(chēng)之為“坡改梯”。小小的“坡改梯”像春雷一樣,震醒了沉睡千古的布朗山,使他們第一次感悟到了新觀念、新技術(shù)、以及新的生產(chǎn)方式的巨大威力。于是,他們走出與世隔絕的布朗山,發(fā)現(xiàn)先富裕起來(lái)的地區(qū)已經(jīng)很少喝大路茶,先富裕來(lái)了一部分人已經(jīng)開(kāi)始玩功夫茶。在國(guó)內(nèi)外的茶葉大市場(chǎng)中,他們明白了茶葉市場(chǎng)需求檔次與利潤(rùn)的關(guān)系,用傳統(tǒng)技術(shù)加工的大路茶,每斤銷(xiāo)售價(jià)只有三五塊錢(qián),而用先進(jìn)技術(shù)加工的高檔茶,每斤的出產(chǎn)價(jià)就是150元,有的高達(dá)300多元。一斤茶葉100倍的價(jià)格差距,成了布朗山茶葉的巨大潛力,成了布朗族人民最大的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),也是脫貧致富最快的捷徑。一場(chǎng)念好茶葉經(jīng)的變革,在布朗山悄悄突起,他們?cè)趽P(yáng)長(zhǎng)避短中找差距,引進(jìn)云南省農(nóng)科院茶科所的茶葉栽培技術(shù),借鑒大渡萬(wàn)畝茶園的規(guī)模經(jīng)營(yíng)方式,挖掘傳統(tǒng)技術(shù)中的有用價(jià)值。

我印象最深的是那次關(guān)于云南茶的“神仙會(huì)”,十多位七八十歲的民間老茶工坐在一起,你一句他一語(yǔ)地回憶女兒茶的制作工序。會(huì)前,當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)煞費(fèi)苦心,從布朗山的各個(gè)村寨里遴選茶葉工藝傳承人,囑咐他們事先收集明清時(shí)代制作貢品女兒茶的工藝。三個(gè)月之后,集中起來(lái)湊情況。原來(lái)茶葉吸收外界氣味的能力極強(qiáng),貢品茶追求天然味道,不允許有絲毫輕塵異味。布朗山茶屬于大葉種茶,葉大芽肥,柔軟美觀,更容易吸收外界的氣味。為了保持貢品茶金童玉女般的貞潔,古代專(zhuān)門(mén)挑選十二三歲的童女訓(xùn)練采茶、制茶工藝。采茶之前,童女不能染指絲毫化妝品,而且先沐浴更衣。每年待到春茶一芽半開(kāi)時(shí),童女們開(kāi)始采茶:如果茶芽不到半開(kāi),沖泡出來(lái)的茶湯香甜味不足;如果茶芽開(kāi)過(guò)一半以上,茶湯味就會(huì)有少許苦澀。采茶的時(shí)機(jī),決定著茶葉以后的一切命運(yùn)。采摘每一個(gè)茶芽的把,也就是茶芽之下的莖,長(zhǎng)度必須是一個(gè)米粒:如果茶芽把長(zhǎng)于一個(gè)米粒,沖泡的茶葉湯色不透明,味道不醇香。第二道工序是烘烤,仍然嚴(yán)防外界氣味沾染。先將櫟炭火燒到無(wú)煙無(wú)焰時(shí),架上紅銅板慢慢烤熱,把鮮茶芽放在銅板上搓揉成條,晾干之后即可包裝。裝茶的籮筐、篩子、簸箕都是專(zhuān)用的,不許裝用其他物品。整個(gè)工序都是由童女完成,所以稱(chēng)之為女兒茶。

看上去只是兩三道簡(jiǎn)單的工序,卻有神奇的效果。就在當(dāng)天的會(huì)上,一位老人帶來(lái)了按上述工序加工的二兩女兒茶,用瓦罐燒開(kāi)山泉水,一個(gè)玻璃杯里放十多個(gè)茶芽,開(kāi)水往杯子里沖泡二三分鐘之后,茶芽旋即像變魔術(shù)一樣,齊刷刷地往垂直起來(lái),茶芽尖一致朝上挺立,茶芽把一致往下懸垂,猶如受過(guò)嚴(yán)格訓(xùn)練的儀仗隊(duì),沒(méi)有一個(gè)茶芽站錯(cuò)隊(duì)列。茶杯里清澈透明,只有鮮活的茶芽含珠吐翠,只有襲人的清香飄逸。大家尚未品嘗就已經(jīng)如癡如醉。我欣喜難抑,迅速記錄下那個(gè)千載難逢的情景:

