8月16日，由西藏自治區(qū)人民政府主辦，西藏自治區(qū)商務(wù)廳、西藏自治區(qū)民族事務(wù)委員會、西藏拉薩市人民政府、云南普洱市人民政府共同承辦的西藏自治區(qū)低氟普洱茶發(fā)放儀式在拉薩市舉行。正值西藏和平解放70周年之際，低氟普洱茶進(jìn)藏，對促進(jìn)健康西藏建設(shè)、推動(dòng)普洱茶轉(zhuǎn)型升級具有重大現(xiàn)實(shí)意義和政治意義。
西藏自治區(qū)低氟普洱茶發(fā)放儀式現(xiàn)場。
據(jù)西藏自治區(qū)商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次低氟茶共計(jì)采配9100多噸，免費(fèi)向西藏306萬農(nóng)牧民、城鎮(zhèn)居民發(fā)放。由京東物流負(fù)責(zé)發(fā)貨，從云南普洱等地跨越數(shù)千公里抵達(dá)拉薩。根據(jù)計(jì)劃，配送工作分三個(gè)階段實(shí)施，第一階段在8月底前完成，第二階段在9月底前完成，第三階段在10月底前完成。
拉薩市民在儀式現(xiàn)場領(lǐng)取低氟普洱茶。
截至目前，首批低氟茶300余噸已同步運(yùn)輸至西藏各地市，各項(xiàng)配送工作正緊張有序開展當(dāng)中。
藏族人家有多愛茶
清晨，第一縷陽光剛剛灑落大地，世界屋脊的藏族人家紛紛品嘗起酥油茶，悠然迎接新的一天。對于藏族人家來說，制作酥油茶是一天中最重要也最有儀式感的事情之一。喝一碗香濃美味的酥油茶，是美好一天的開始。
拉薩南巴村村民在收割草料間隙喝茶休息。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，西藏年人均茶葉消費(fèi)量達(dá)16斤左右，在全國名列前茅。當(dāng)?shù)馗小皩幙扇諢o食，不可一日無茶”的俗語，茶葉在西藏人民生活中的地位可見一斑。由于身處高寒地區(qū)，過去他們很少能夠吃到新鮮的水果和蔬菜，主要的食物是牛羊肉、奶酪、青稞炒面等。這些食物蛋白質(zhì)、脂肪含量高，易引起燥熱等不適。茶葉中含有茶多酚、咖啡堿等成分，具有生津止渴、清除油膩、補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)、調(diào)節(jié)人體代謝機(jī)能等功效。
茶葉入藏有多難
歷史上，西藏并不產(chǎn)茶。茶葉在川、滇等地被制作成茶磚、茶餅，由馬幫經(jīng)茶馬古道運(yùn)進(jìn)西藏。茶葉入藏并不容易。茶馬古道中的川藏道從四川雅安出發(fā)，經(jīng)康定、昌都再至拉薩。這條路崎嶇難行，危險(xiǎn)重重，途中大部分茶葉靠人力搬運(yùn)。當(dāng)時(shí)馬幫的行程按輕重而定，輕者日行20公里，重者日行10公里至15公里。
茶馬古道路線圖。
茶馬古道主要分南、北兩條道，即滇藏道和川藏道。四川雅安天全縣是川藏道向西延伸的必經(jīng)之路。今天在這里還能看見茶馬古道留下的烙印——拐子窩。當(dāng)年背夫們在中途休息時(shí)，背子不卸肩，用丁字杵支撐背子，長年累月，堅(jiān)硬的石板路上便留下了一個(gè)個(gè)坑窩。
2020年，四川省歌舞劇院的民族舞劇《茶馬古道》重現(xiàn)了背夫們“茶包背架打杵”的艱苦歷程。
滇藏道是茶馬古道的另一條主干道。它南起云南茶葉主產(chǎn)區(qū)思茅、普洱，中間經(jīng)大理和麗江地區(qū)進(jìn)入西藏。云南麗江束河古鎮(zhèn)曾是滇藏道中的一個(gè)重要驛站。古時(shí)，這里水草肥美、背風(fēng)向陽、交通便利，有利于馬幫起居。今天的束河古鎮(zhèn)最大程度地還原了當(dāng)年的風(fēng)貌，坑洼的石板路，古色古香的民族建筑，偶爾穿行在街道上的馬車，讓人仿佛穿越回那個(gè)茶香四溢、馬蹄聲聲的茶馬古道上。這條世界上地勢最高、山路最險(xiǎn)、運(yùn)輸量最大的茶馬古道，如今已成為獨(dú)特歷史文化價(jià)值的重要線性文化遺產(chǎn)，也是民族融合與和諧之道。
一茶一葉總關(guān)情
縱使西藏群眾如此愛茶，但在舊社會，西藏平民和農(nóng)奴很難得到茶葉。“過去用傳統(tǒng)的木質(zhì)酥油桶，打茶時(shí)需上下抽拉，費(fèi)時(shí)費(fèi)力?！?1歲的確朗老人每當(dāng)接過晚輩們端來的熱茶，總是感慨萬千。
在舊社會，確朗是一位農(nóng)奴。在他的記憶里，農(nóng)奴喝不到酥油茶?！凹幢闶乔宀枰膊桓曳砰_喝，磚茶煮完再曬干，重新煮，要反復(fù)三四次?！?/p>
