正如曾經(jīng)綻放過的歷史榮光一樣，易武在現(xiàn)代普洱茶的全面復興中也占據(jù)著重要地位，并在一定程度上開啟了“標號級”普洱茶時代。96真淳雅號、98順時興易武春尖、99易昌、99綠大樹、首批99大渡崗、一片葉、陳遠號等頗具傳奇色彩的茶品，就是那一時期易武茶復興過程中留下的精品。更重要的是，在這一過程中老字號及制茶古法被慢慢尋回，新的品牌逐漸開始萌芽，為后來普洱茶的全面復興奠定了良好的基礎(chǔ)。
普洱茶是如何在臺灣熱起來的?
現(xiàn)代普洱茶的復興，臺灣是重要的肇始地之一。普洱茶進入臺灣，大致是從20世紀80年代開始的。
作為“亞洲四小龍”之一，經(jīng)濟的高速發(fā)展讓臺灣人日漸富裕，生活也就開始講究起來。所以到1980年的時候，臺灣茶人除了講究茶葉本身之外，也開始講究茶壺的適茶性，一般粗制濫造的臺灣大陶壺，或者是大瓷壺儼然已經(jīng)看不上眼，于是臺灣茶人把眼光聚焦到更為雅致的宜興紫砂壺上，并奇跡般地形成了長達20年的紫砂壺收藏熱潮。
處于改革開放初期的內(nèi)地，當時與臺灣還沒有直接的貿(mào)易渠道。臺灣火熱的紫砂壺需求，只好通過香港走私到臺灣，利潤高達數(shù)十倍。這樣的暴利，讓往返港臺兩地的走私船絡(luò)繹不絕。
剛開始時，普洱茶與紫砂壺走私并無關(guān)系。但后來，走私者本能地要把貨船盡可能地塞滿，于是也會順便夾帶一些港貨回臺，普洱茶就是在這種情況下開始進入到臺灣。
不過最初，普洱茶在臺灣的境況并不好。因為價格十分便宜的緣故，普洱茶進入臺灣后逐步攻占了中低端市場，讓買不起高山烏龍茶的販夫走卒也能基本滿足飲茶需求。但臺灣人最初稱呼普洱茶為“臭浦茶”，從中也能看得出，很多臺灣人還是不能接受普洱茶的滋味。
那時賣普洱茶的臺灣茶商往往會說：“你不喝沒關(guān)系，因為普洱茶不是喝的，是拿來養(yǎng)壺的，你看這黑黑稠稠的茶湯，最適合養(yǎng)壺了，一磚熟茶養(yǎng)壺出來的效果抵得上十斤臺灣茶，省錢呀，而且喝不完的茶湯還可以澆花，茶渣可以當肥料……不買茶也沒關(guān)系，你買我一把壺，我送你十磚茶……”
普洱茶在臺灣，就是以這種半賣半送，甚至是“連哄帶拐”的模式，逐漸推廣開的。在這種推廣過程中，不傷胃的普洱茶讓許多常年喝烏龍茶導致胃弱胃痛的飲茶者有了極佳的替代性茶品，這些人不見得是中低階層的茶人，也有許多高端茶人，甚至是專業(yè)茶人和精英茶人混于其中。也正是中高端茶人的進入，在品飲過程中慢慢發(fā)現(xiàn)普洱茶的美妙，于是一些高端老茶，比如印級茶和號級茶開始進入臺灣。
20世紀八九十年代是普洱茶在臺灣生根發(fā)芽的關(guān)鍵期。在這10多年間，部分臺灣茶人慢慢地從較為低端的熟茶一直喝到高端的老生茶，并且體驗到老茶的美妙滋味，于是開始有了尋根普洱茶原產(chǎn)地的想法。
臺灣茶人觸動易武茶復興
很多歷史，往往是在無意中或者是偶然間被書寫的。比如，96真淳雅號。這款由呂禮臻定制的茶品，其價值與風味在普洱茶界與市場上都有著重要地位，并在一定程度上啟動了易武茶的復興。
1994年，臺灣茶人首度走進他們心中普洱茶的圣地：易武。
留存于世的號級古董茶中，諸如宋聘號、福元昌號、同慶號等，基本都來自易武。但在很長一段歷史時間里，易武以至古六大茶山是落寂的，甚至是無名的。這種境況，一直到1994年才開始出現(xiàn)轉(zhuǎn)變。而這，與臺灣茶人的到來不無關(guān)系。