喜聞童女采茶工,一芽半開(kāi)總相同。

慢火銅板烤翡翠,素手搓揉美芳容。

沸泉噴珠激情動(dòng),銀毫垂直琉璃盅。

香茗雖載紅樓夢(mèng),布朗山茶是祖宗。

這不僅是《紅樓夢(mèng)》里女兒茶的祖宗,而且是布朗山不成文的茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。真正最美好的東西,都是樸實(shí)無(wú)華的。真正最有價(jià)值的東西,都是勞苦大眾創(chuàng)造的。從此,布朗山脫貧致富奔小康的主攻方向,從大路茶轉(zhuǎn)向類(lèi)似女兒茶一樣的精品茶,從神秘而復(fù)雜的配方生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)向簡(jiǎn)單明了的質(zhì)量提升方式。這種方式即便在最早的工業(yè)化國(guó)家也同樣存在,數(shù)百年來(lái)瑞士表靠手工生產(chǎn),而且一只名牌瑞士表需要加工若干年的時(shí)間,但是在競(jìng)爭(zhēng)激烈的電子時(shí)代,瑞士表仍然靠手工質(zhì)量經(jīng)久不衰。布朗山茶同樣如此,其奧秘就在于,一切商品的命運(yùn)都取決于質(zhì)量,而不在于那些花花哨哨的包裝形式上。特別是一切以農(nóng)產(chǎn)品為原料的商品或產(chǎn)業(yè)的前景,都取決于農(nóng)產(chǎn)品原料的質(zhì)量。無(wú)論是地道藥材,還是名牌食品都以原材料的質(zhì)量為生命。除了原材料質(zhì)量之外,無(wú)論在任何環(huán)節(jié)添加任何香料或添加劑來(lái)提高效益,都是不可取的,也是難以持續(xù)發(fā)展的。布朗山臺(tái)地茶、野生茶、人工栽培古樹(shù)茶的第一道質(zhì)量關(guān)口,就是堅(jiān)持一芽半開(kāi)。他們始終牢牢地扭住茶葉質(zhì)量這個(gè)牛鼻子,幾十年來(lái)把精力花在基地建設(shè)上,把力量投入在茶葉自身的質(zhì)量上。


布朗山茶坊之一

老班章村是布朗山的茶樹(shù)王之鄉(xiāng),有4700多畝喬木古樹(shù)茶,依靠茶葉質(zhì)量率先在布朗山突破貧困線,117戶農(nóng)民人均純收已經(jīng)超萬(wàn)元。2020年采摘春茶時(shí)節(jié),也正是茶葉價(jià)格空前跌落的時(shí)期,我在古茶樹(shù)園看到,一斤鮮茶葉達(dá)到二三百元的成交價(jià)格,不過(guò)遠(yuǎn)道而來(lái)的茶商極為挑剔。茶農(nóng)用梯子爬到一二十米高的古茶樹(shù)上,一芽一芽地將春茶采摘下來(lái),然后輕輕地放在干凈的簸箕里。茶商睜大眼睛一芽一芽的檢查驗(yàn)收,如果不是一芽半開(kāi)的茶芽就分文不付!市場(chǎng)規(guī)律就是以質(zhì)論價(jià),不難理解。茶葉已經(jīng)勝比黃金昂貴,商人豈能讓步。此時(shí)此景,我欣慰的是一芽半開(kāi)不僅在布朗山家喻戶曉,而且已經(jīng)成為外來(lái)茶商衡量茶葉質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。更欣慰的是,我在勐海茶廠看到,游客們購(gòu)買(mǎi)的自制大益牌紀(jì)念茶餅,也是一芽半開(kāi)的茶芽。勐海茶廠創(chuàng)建于1940年,是中國(guó)最早的機(jī)械化茶廠,也是世界知名的茶廠,每年生產(chǎn)的1萬(wàn)多噸茶葉,也全部是一芽半開(kāi)的茶芽。他們以一芽半開(kāi)作為茶葉質(zhì)量的基礎(chǔ),從而帶動(dòng)布朗山的千家萬(wàn)戶走向富裕。

布朗山的老班章村于2008年與陳升茶葉有限公司聯(lián)營(yíng),從鮮茶葉采摘到加工、銷(xiāo)售一體化經(jīng)營(yíng)。農(nóng)戶上靠基地,基地上靠公司,公司聯(lián)系著全國(guó)300多家銷(xiāo)售企業(yè),年收入2.8億元。當(dāng)?shù)氐纳贁?shù)民族朋友段金華告訴我:在布朗山里類(lèi)似的企業(yè)還有雨林古茶坊,七彩云南等26家。全鄉(xiāng)在工商局注冊(cè)的茶葉初制所有257家。他們的經(jīng)營(yíng)模式為公司加基地加農(nóng)戶。我親眼看見(jiàn),布朗山的這些茶葉大公司管理著茶葉初制所,257個(gè)茶葉初制所又聯(lián)系著全鄉(xiāng)63個(gè)村民小組的182個(gè)茶葉合作社。這些茶葉合作社都是近十年內(nèi)發(fā)展起來(lái)的,有種植茶葉的,有加工、銷(xiāo)售的,還有綜合經(jīng)營(yíng)的,而且都有法定代表人。這些法定代表人都是布朗山的精英,有黨團(tuán)員、退伍軍人、大學(xué)畢業(yè)生、致富能手、科技人員。他們一個(gè)人帶富一個(gè)村,一群人帶富一個(gè)民族,帶領(lǐng)大家在茶葉生產(chǎn)中提質(zhì)升級(jí),在商品經(jīng)濟(jì)的大潮中打拼。他們?cè)谄占耙谎堪腴_(kāi)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)之后,又以班章、勐昂、曼諾、帕點(diǎn)、新竜、班等、曼木、吉良、阿棱等知名品牌為紐帶,實(shí)行產(chǎn)業(yè)化分工協(xié)作的經(jīng)營(yíng)模式。我盡力將老班章經(jīng)營(yíng)模式的比較對(duì)象,推及到最先的進(jìn)波音飛機(jī)公司,突然發(fā)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)決不等同于大而全。一架波音飛機(jī)是由若干個(gè)世界各地的企業(yè)生產(chǎn)的不同配件組合的。每個(gè)細(xì)小配件都必須以質(zhì)量為基礎(chǔ)。他們?cè)谡麄€(gè)茶葉生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈中既有自己的品牌,又甘當(dāng)大營(yíng)銷(xiāo)公司的配角。不過(guò)老班章品牌鏈的初端產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)仍然是一芽半開(kāi)。布朗山的茶葉產(chǎn)業(yè)即有波音飛機(jī)產(chǎn)業(yè)化分工協(xié)作模式,又有瑞士表的手工模式,還有一芽半開(kāi)的傳統(tǒng)模式,三者合一即是布朗山茶葉王國(guó)模式。新型的生產(chǎn)方式帶來(lái)了新的活力,茶葉的質(zhì)量與效益突飛猛進(jìn)。全鄉(xiāng)6萬(wàn)多畝苦茶,每公斤價(jià)格保持在200元左右;15萬(wàn)畝生態(tài)茶,平均每公斤價(jià)格450元左右;19529畝古樹(shù)茶,年均價(jià)格保持在每公斤4000元左右。這是各種生產(chǎn)要素優(yōu)化組合的模式,公司擁有管理、科研與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等人才要素,基地?fù)碛蟹N植技術(shù)等要素,農(nóng)民擁有土地和勞動(dòng)力等要素。老班章茶葉品牌是紐帶,紐帶的一頭連接著國(guó)內(nèi)外大市場(chǎng),一頭連接著千家萬(wàn)戶,中間集聚著多樣性的精英,各種生產(chǎn)力要素一齊釋放在一個(gè)茶葉品牌上,一齊釋放在一個(gè)民族的發(fā)展上,就猶如江河歸大海,不斷地匯集著沿途的溪流,逐步形成波瀾壯闊的激流,奔向蒼茫的大海。