1993年4月，首屆中國普洱茶葉節(jié)在思茅(今普洱市)舉行，“中國普洱茶國際學術(shù)研討會”及“中國古茶樹遺產(chǎn)保護研討會”也同期召開。這兩個會議邀請了來自中、美、日、韓、新加坡、馬來西亞、印度尼西亞等國和香港、臺灣地區(qū)的學者、專家近200人參加。鄧時海以學者的身份，參加了研討會并以“越陳越香”為主題發(fā)表了一篇論文，成為臺灣茶人對普洱茶參與研究的開端。
1994年8月，中國第三屆國際茶文化研討會在昆明召開。會議結(jié)束后，以陳懷遠、呂禮臻、曾至賢為首的臺灣“中華茶藝聯(lián)合促進會”一行20余人，輾轉(zhuǎn)來到易武開始了普洱茶的“朝圣之旅”，只因為許多號級茶的內(nèi)票上都寫著“易武正山”四個字。在當時，普洱茶已經(jīng)成為臺灣茶界的共同話題，而且在市場的推波助瀾之下，普洱茶的市場行情開始逐步趨熱。
當呂禮臻一行來到易武時，負責接待的當?shù)仡I(lǐng)導對此感到相當驚訝，因為他認為易武什么也沒有，當?shù)厝艘苍缫巡辉偕a(chǎn)普洱茶。經(jīng)過副鄉(xiāng)長李佳能的介紹，呂禮臻一行拜訪了前任鄉(xiāng)長張毅，因為張毅曾經(jīng)在著作中提道茶，便請他為這群千里迢迢到易武找茶的臺灣愛茶人做簡報，帶他們參觀易武老街。
那時的易武，雖然家家戶戶仍在采茶，卻早已沒有茶莊茶號林立的景象，成了西南邊陲一座偏遠而落后的小鎮(zhèn)，曾經(jīng)的歷史榮光早已湮沒在山林間，無論交通還是食宿都非常的不便。易武老街上，同慶號的舊址已經(jīng)翻修，宋聘號已經(jīng)在20世紀70年代被燒毀后改建成易武小學，迎春號、福元昌號、車順號、同昌號等舊址，也因無人管理而荒蕪。看到歷史上極為重要的普洱茶重鎮(zhèn)，呈現(xiàn)出如此落寂的一幕，給陳懷遠、呂禮臻等人帶來極大沖擊。但也正是這一幕，讓呂禮臻的心中生出一個有些沖動的想法，讓易武茶再次走向復興。
96真淳雅號的誕生
呂禮臻或許沒想到的是，他的這一即興的想法，即將喚醒沉睡了半個世紀的易武。當這樣的想法一旦萌芽便難以遏制，于是1995年呂禮臻再次來到易武，并與張毅談好合作，委托張毅以野放易武大樹茶為原料，以傳統(tǒng)的手工石磨壓制工藝，試制“真淳雅號”。
在真淳雅號的生產(chǎn)和易武茶的復興過程中，有一個名字是無論如何也避不開的，這個名字就是張毅。生于1941年的張毅，曾任易武鄉(xiāng)鄉(xiāng)長。不過，他對普洱茶傳統(tǒng)制作技藝的重新發(fā)掘與梳理，則要更早一些。
從搜集制作七子餅普洱茶的各種傳統(tǒng)工具，到向老一輩健在的傳統(tǒng)制茶老師傅、茶莊莊主或傳人請教，到深入各古茶山、村寨實地考察，收集人文歷史資料進行研究，張毅獲得了許多珍貴的口述實錄。而這，也是當年呂禮臻選擇找張毅合作“真淳雅號”的原因，因為他是足夠了解易武茶歷史傳承的人。
但張毅畢竟不是做茶人，而且當時的易武，也早已經(jīng)不再生產(chǎn)普洱茶產(chǎn)品了。在此情況下，張毅在呂禮臻的協(xié)助下，找到了一位曾經(jīng)在宋聘號做過茶的老師傅李官壽來指導，并找到了舊時的石磨，開始從揉捻、壓制等環(huán)節(jié)還原古法制茶工藝。