如果布朗山茶葉王國(guó)的模式能夠推廣的話,那么目前云南的610多萬(wàn)畝茶葉,會(huì)給山區(qū)農(nóng)民帶來(lái)多少財(cái)富,其效益一定是無(wú)法估量的。

布朗山如詩(shī)如畫(huà)的茶園曲線,不是閉合的等高線,而是在不同的海拔上跨越的曲線。我走訪結(jié)良村的布朗族巖章納家時(shí),他介紹說(shuō):全村58戶人家267人,家家戶戶靠種植茶葉過(guò)日子。2019年全村人均純收入8893元。比國(guó)家規(guī)定的貧困線3747元翻了一番多。

這里曾經(jīng)是布朗山最貧困的村子,他家也是全村里有名的貧困戶,如今小日子卻過(guò)得紅紅火火,汽車(chē)、摩托車(chē)、電視機(jī)等應(yīng)有俱全,甚至衛(wèi)生間的布置也同城里人的一樣,現(xiàn)代生活方式正悄悄地扎根于布朗山。

“茶葉王國(guó)”里的布朗族嘗到了依靠茶葉脫貧致富的甜頭,在國(guó)家推進(jìn)扶貧攻堅(jiān)戰(zhàn)役中的主攻目標(biāo),仍然是發(fā)展茶葉,仍然是走茶葉脫貧的道路,全鄉(xiāng)茶葉種植面積發(fā)展到了26萬(wàn)多畝,人均擁有茶園面積9畝半;茶葉總收入達(dá)20多億元。他們靠落實(shí)黨和國(guó)家政策,靠注入改革開(kāi)放動(dòng)力,靠引進(jìn)科技第一生產(chǎn)力,靠茶葉質(zhì)量突破了多年來(lái)在溫飽線上的徘徊,2019年全鄉(xiāng)居民人均可支配收入躍居9232元,比國(guó)家規(guī)定的貧困線3743元翻了一番多。他們從必然王國(guó)走進(jìn)了自由王國(guó),創(chuàng)造了人類(lèi)跨越發(fā)展的新途徑。

這一切不僅僅是幾個(gè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo),也不僅僅是一組向社會(huì)公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)字,而是一個(gè)從原始社會(huì)直接進(jìn)入社會(huì)主義社會(huì)的民族,在跨越社會(huì)形態(tài)之后,又跨越了從自然經(jīng)濟(jì)到商品經(jīng)濟(jì)、社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)階段的奇跡。

誰(shuí)也無(wú)法想象,同樣的山,同樣的水,同樣茶葉樹(shù),千百年來(lái)為何溫飽難濟(jì)?近幾十年與千百年相比,畢竟是短暫的一瞬間。誰(shuí)能想到,在這短暫的一瞬間里,布朗山的茶葉從三四元一公斤,增長(zhǎng)到三四千元一公斤;布朗族農(nóng)民每年人均純收入從100多元,增加到近萬(wàn)元;與外界隔絕封閉的布朗山,實(shí)現(xiàn)了與現(xiàn)代社會(huì)同步。同步就是直過(guò)民族的偉大跨越!人類(lèi)社會(huì)的這種跨越,詩(shī)情難盡,丹青妙筆也難書(shū)??梢哉f(shuō),布朗山已不再是一個(gè)單純的地名,更代表了一種文化符號(hào),代表了一種回歸心靈和大自然的飄香的生活方式。

作者簡(jiǎn)介:

孔祥庚,云南省建水縣人,筆名云根,研究員。早年從軍務(wù)農(nóng)任教,曾任中共云南省委副秘書(shū)長(zhǎng)、云南省委政策研究室主任,中共玉溪市委書(shū)記、玉溪軍分區(qū)黨委書(shū)記,云南省人大民族委員會(huì)主任委員,中共十七大、十八大代表?,F(xiàn)任中華詩(shī)詞學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。出版《云根詩(shī)詞》三卷以及人物傳記《理想的父親》《朱德與云南》,非虛構(gòu)文學(xué)著作《彩云綺夢(mèng)·云南26個(gè)民族的偉大跨越》《五個(gè)石頭的故事》等。

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新中國(guó)成立后的灌縣茶葉生產(chǎn)(上)

三年困難時(shí)期的茶葉生產(chǎn)

茶葉,是灌縣(1988年更名為都江堰市)歷史悠久、久負(fù)盛名的主要特產(chǎn)之一。唐代時(shí)陸羽所著《茶經(jīng)》和毛文錫所著《茶譜》就有稱(chēng)頌。中華人民共和國(guó)成立后,茶葉從生產(chǎn)到收購(gòu),由私營(yíng)為主改為以國(guó)營(yíng)為主。

1950年,國(guó)家規(guī)定茶葉由公司銷(xiāo)售,國(guó)家經(jīng)銷(xiāo)65%,私商經(jīng)銷(xiāo)35%。1953年后,私商經(jīng)營(yíng)逐年下降,到1956年工商業(yè)實(shí)行社會(huì)主義改造后,茶葉全由國(guó)家經(jīng)營(yíng)。

1958年,在灌縣茶區(qū)流傳著這么一首歌謠:

搖錢(qián)樹(shù),栽滿山,遍地黃金堆如山,要叫荒山變叢林,要叫茶區(qū)人民幸福的歌兒永遠(yuǎn)唱不完。

至今,這首歌謠還能喚起我們同時(shí)代人的記憶。

1958年,灌縣人民在總路線、大躍進(jìn)、人民公社“三面紅旗”的光輝照耀下,茶葉生產(chǎn)戰(zhàn)線上,同糧食、鋼鐵一樣掀起了“大躍進(jìn)”高潮。實(shí)現(xiàn)人民公社化,全縣范圍內(nèi)的山地和沿山公社大搞高標(biāo)準(zhǔn)茶園;創(chuàng)辦國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)和社隊(duì)集體茶場(chǎng),建立一批茶業(yè)生產(chǎn)基地;開(kāi)辦茶業(yè)技術(shù)學(xué)校(半工半讀,學(xué)制2年),培養(yǎng)茶業(yè)技術(shù)人才。

1958年春,灌縣縣委提出茶葉增產(chǎn)3成5指標(biāo)時(shí),就有人感到?jīng)]有把握,抱著和往年一樣的無(wú)所謂態(tài)度,能干多少算多少。3月,根據(jù)全國(guó)茶葉會(huì)議和溫江地委現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議精神,把茶葉增產(chǎn)指標(biāo)提到5成后,各種爭(zhēng)論就開(kāi)始了。有的說(shuō)“茶葉采得兇,基肥施得少,5成全是空”。有的說(shuō):“茶樹(shù)頭吃土、尾吃露,它要長(zhǎng)多少,誰(shuí)也不知道”。因此,計(jì)劃貫徹不下去。春茶結(jié)束后,灌縣縣委在中興公社召開(kāi)了茶葉生產(chǎn)會(huì)議,向全縣山地區(qū)、丘陵區(qū)提出“鼓足干勁,力爭(zhēng)上游,茶葉翻一番,爭(zhēng)取上北京”的新奮斗目標(biāo),并開(kāi)展學(xué)福鼎、趕黃岡和舒城的競(jìng)賽運(yùn)動(dòng),把茶葉生產(chǎn)推向新的高潮。當(dāng)年,全縣茶園蟲(chóng)害蔓延成災(zāi),受害面積達(dá)6500多畝,占茶園面積60%以上。為防止蟲(chóng)害蔓延,每個(gè)農(nóng)業(yè)社不僅組織除蟲(chóng)突擊隊(duì),用農(nóng)藥撲滅蟲(chóng)害,或大擺“火鐤陣”,火葬茶毛蟲(chóng),而且把采茶婦女組成了情報(bào)網(wǎng),哪里發(fā)生蟲(chóng)害,婦女馬上報(bào)告,突擊隊(duì)立即圍剿,做到蟲(chóng)害發(fā)生在哪里,就把它消滅在哪里。

由于茶園一改過(guò)去粗放的做法,精工細(xì)作,茶園里沒(méi)雜草,農(nóng)家肥、化肥一起上,施肥量為歷年最多。以前茶葉生產(chǎn)是頭春旺,二春、三春趕不上。1958年這一年,茶林四處茂,變成了三春趕二春;往年采茶到“霜降”,這一年“小雪”還在采茶忙。

1958年9月到1961年7月,灌縣先后遭遇三次自然災(zāi)害。一是1958年9月4日岷江發(fā)生大洪水(流量為3420立方米/秒),二是1960年8月13日的大暴雨,三是1961年夏季的持續(xù)洪水。此后,1964年岷江又發(fā)大洪水,最大洪峰流量6450立方米/秒。當(dāng)年,灌縣雖然先后遭受幾次洪澇災(zāi)害,但茶葉生產(chǎn)依然獲得了好收成。

向峨公社茶樹(shù)漫山遍野,茶葉產(chǎn)量歷來(lái)位居全縣產(chǎn)茶區(qū)第三位。1949年全年產(chǎn)茶278.3擔(dān)(每擔(dān)100斤),其中細(xì)茶32.15擔(dān),產(chǎn)茶地分布在七間房(龍竹大隊(duì))、木皮房(石甕大隊(duì))、茶園坪(棋盤(pán)大隊(duì))、易家溝(月耳大隊(duì))、大坪(花龍大隊(duì))、蘇麻地(鹿池大隊(duì))等地,主產(chǎn)青毛茶。1956年,全鄉(xiāng)收茶578.9擔(dān),創(chuàng)歷史最高生產(chǎn)水平。1958年成立人民公社,茶業(yè)歸公社所有,實(shí)行集體交售、國(guó)家收購(gòu)、給予獎(jiǎng)勵(lì)的政策。