1995年，以易武野放大樹茶為原料的真淳雅號開始生產(chǎn)。不過，由于茶農(nóng)沒有按照標準進行采摘，將大小茶樹混在了一起，所以第一批茶菁全部被拒收，只做了10多公斤的七子餅茶帶到臺灣展銷。而且屬于實驗產(chǎn)品性質(zhì)的，做工粗糙、工藝較差，幾乎未能存世到現(xiàn)在。
經(jīng)過多次試驗后，1996年春收到了符合一芽三葉標準的茶菁并試做成功，呂禮臻正式下單，制作了現(xiàn)代第一片傳統(tǒng)手工茶餅“真淳雅號”，數(shù)量3噸，這批茶是自新中國成立以來易武地區(qū)第一批有一定規(guī)模的喬木大樹料普洱茶。
此后在1997年，呂禮臻又定做了一批真淳雅號，數(shù)量也是3噸?，F(xiàn)在我們說的96真淳雅號，基本就是這兩批由呂禮臻定制、張毅制作的產(chǎn)品，一共6噸。
1996年張毅退休后，把全部精力投入到了做茶實踐上。1998年他創(chuàng)辦了“順時興”茶莊，并制作出了現(xiàn)在普洱茶界已成傳奇的1998年易武順時興號(春尖)。
在一定程度上說，96真淳雅是一個承上啟下的里程碑。作為易武茶復興時代的先鋒，其出現(xiàn)對后來的易武茶樹立了標桿式的口感，并引領(lǐng)標號級時代向著縱深方向發(fā)展。
臺灣茶商的式微
標號級普洱茶時代的早期，臺灣茶人對普洱茶產(chǎn)業(yè)的貢獻功不可沒。在96真淳雅號之前的1995年，鄧時海的《普洱茶》一書在臺灣正式出版。這是第一本專門介紹普洱中老茶的書籍，盡管書中的部分內(nèi)容是有爭議的，但其對推動普洱茶的全面復興貢獻較大，讓普洱茶成為顯學。也是在1995年，鄧時海在普洱委托當?shù)夭鑿S以喬木四級春茶生產(chǎn)了一批“云海圓茶”。
無論是真淳雅還是云海圓茶，這兩批茶用現(xiàn)在眼光來看都是具有實驗性質(zhì)的，但無意中也引來了臺灣茶人前赴后繼地遠赴云南做茶的風潮。
不過那時資金規(guī)模小，大多是以個人名義或兩三好友一起到茶山找個小茶廠定制一批茶，數(shù)量不大也缺乏品牌概念。早年在高雄經(jīng)營紫砂壺的莊榮潔，原本一直從香港拿老茶回臺灣銷售，1988年開始有了自己定制普洱茶的念頭。莊榮潔并沒有走鄧時海、呂禮臻的模式，而是直接找廣州芳村的葉炳懷合作，憑借葉炳懷的關(guān)系與勐海茶廠搭上線，并由葉炳懷委托云南茶山的收料人上山收料，然后拉到勐海茶廠來料加工，這片茶就是普洱茶界鼎鼎有名的“99綠大樹”。
早期進入易武及古六大茶山的臺灣茶人中，有一個人不得不提，那就是1994年與呂禮臻一起來到易武的陳懷遠。嚴格地說，當時的陳懷遠不是專業(yè)的茶人，而是一位攝影家兼愛茶人。按陳懷遠的回憶，他最早開始喝茶是1983年在臺北，當時接觸到的就是普洱茶，所以對普洱茶有著一窺究竟的好奇心。當時在臺灣，喝普洱茶都會提道“易武”兩個字，可以說易武幾乎是可以與普洱茶畫上等號的。1990年，陳懷遠回到臺南定居，并在文南路創(chuàng)設(shè)了“嘉木堂·逸茗軒”，早期以古董字畫、家具和茶具為主。
第一次到易武后，陳懷遠出于對普洱茶文化及六大茶山的熱愛，不辭勞苦甚至冒著生命危險地跋山涉水，反復多次深入六大茶山進行調(diào)查研究。不但拍攝了大量的易武圖片資料，還促使普洱茶的傳統(tǒng)制茶工藝在鄉(xiāng)政府以及當?shù)匚幕ぷ髡叩墓餐ο?，逐漸地揭開了謎底。2001年，陳懷遠在易武經(jīng)過10多次考察后，創(chuàng)辦了嘉木堂，開始生產(chǎn)陳遠號普洱茶。