《向峨鄉(xiāng)志》記載,由于“大躍進(jìn)”和極“左”錯(cuò)誤逐漸嚴(yán)重,“五風(fēng)”泛濫,強(qiáng)調(diào)大兵團(tuán)作戰(zhàn),挫傷了茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性,茶葉生產(chǎn)遭到一定的損失。1959年,向峨公社茶葉產(chǎn)量比歷史最高生產(chǎn)水平的1956年下降30%。1961年體制下放,由于糾正了“五風(fēng)”,向峨公社茶葉生產(chǎn)由生產(chǎn)隊(duì)經(jīng)營(yíng)管理,但茶葉產(chǎn)量始終徘徊在300—400擔(dān)之間。

向峨公社茶葉產(chǎn)量下降,也許只是一個(gè)個(gè)案。翻開(kāi)灌縣、彭縣(1993年撤銷(xiāo),設(shè)立縣級(jí)彭州市)、崇慶(1994年撤銷(xiāo),設(shè)立縣級(jí)崇州市)、大邑、北川(2003撤銷(xiāo)北川縣,設(shè)立北川羌族自治縣)等縣的縣志、鄉(xiāng)鎮(zhèn)志,不難看出“大躍進(jìn)”期間,茶葉生產(chǎn)普遍不同程度地都相繼出現(xiàn)了增產(chǎn)增收的大好局面。

20世紀(jì)50年代末60年代初,正值三年自然災(zāi)害時(shí)期。與向峨一山之隔的虹口,茶葉生產(chǎn)卻是另外一番“高產(chǎn)”景象。1962年元旦剛過(guò),虹口公社黨委宣布4大隊(duì)(高原大隊(duì))依靠種茶收入,實(shí)現(xiàn)了由窮隊(duì)到富隊(duì)的轉(zhuǎn)變。

虹口是灌縣細(xì)茶和邊茶的主產(chǎn)區(qū),民國(guó)時(shí)期年產(chǎn)細(xì)茶400擔(dān),粗茶2000擔(dān)以上。到20世紀(jì)50年代初期,虹口有老式茶園800余畝,新式茶園1400余畝。虹口公社4大隊(duì),位于灌縣西北部海拔800多公尺的高山地帶。這里土質(zhì)瘦薄,氣候寒冷,曾是一個(gè)有名的窮隊(duì)。1961年,在各級(jí)黨委領(lǐng)導(dǎo)下,在“三面紅旗”的光輝照耀下,虹口4大隊(duì)認(rèn)真貫徹“以糧為綱,全面發(fā)展,多種經(jīng)營(yíng)”的方針,堅(jiān)持“三級(jí)所有,隊(duì)為基礎(chǔ)”的人民公社的根本制度,兼顧了國(guó)家、集體、個(gè)人三者利益,充分發(fā)揮了人民公社的優(yōu)越性,調(diào)動(dòng)各方面的積極因素,依靠群眾,艱苦奮斗,排除萬(wàn)難,戰(zhàn)勝了連續(xù)三年的自然災(zāi)害,在保證糧食生產(chǎn)的前提下,奪得茶葉連續(xù)三年大豐收,由窮隊(duì)一躍成為富隊(duì)。

當(dāng)年,虹口4大隊(duì)共有4個(gè)生產(chǎn)隊(duì),132戶535人,評(píng)級(jí)勞力293個(gè)。全大隊(duì)土地有熟地面積824畝,火地面積396畝,土地內(nèi)有茶的面積占620畝,共有茶園200畝左右,細(xì)茶產(chǎn)量1958年48擔(dān),1959年43擔(dān),1960年100擔(dān),1961年108擔(dān)。1961年的產(chǎn)量占1958年的224.6%,占1959年的174.6%,占1960年的108.5%,畝產(chǎn)由1958年平均單產(chǎn)80斤,1961年平均單產(chǎn)61.5斤,提高71.6%,產(chǎn)值1961年達(dá)10393元,占1958年產(chǎn)值3085元的337%。質(zhì)量方面,1958年沒(méi)有一級(jí)茶,二級(jí)茶葉僅有100斤左右,平均單價(jià)49元。1960年賣(mài)給國(guó)家一級(jí)花茶500多斤,三級(jí)以上茶葉占56%,平均單價(jià)75元。1961年僅售給國(guó)家一級(jí)花茶達(dá)1978斤,占全年收購(gòu)類(lèi)的19.1%,平均單價(jià)也達(dá)到78元,社員收入也由1959年每戶平均38.20元,上升到78.74元。

虹口4大隊(duì)茶葉收入占全大隊(duì)農(nóng)村副業(yè)收入的比重很大,全年茶葉收入占90%以上,維護(hù)了大隊(duì)的基本所有制。到1961年底,這個(gè)大隊(duì)在銀行的存款達(dá)1萬(wàn)多元,個(gè)別農(nóng)戶存款達(dá)1千元以上。為此,社員群眾歌頌道:

“邁大步,登天堂,高原窮隊(duì)變富隊(duì),男女老少喜洋洋。倉(cāng)中糧食滿,四季茶葉香,吃不完來(lái)用不盡,黨的恩情似海深。”

1962年1月16日,虹口公社黨委以《茶葉生產(chǎn)的紅旗》為題,向全縣介紹了4大隊(duì)茶葉獲得連續(xù)三年大豐收,實(shí)現(xiàn)由窮隊(duì)變富隊(duì)的基本經(jīng)驗(yàn)。一是在黨的領(lǐng)導(dǎo)下,認(rèn)真堅(jiān)持了“三級(jí)所有,隊(duì)為基礎(chǔ)”的人民公社的根本制度;二是妥善處理了小集體與個(gè)人之間的關(guān)系,充分調(diào)動(dòng)了社員的積極性;三是組織領(lǐng)導(dǎo)方面,在灌縣縣委和虹口公社黨委正確領(lǐng)導(dǎo)下,大隊(duì)黨支部自始至終都抓緊了思想教育工作,并加強(qiáng)了對(duì)茶葉工作的領(lǐng)導(dǎo)。

1959年至1961年三年自然災(zāi)害困難時(shí)期,虹口公社4大隊(duì)十分注重茶葉生產(chǎn)管理,大隊(duì)與生產(chǎn)隊(duì)之間都建立了責(zé)任制度——

在茶園管理上,大隊(duì)將茶樹(shù)隨著土地劃歸生產(chǎn)隊(duì)經(jīng)營(yíng),努力固定到隊(duì)使用,規(guī)定了糧茶工分一起計(jì)算的辦法,以適應(yīng)糧茶間作的特點(diǎn)。這樣,既管糧又管茶,又省工省事。對(duì)成片集中的高產(chǎn)茶園,大隊(duì)實(shí)行專(zhuān)門(mén)派工管理、單獨(dú)計(jì)工的辦法,并間作糧食、豆類(lèi)、薯類(lèi)作物,增加糧食產(chǎn)量,做到糧茶相互促進(jìn),達(dá)到高產(chǎn)豐收。

在采茶勞力安排上,除抽出技術(shù)熟練的采茶能手大量培訓(xùn)采茶人員外,還組織十姊妹等季節(jié)性采茶能手專(zhuān)業(yè)隊(duì)(她們采茶的日工效平均在40斤以上,最高者采摘鮮葉90余斤),由大隊(duì)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和生產(chǎn)隊(duì)集體負(fù)責(zé)相結(jié)合,進(jìn)行季節(jié)性的經(jīng)常采茶,做到先發(fā)先采,保證茶葉及時(shí)下樹(shù)。在茶葉大批下樹(shù)專(zhuān)業(yè)隊(duì)不能負(fù)擔(dān)時(shí),就采取群眾突擊和校外勞力,與社員、學(xué)生利用工余、課余采茶,在農(nóng)忙時(shí)期專(zhuān)業(yè)隊(duì)又實(shí)行突擊農(nóng)業(yè)生產(chǎn)(互相換工支援,時(shí)間半天或1—3天不等)。同時(shí),在農(nóng)活上采取提早挖冬地,多種早玉米錯(cuò)開(kāi)農(nóng)時(shí),減少逗工壓力。由于合理安排勞力,不僅解決了從來(lái)認(rèn)為不能解決糧茶逗工的矛盾,而且實(shí)現(xiàn)了自力更生,不靠外援。

在生產(chǎn)投資上,茶葉用肥分別性質(zhì),實(shí)施不同的辦法。商品肥由大隊(duì)統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)交給生產(chǎn)隊(duì)使用,農(nóng)家肥由大隊(duì)在布置積肥造肥時(shí),一并布置茶肥任務(wù),由生產(chǎn)隊(duì)自己積自己用,大隊(duì)根據(jù)施肥數(shù)量和質(zhì)量好壞,折價(jià)付款。

在收益分配上,粗細(xì)茶采取兩種辦法。細(xì)茶收入如實(shí)上繳大隊(duì),粗茶收入采取提成辦法,60%上繳大隊(duì),40%給生產(chǎn)隊(duì)。

在積極性調(diào)動(dòng)上,生產(chǎn)隊(duì)對(duì)社員群眾,堅(jiān)持政治掛帥與物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)相結(jié)合的辦法,對(duì)評(píng)級(jí)勞力實(shí)行“定額管理,評(píng)工記分,超額獎(jiǎng)勵(lì)”的生產(chǎn)責(zé)任制。采茶定額根據(jù)不同季節(jié)和茶類(lèi)分別制定:定額內(nèi)評(píng)工記分,超額部分給予現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì),細(xì)茶每斤獎(jiǎng)勵(lì)4分,粗茶每斤獎(jiǎng)勵(lì)1分,等外級(jí)人員和社員、學(xué)生工余課余采茶,一律當(dāng)天現(xiàn)金付酬,不計(jì)定額,細(xì)茶每斤付現(xiàn)金3到5分,粗茶每斤付現(xiàn)金1分。

在茶葉初制加工上,不僅采用了水力采機(jī)制茶,大大節(jié)約了勞動(dòng)力,還實(shí)行“定額管理,超額給獎(jiǎng)”與“不做隔夜茶”的生產(chǎn)責(zé)任制度。制茶人員每制一擔(dān)干茶定為5個(gè)勞動(dòng)日,所制干茶達(dá)到質(zhì)量者給予獎(jiǎng)勵(lì)。不符合質(zhì)量要求時(shí),區(qū)分情況給予教育或賠償。由于貫徹了“按勞付酬,多勞多得”的原則,充分調(diào)動(dòng)了廣大社員群眾的積極性,促進(jìn)了高原茶葉生產(chǎn)。