現(xiàn)在，1995-2005年間的這10年，被茶界看作是易武茶復興的10年。這10年間，易武茶的崛起和名聲大震，都跟臺灣茶人有著千絲萬縷的關(guān)系，而且期間臺灣茶人也有著絕對的普洱茶話語權(quán)。易武也留下了一大批后來被無數(shù)人追捧的茶品，比如96真淳雅、98順時興、99易昌號、99綠大樹等，易武茶區(qū)開始逐漸再現(xiàn)昔日輝煌。
但當臺灣茶人的運作手法被內(nèi)地茶商接受并學習后，普洱茶的話語體系漸漸地就與臺灣茶人沒多大關(guān)系了，臺灣茶商在普洱茶市場領(lǐng)域逐漸式微。
原文刊載《普洱》雜志
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每一次提到易武復興的時候，都不得不從1994年開始。但這是一個回避不開的時間點，除了百年之前的那些輝煌歲月，易武回到整個普洱世界當中，也正是從這個時候開始。
那一年，一個名叫呂禮臻的臺灣人走進了易武，帶著一群臺灣人。我們很難想象，在那個時代的交通狀況下，從臺灣來到易武會需要乘坐多少種交通工具，又需要花費多少時間。但毫無疑問的是，即便是在沒有政策壁壘和時間耽誤的前提下，這也是一個需要花費數(shù)日甚至到十天才能完成的目標。
現(xiàn)在看來，這樣的艱難歷程充滿了儀式感——正是這次從臺灣茶人開始的易武之行，打開了整個當代普洱茶史上的尤其璀璨的一幕。
易武復興，對于整個世界的普洱茶領(lǐng)域來說，這可以媲美文藝復興對于文化領(lǐng)域的貢獻。也正是從這個時候開始，普洱茶這個猶如潘多拉魔盒中釋放出的精靈，開始出現(xiàn)在整個市場上，出現(xiàn)在我們的生活里——很客觀地說，這對于家裝行業(yè)亦有巨大的貢獻——在此之后，家庭裝修的時候，加裝一個茶室開始進入到中產(chǎn)階級們的菜單當中，而充滿中式意味的茶桌和圈椅則成為茶室中的必備品。
寫到這里，我想不得不解釋一下關(guān)于這里易武的概念：我們在這里描述的易武，并非僅僅只是指的易武鎮(zhèn)為核心的七村八寨。而是說的整個古六大茶山區(qū)域，從廣義上，這里被稱為易武茶區(qū)。再具體一些，是說的曼撒、倚邦、攸樂、革登、蠻磚、莽枝共六個區(qū)域，這里也是歷史上傳統(tǒng)的普洱茶最核心產(chǎn)區(qū)。
這些都是現(xiàn)在的常識，而對于1994年之前來說，卻都僅僅只是存于故紙堆上的油墨或者鉛字，甚至還未被人找出來。呂禮臻們來到這里尋找普洱茶的緣由，也僅僅只是因為流傳于臺灣普洱茶圈的宋聘、福元昌、同慶、同興……這些號級茶都來源于易武。所以他們來到易武，究其本質(zhì)來說也是屬于粉絲的朝圣之路。這個因為品飲經(jīng)驗而開啟的旅程，最后卻開啟了一段普洱茶偉大的歷史。
關(guān)于呂禮臻們在易武的經(jīng)歷，在很多文章中都有描述，在此也不多做贅述。這里需要說的是就在當年，呂禮臻先生遇到了當時還在堅持做普洱茶的易武鄉(xiāng)老鄉(xiāng)長張毅先生，1995年，以傳統(tǒng)的手工石磨壓制工藝的“真淳雅號”由張毅開始壓制。
如果說，我們以呂禮臻到訪易武作為易武復興的標志性事件，那么，1995年的“真淳雅號”則是易武復興的標志性產(chǎn)品。多年之后，有香港著名茶人是這樣描述這款茶的：“重新開啟了普洱以古董茶為藍圖，私人定制復刻新茶的新世代?！?/p>
此言也并非夸張。無論是“私人作坊生產(chǎn)”，還是“手工石磨壓制的傳統(tǒng)工藝”，還是“古樹茶的原料”，這些舉動在當時還普遍以國營大廠工業(yè)化生產(chǎn)的90年代，都堪稱劃時代?？梢哉f，從這一年開始，習慣了國營大廠產(chǎn)品的喝茶人重拾了建國前，用一流的原料，傳統(tǒng)的工藝，制作力所能及中最優(yōu)質(zhì)的普洱茶這樣一種制茶理念。最關(guān)鍵的是，在這餅茶后，更多人知道了易武，對不起，準確的描述是重新知道了易武。
作為當年最負盛名的貢茶發(fā)源地，易武原本是輝煌的。“清朝早期，清政府云貴總督鄂爾泰在云南設(shè)立普洱府下設(shè)茶葉局，通過考察比較，認為易武百里正山的海拔、空氣、溫度、濕度、土壤等地質(zhì)環(huán)境是最適合種植茶葉的。于是，在把易武原有的數(shù)百年的古喬木茶樹保護起來，列為貢茶，僅供皇宮品茗，還召集頂級茶農(nóng)和茶葉專家到易武種植普洱茶樹，形成‘十萬茶農(nóng)進易武’的壯舉?！鼻宓拦馐四辏?839年），道光皇帝御賜給貢茶的進士車順來“瑞貢天朝”匾額。
1845年，普洱府為了方便貢茶，用官銀修了一條寬六尺、長240公里的石板道，從易武經(jīng)倚邦一直鋪到普洱，這就是聞名遐邇的“茶馬古道”。一時間易武地區(qū)商賈云集，馬幫塞途，成為普洱府六大茶山中最大的制茶中心和貿(mào)易集散中心。那時易武聞名中外的大茶號就有20多家，其中一些大茶號在香港、泰國、越南等海外建有商號。
隨著時光流逝，易武漸漸沒落，而上個世紀70年代的一場大火，更是燒毀了老街上不少商號，關(guān)于老茶號的不少資料，也在那場大火中變?yōu)轱w灰。1994年，易武重新回到了我們的視線。正如文藝復興歷經(jīng)了兩百年一樣，易武復興也并不僅僅是一蹴而就，這同樣是一個歷經(jīng)了十數(shù)年時間的過程。
在我們剛剛提到“真淳雅號”的時候，有一個名字一直都在其中——張毅。他的名字是書寫易武復興史、乃至普洱茶史，都不可回避的。張毅生于1941年，曾任易武鄉(xiāng)鄉(xiāng)長，而他對普洱茶傳統(tǒng)制作技藝的重新發(fā)掘與梳理，則更早一些。
從搜集制作七子餅普洱茶的各種傳統(tǒng)工具，到向老一輩健在的傳統(tǒng)制茶老師傅們、茶莊莊主或傳人請教，深入各古茶山、村寨實地考察，收集人文歷史資料進行研究，獲得了許多珍貴的口述實錄。這也是當年呂禮臻選擇找張毅合作“真淳雅號”的原因——他是足夠了解易武茶傳統(tǒng)制作工藝的人。
1996年張毅退休后，把全部精力投入到了做茶實踐上面。1998年他創(chuàng)辦了“順時興”茶莊，香港的一位茶商知道這一消息后，把他該年生產(chǎn)的春茶全部買下，協(xié)議簽下后，張毅也不負厚望，用心挑選百年以上貢茶園古樹春尖做原料，并以傳統(tǒng)制茶手藝壓制。這就是今天江湖上已經(jīng)成為傳奇的——1998年易武順時興號（春尖）。
香港客商對此茶的評價是：“這就是我要找的普洱茶，猶如當年的貢茶一樣，茶餅銀毫顯露、條索均勻、餅形周正、壓制的松緊也很適度。”第一批的“98易武順時興號（春尖）”，因為產(chǎn)量極少，只知在當年香港的賣價就已極高，很多人打聽未果，想來某些定藏于港臺資深藏家手中，現(xiàn)在更是少有人喝到。