“大躍進(jìn)”期間,虹口公社4大隊(duì)(高原大隊(duì))茶葉的高產(chǎn)豐收,在當(dāng)年不算離譜,應(yīng)該說(shuō)比較靠譜,或者說(shuō)沒(méi)有過(guò)分浮夸虛報(bào)產(chǎn)量、收入。當(dāng)然,筆者這樣說(shuō),并非想肯定“大躍進(jìn)”的“浮夸風(fēng)”,虹口4大隊(duì)依靠種植茶葉由窮變富,不能不說(shuō)是“大躍進(jìn)”時(shí)期少有的靠譜的茶葉生產(chǎn)實(shí)踐與茶農(nóng)增產(chǎn)增收案例。

灌縣茶葉聯(lián)營(yíng)公司的成立

灌縣的茶葉,主要包括邊茶、細(xì)茶,歷來(lái)都主要依靠私商經(jīng)營(yíng)。清朝咸豐同治年間,“四大茶號(hào)”幾乎壟斷了灌縣的邊茶銷(xiāo)售?!豆嗫h志》記載,民國(guó)二十五年(1936年)后,川幫興起,走松潘大路(灌松古道)的有裕國(guó)祥、利民、祥福、康民、慶福等茶號(hào);也有走理番小路(汶馬古道)的惡友恒豐久、德厚長(zhǎng)、昌隆永、辰豐云等茶號(hào);走青城后山牛頭山小西路(灌縣泰安三江水磨耿達(dá)一線)前往懋功(現(xiàn)小金縣)、丹巴、扶邊(現(xiàn)小金縣扶邊鄉(xiāng))、崇化(現(xiàn)金川縣安寧鄉(xiāng),最早的名字叫葛爾拉依,清朝乾隆年間乾隆皇帝兩征金川,取勝后改名為崇化縣,1949年中華人民共和國(guó)成立后,改名叫安寧)、綏靖(今金川縣)等地的茶號(hào)。

中華人民共和國(guó)成立前,灌縣邊茶總銷(xiāo)量大致在5000擔(dān)左右,銷(xiāo)量最高的年份大約一萬(wàn)擔(dān)。1956年后,茶葉銷(xiāo)售通規(guī)國(guó)營(yíng),常年銷(xiāo)量在4000擔(dān)左右;1955年為最高,達(dá)到8800擔(dān);1964年最低,只有1400擔(dān)。

民國(guó)時(shí)期,灌縣經(jīng)營(yíng)細(xì)茶的主要有大同春、大同慶、復(fù)興、清和、雷遠(yuǎn)記等茶號(hào),年總銷(xiāo)量1400擔(dān)左右。1950年開(kāi)始,私人經(jīng)營(yíng)日漸減少。1956年,統(tǒng)歸國(guó)營(yíng)經(jīng)營(yíng)。經(jīng)營(yíng)單位先后有灌縣茶廠、灌縣土產(chǎn)公司、灌縣農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)局、灌縣聯(lián)社、灌縣供銷(xiāo)社、灌縣外貿(mào)站(公司)、灌縣茶葉聯(lián)營(yíng)公司等。常年銷(xiāo)售細(xì)茶1000多擔(dān),1956年最高,為2350擔(dān)。

1980年8月27日,灌縣對(duì)外貿(mào)易站、灌縣茶廠聯(lián)合向當(dāng)時(shí)的灌縣革命委員會(huì)呈送了《關(guān)于成立“灌縣茶葉聯(lián)營(yíng)公司”的報(bào)告》及《灌縣茶葉聯(lián)營(yíng)公司實(shí)施章程》。

改革開(kāi)放初期,灌縣茶葉生產(chǎn)和管理的大致情況是:當(dāng)時(shí)全縣擁有茶園面積1.1萬(wàn)畝,其中1974年以來(lái)新開(kāi)辟的茶園0.8萬(wàn)畝。1979年全縣能生產(chǎn)粗細(xì)茶5100擔(dān),其中,細(xì)茶1500擔(dān)左右,全年茶葉總收入大約20萬(wàn)元。

由于茶園管理水平較低,又沒(méi)有常年性的專(zhuān)業(yè)組織,高桿作物也進(jìn)入茶梯,因而茶園單產(chǎn)低。茶園肥培管理跟不說(shuō),投產(chǎn)遲緩。細(xì)茶平均畝產(chǎn)不到40斤,與全國(guó)平均畝產(chǎn)86斤相比差一倍多。那時(shí),茶葉經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)也多,費(fèi)用開(kāi)支大,種茶社隊(duì)收入少,不利于調(diào)動(dòng)廣大茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性。茶場(chǎng)也嚴(yán)重短缺資金,沒(méi)有一個(gè)新茶園能夠在經(jīng)濟(jì)上自給。茶場(chǎng)勞動(dòng)力組合較差,鮮茶采摘不及時(shí)、不標(biāo)準(zhǔn),制成的毛茶質(zhì)量低。