在這之后，張毅毫無保留地把這套他從易武老茶莊老師傅那里收集整理，并歸納出來的傳統(tǒng)工藝傳授給了易武、象明、景洪、勐連等其他地區(qū)從事及喜歡制作普洱茶的人員，使傳統(tǒng)技術(shù)迅速普及，有資料顯示，之后幾年古六大茶山以傳統(tǒng)工藝制作普洱茶的大小廠家發(fā)展到了100余家，更帶動了整個地區(qū)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
這是易武復興的重要基礎(chǔ)，也正是在這樣的技術(shù)基礎(chǔ)之上，易武才得以如此迅速的恢復了它原本的輝煌。在此之后，隨著市場對于易武認知的更深入，傳奇性易武普洱茶產(chǎn)品亦開始愈發(fā)層出不窮，1999年陳世懷先生、太俊林先生成立的昌泰茶行出品的99易昌號，同年廣東茶商葉柄懷訂制的易武春秋料制成的99綠大樹等等，都是市場基于對易武的理解逐漸深入，開始生產(chǎn)出的易武產(chǎn)品。
寫到這里，我們必須要說明的是，在那個時代，普洱茶的很多概念并不算完善，大多數(shù)基礎(chǔ)概念只是基于當年的四大國營普洱茶廠的生產(chǎn)經(jīng)驗，臺地茶和古樹茶的概念、采摘標準的概念、炒制工藝的概念、陳化時間的概念。那個時代，甚至連干倉和濕倉的概念都還沒清晰。
正是因為這些概念在那個年代并不算清晰，而易武制茶工藝又斷代了很多年，所以在那些年代制作這些茶的時候，并不算盡善盡美。在這點上，呂禮臻先生就毫不諱言的說，“其實用現(xiàn)在的標準再回看當年剛剛做出來的‘真淳雅號’，很多細節(jié)還是達不到要求?！?/p>
但不可否認的是，如果沒有這樣的開始，易武的普洱就永遠不會有后續(xù)的發(fā)展。這一步，是易武茶的一小步，卻是普洱茶的一大步。2000年之后，越來越多的茶商或者企業(yè)進入到易武，隨著整個行業(yè)經(jīng)驗的升級，剛剛我們描述的那些概念缺失逐漸開始補齊，最重要的是，在這個階段，更是開始形成了對于未來的易武最重要的區(qū)域概念。麻黑、落水洞、刮風寨……等等名字在茶商和茶人口中開始傳播，大家對于原料的理解，也開始有了越來越清晰的認識。
在這里，我們將1994年到2004年這十年，定義為易武復興的十年，也正是這十年中構(gòu)建出的產(chǎn)品、概念、認知、體系，帶給我們現(xiàn)在對于易武認知的基礎(chǔ)，以及易武茶的市場基礎(chǔ)。但不可否認的是，這十年僅僅也只是基礎(chǔ)。
真正關(guān)于易武茶區(qū)的大體上完整概念的形成，其實時間要推移到2006年，在那一年，有一本名為《中國普洱茶古六大茶山》的著作出版，這本書是詹英佩女士從二十一世紀初開始，花了數(shù)年時間，經(jīng)過十多次深入茶區(qū)，與易武鄉(xiāng)及倚邦、攸樂、革登、蠻磚、莽枝古六大茶山的村民深入交流，將那些已經(jīng)沉沒在歷史長河中的史海鉤沉重新挖掘出來，最后完成了這本普洱茶史上的巨著。在這本書之后，關(guān)于古六大茶山的所有區(qū)域概念及老茶號概念，終于有了足夠的理論基礎(chǔ)。
而在詹英佩女士進入茶山的同時，另一位未來注定要和易武抵死纏綿的人也正行走在易武的各個小區(qū)域中——2005年，在經(jīng)過對易武數(shù)年的考察之后，這位名叫鄭少烘的男子成立了一家將自己產(chǎn)品定位為“純正易武”的茶企，他為其取名為“歲月知味”。
那個時候，鄭少烘并不知道自己能走多遠，但他只知道，他的目標是讓“歲月知味”這四個字，成為未來易武茶的代名詞。為了這個目標，歲月知味用了十多年的時間深耕易武，而鄭少烘先生則走遍了整個大易武茶區(qū)的各個細微產(chǎn)區(qū)，像個科研人員一般，研究透徹了易武茶的風土、原料、工藝、倉儲。
正是因為這樣的投入和執(zhí)著，十多年后，歲月知味成為了為易武茶的先行者、探索者和標準構(gòu)建者。而為了對之前易武復興時代那些先行者表達敬意，歲月知味在2019年推出年度主題產(chǎn)品——“致敬易武·復興之光”。
這是對這片土地的敬意，也是對那些曾經(jīng)奮斗在這片土地上的人的敬意，更是對易武復興時代的產(chǎn)品的敬意。正是因為這每一點星星之火，最后才匯聚成為了這樣的復興之光。
1994年8月，勐臘縣北部的易武鄉(xiāng)老街上，出現(xiàn)了一些操外地口音的中年人，他們心情激動，卻又眼含悲涼：昔日的普洱重鎮(zhèn)，貢茶之鄉(xiāng)，如今竟如此破敗。
這一行人，正是以陳懷遠、呂禮臻、曾至賢為首的“臺灣中華茶藝聯(lián)合促進會”，他們以號級茶內(nèi)票上的“易武正山”為線，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，才來到了這個令臺灣普洱茶人仰慕已久的圣地。
然而，如今的易武卻讓這些人感到陌生，沒有茶莊，沒有茶園，更沒有還在生產(chǎn)普洱茶的茶廠，負責接待的當?shù)兀活I(lǐng)導更是直接說道：易武已經(jīng)什么也沒有了。
易武不復昔日榮光
后來，在易武副鄉(xiāng)長李佳能的指點下，一行人找到了曾在著作中提到過易武貢茶的老鄉(xiāng)長張毅，了解始末后，張毅沉重地向他們介紹：
昔日的易武，在極短時間內(nèi)就成為了古六大茶山的中心，大茶莊商號多達30多個，東南亞各國留存的號級茶，也多為易武商號所制。
然而隨著歷史的變遷，易武也在動蕩中衰落，尤其是建國前的那場“大燒掠”，1949年國民黨93師潰退至金三角地區(qū)時，易武正是其路線上的必經(jīng)之路。
泯滅人性的93師殘軍在流亡前，在易武反復搶劫和縱火焚燒，世代經(jīng)營的茶農(nóng)被迫遷徙，盛極一時的茶莊破產(chǎn)倒閉，繁榮的普洱重鎮(zhèn)極速衰亡。
建國后的易武就基本不再涉及普洱茶的生產(chǎn)，宋聘號老宅被燒毀，同慶號舊址被改為民居，整個易武鄉(xiāng)只有一所綠茶初制所，甚至連普洱茶的制作技術(shù)也幾近失傳。
眼前的一幕幕，都讓這些臺灣茶人們感到萬分失落，回到臺灣之后，呂禮臻的腦海中還時常浮現(xiàn)出易武的破敗景象，深思熟悉后，他決定重返圣地，為易武做些什么。
現(xiàn)代首款易武茶
1995年，呂禮臻再次前往易武，因為不能停留太多時間，他決定委托當?shù)刈盍私馄斩铓v史的張毅，想要以傳統(tǒng)工藝重新制作一批易武普洱茶。
好消息是，原本以為要從零開始的兩人，意外找到了一位曾在宋聘號做茶的老技師李官壽，還拿到了當時用來壓制餅茶的舊石磨，并開始試制首批茶葉。
萬事開頭難，由于當?shù)氐牟柁r(nóng)不清楚普洱茶青的采摘等級，采來的鮮葉基本都不能用，石磨壓制也很不熟練，最后只做出了幾十餅歪歪扭扭的圓茶。
1996年春茶季，經(jīng)過反復試驗，張毅才做出了相對標準的普洱茶，呂禮臻見過樣品后，決定付款正式制作三噸傳統(tǒng)手工圓茶，并命名為“真淳雅號”。