為搞活農(nóng)村經(jīng)濟(jì),加快發(fā)展茶葉生產(chǎn),增加出口貨源和滿足人民群眾的生活需要,灌縣對(duì)外貿(mào)易站、灌縣茶廠聯(lián)合建議成立“灌縣茶葉聯(lián)營(yíng)公司”。按照《灌縣茶葉聯(lián)營(yíng)公司實(shí)施章程》,從茶葉生產(chǎn)、收購(gòu)、加工銷(xiāo)售,都由公司經(jīng)營(yíng),形成農(nóng)工商一條龍,縮減經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)。把工商環(huán)節(jié)的利潤(rùn)返還部分給參加聯(lián)營(yíng)的種茶單位,進(jìn)一步調(diào)動(dòng)種茶社隊(duì)的積極性。認(rèn)真加強(qiáng)茶園的肥培管理,有計(jì)劃地扶持茶葉生產(chǎn),力爭(zhēng)在1985年總產(chǎn)粗細(xì)茶10000擔(dān),為1979年的2倍左右,其中細(xì)茶6000擔(dān),為1979年的4倍左右,茶葉總收入100萬(wàn)元,為1979年的5倍左右。

《灌縣茶葉聯(lián)營(yíng)公司實(shí)施章程》還規(guī)定,參加聯(lián)營(yíng)公社的種茶單位,有享受公社提供的無(wú)息貸款,扶持茶葉生產(chǎn)的權(quán)利。扶持費(fèi)每項(xiàng)在2000元一下由公司掌握開(kāi)支,2000元以上報(bào)上級(jí)審批。查閱聯(lián)營(yíng)公司年終所得聯(lián)營(yíng)的利潤(rùn),只留30%作為扶持生產(chǎn)、擴(kuò)大發(fā)展生產(chǎn)開(kāi)支,利潤(rùn)的70%,按照交茶金額,返還給參加聯(lián)營(yíng)的交茶單位。茶葉聯(lián)營(yíng)發(fā)生的虧損由國(guó)營(yíng)單位負(fù)責(zé)。該章程還對(duì)細(xì)茶內(nèi)部結(jié)算價(jià)、粗茶內(nèi)部結(jié)算價(jià)、茶葉鮮葉收購(gòu)價(jià)和運(yùn)雜費(fèi)的計(jì)算等,作了詳細(xì)列表說(shuō)明。

1980年8月30日,灌縣革命委員會(huì)以灌革發(fā)(80)126號(hào)文件,下發(fā)了《關(guān)于同意灌縣對(duì)外貿(mào)易站、灌縣茶廠成立“灌縣茶葉聯(lián)營(yíng)公司”報(bào)告的通知》。9月,灌縣茶葉聯(lián)營(yíng)公司正式宣告成立,公司設(shè)在灌縣解放橋外,安裝了3部手搖電話(127、552、441)方便開(kāi)展收購(gòu)和貿(mào)易工作。

1980年9月到1982年12月,灌縣茶葉聯(lián)營(yíng)公司在縣委、縣人民政府領(lǐng)導(dǎo)下,在上級(jí)業(yè)務(wù)主管部門(mén)具體指導(dǎo)下,首先抓了40個(gè)重點(diǎn)茶園,面積約3700畝,茶葉產(chǎn)量以30—50%的幅度上升,個(gè)別茶園甚至成倍增長(zhǎng)。這個(gè)時(shí)期,不僅集體茶園有所發(fā)展,社員私人種植的小茶園也開(kāi)始興起。

茶葉聯(lián)營(yíng)公司是生產(chǎn)者與消費(fèi)者的橋梁。在工作實(shí)踐中,該公司首先從生產(chǎn)出發(fā),幫助茶農(nóng)種好茶、管好茶,提高產(chǎn)量,增加收益;又為消費(fèi)者著想,滿足消費(fèi)者需求,讓消費(fèi)者滿意。公司既以銷(xiāo)定產(chǎn),又以產(chǎn)擴(kuò)大銷(xiāo)路,不搞閉關(guān)自守,取得了普洱茶出口闖新路、青城雪芽品質(zhì)名列全省第二名的好成績(jī)。

(未完待續(xù))

作者簡(jiǎn)介

李崎,男,57歲,四川省都江堰人,大學(xué)文化,中共黨員。中國(guó)紅色文化研究會(huì)理事,川陜革命根據(jù)地歷史研究會(huì)理事,中國(guó)紅色旅游網(wǎng)專(zhuān)欄作家。四川省愛(ài)國(guó)工程聯(lián)合會(huì)副主席,四川省作家協(xié)會(huì)會(huì)員,四川省李冰研究會(huì)會(huì)員,四川省關(guān)工委愛(ài)國(guó)主義教育宣講團(tuán)宣講員,都江堰市長(zhǎng)征歷史文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng),都江堰市長(zhǎng)征書(shū)院院長(zhǎng),都江堰市黨史研究室特約撰稿人,都江堰市歷史文化研究中心顧問(wèn),都江堰市融媒體中心資深記者。主要研究方向?yàn)榧t軍長(zhǎng)征歷史、地下黨歷史、灌區(qū)水利歷史、剿匪平叛歷史、“大躍進(jìn)”歷史、防災(zāi)減災(zāi)歷史等。著有《一個(gè)人的長(zhǎng)征》《尋找中國(guó)紅》《追夢(mèng)》《尋夢(mèng)紅飄帶》《震撼—感動(dòng)—奮起》,參與編撰《中國(guó)共產(chǎn)黨都江堰市歷史》(第一卷、第二卷、第三卷)。個(gè)人撰寫(xiě)的有關(guān)紅軍長(zhǎng)征、紅色教育、紅色旅游、地方黨史論文或研討文章,多次在全國(guó)性、全省性學(xué)術(shù)研討會(huì)上交流并獲獎(jiǎng)。

來(lái)源:四川省地方志工作辦公室

作者:李崎

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