在呂禮臻的“真淳雅號”之前，鄧時海曾在94到95年找省茶司的陳露云制作過兩批“云海圓茶“，不過這兩批“云海圓茶”量都很小，加起來也沒有3噸。
從歷史進程上看，無論是“96真淳雅”，還是“云海圓茶”，都是最早期的私人定制茶品，其最大的貢獻，是吸引了一批出手闊綽的臺灣茶人“投資”易武茶。
比如張毅就在“96真淳雅”的制作中積累了經(jīng)驗，并于1998年創(chuàng)立了自己的“順時興”茶莊，出品了同屬早期易武茶的98年易武順時興號(春尖)。
再比如臺灣高雄的茶人莊榮潔，他很早就想自己制作一批普洱茶，在第一批易武定制茶回流臺灣后，他決定投入自己的大部分積蓄，將夢想變成現(xiàn)實。
在委托人上，他選擇在離臺灣較近的芳村茶葉市場，找一個靠得住的茶商中間人，并讓他前往云南找收茶人合作收料，巧妙避開前人曾出現(xiàn)過的溝通不暢問題。
而當時的芳村還不是如今的“普洱茶華爾街”，主營的是鐵觀音和巖茶，整個市場只有三家有實力的普洱茶葉店，莊榮潔在考察過后，決定選擇口碑最好的新業(yè)茶行。
99綠大樹的誕生
新業(yè)茶行的老板叫葉炳懷，早年為廣寧茶商搬貨打雜，后來做滇紅起家，與云南各茶廠和資深收料人都有些聯(lián)絡(luò)，這也是莊榮潔找葉炳懷合作的主要原因。
在溝通收茶標準上，莊榮潔提出了幾點要求：由易武當?shù)厝耸樟?，只采易武大樹春茶，最好由大廠精制，而且別用中茶標包裝，必須等他試喝后才能規(guī)模生產(chǎn)。
只用寥寥幾句話，就讓葉炳懷知道莊榮潔是“懂行”的，并重視起這次合作，他很快前往云南，找到了在勐海茶廠工作的蘇品學，這是他心中最專業(yè)的收茶行家。
當時正值春茶季，蘇品學已經(jīng)在易武收來了兩噸品質(zhì)極好的易武料，蘇后來透露，這批料子應(yīng)是落水洞一帶的，也算是最早的微產(chǎn)區(qū)易武茶了。
原料很靠譜，要求就滿足了一半，就在葉炳懷準備找茶廠合作時，剛上任的勐海茶廠廠長阮殿蓉主動上門，告訴他這家老國營茶廠如今的困境。
了解情況后，葉炳懷馬上付了這批茶的預(yù)付款，為處于寒冬之中勐海茶廠送去了珍貴的炭火，也留下了日后一段帶有江湖俠義的佳話。
與此同時，莊榮潔也非常重視這批茶的制作，不但會定期從香港轉(zhuǎn)機到廣州找葉炳懷了解進度，還在關(guān)鍵環(huán)節(jié)，與同樣要求很高的葉柄懷提出了很多寶貴建議。
經(jīng)過多次磨合后，兩人敲定了兩種等級的茶料和綿紙，一個是易武正山野生茶，即“99綠大樹”，另一個則是很少有人聽說的99紅印春尖，兩款茶都只生產(chǎn)90件。
1999年，首批99綠大樹陸續(xù)發(fā)往芳村，并于次年交貨完畢，有餅茶，還有少量的磚、沱、柱等，由于是定制茶，這批茶用的是普通紙箱，并沒有大票和竹簍原件。
遺憾的是，2000年底，因為一場醫(yī)療事故，莊榮潔意外癱瘓，被緊急轉(zhuǎn)往臺灣醫(yī)院，高昂的醫(yī)療費用下，莊榮潔的愛人不得不低價處理掉首批綠大樹，還未交付的第二批綠大樹，葉炳懷就留在自己手里。
這批在臺灣低價處理的綠大樹，很快就被當?shù)氐牟枞藗儼l(fā)掘出了價值，價格也水漲船高，也帶火了同一時期流入臺灣的其他定制茶品。
其中就有一個被認為品質(zhì)同樣優(yōu)秀的橙色版面易武茶——99易昌號。
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