在日喀則，90歲的邊巴倉決老人曾經(jīng)也是農(nóng)奴。西藏和平解放后，她經(jīng)歷了人生巨變。圖為邊巴倉決的孫子南木加為老人倒酥油茶。
喝茶不再難，是在西藏和平解放后。
西藏和平解放后，黨和國家十分重視邊銷茶的生產(chǎn)和供給，在四川雅安、云南下關(guān)等地建立專門的生產(chǎn)廠家，每年輸入西藏邊銷茶10萬至14萬擔(dān)。
西藏自治區(qū)商務(wù)廳市場運(yùn)行處副處長李梅說，為讓西藏群眾喝上便宜茶，國家制定了諸多優(yōu)惠政策。1965年，國家對邊銷茶價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，與1959年相比，價(jià)格降低50%。1988年內(nèi)地調(diào)入西藏的邊銷茶提價(jià)，但西藏仍按平價(jià)銷售，差額由財(cái)政專項(xiàng)補(bǔ)貼。
“民族團(tuán)結(jié)”牌的茶磚。
在雅安茶廠，一款珍貴的茶葉樣品至今仍被精心珍藏著。1985年，西藏自治區(qū)成立20周年之際，中央在雅安茶廠訂購40多萬份“民族團(tuán)結(jié)”牌的茶磚作為禮品，送給西藏每戶農(nóng)牧民。2015年，西藏自治區(qū)成立50周年時(shí)，中央代表團(tuán)贈送的全自動(dòng)酥油茶機(jī)以及精美的茶碗，受到農(nóng)牧民歡迎。
根據(jù)西藏地區(qū)成年人邊銷茶消費(fèi)調(diào)查數(shù)據(jù)，西藏成年居民每年消費(fèi)茶葉16.9斤，遠(yuǎn)高于全國平均水平。如今，西藏群眾端起手中的茶都在感嘆，得益于黨中央支持西藏、全國支援西藏，大家的獲得感、幸福感、安全感才會不斷增強(qiáng)。
一抹茗香沁民心
西藏商務(wù)廳的數(shù)據(jù)顯示，過去邊銷茶占西藏茶葉消費(fèi)的98%以上。隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展進(jìn)步，西藏地區(qū)人民生活水平穩(wěn)步提高，消費(fèi)升級步伐加快，藏區(qū)茶葉消費(fèi)的結(jié)構(gòu)也在悄然變化。據(jù)西藏商務(wù)廳統(tǒng)計(jì)，2000年以后，紅茶、綠茶、花茶等逐漸流行，已占自治區(qū)茶葉銷售的15%以上。鐵觀音、大紅袍、云南普洱等名茶也不斷進(jìn)入高原市場。而此次向西藏城鎮(zhèn)居民和農(nóng)牧民群眾免費(fèi)發(fā)放低氟普洱茶，是藏族群眾提升飲茶健康的進(jìn)步例證。
7月24日，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所援藏專家、易貢茶場生產(chǎn)部長黃華林（中）向易貢茶場的茶農(nóng)介紹科學(xué)產(chǎn)茶知識。
1963年，西藏開辟了第一塊茶田——“易貢茶場”，西藏不出產(chǎn)茶葉的歷史已經(jīng)終結(jié)，在西藏墨脫縣、察隅縣等地，茶田縱橫，茶產(chǎn)業(yè)作為西藏新興的綠色產(chǎn)業(yè)，成為中國茶產(chǎn)業(yè)的靚麗新風(fēng)景。
西藏和平解放70年來，在黨中央堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在全國人民大力支持下，西藏各族干部群眾艱苦奮斗、頑強(qiáng)拼搏，社會制度實(shí)現(xiàn)歷史性跨越，經(jīng)濟(jì)社會實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展，人民生活極大改善，城鄉(xiāng)面貌今非昔比。
作為特殊而重要的飲品，見證了千百年來西藏和中國其他省份的交流交融，也記錄了黨中央對西藏人民的深切關(guān)懷和西藏人民生活的巨大變化，茶，何其幸運(yùn)而神奇！
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題：一抹茗香沁民心——跨越千年的茶葉天路之旅
清晨，第一縷陽光剛剛灑落大地，世界屋脊的藏族人家紛紛品嘗起酥油茶，悠然迎接新的一天。
無論是大街小巷隨處可見的甜茶館，還是“寧可三日無飯，不可一日無茶”的諺語，抑或是迎客必備的酥油茶，無不昭示著茶在高原人民生活中舉足輕重的地位。
透過一縷縷茶香，仿佛可以聽到茶馬古道上悠揚(yáng)的鈴鐺聲。
茶香千載空悠悠
夜幕降臨，藏東昌都市茶馬廣場燈光璀璨，醉人的藏歌回蕩山谷。歷史上，四川、云南等地的茶葉通過茶馬古道源源不斷進(jìn)入西藏，昌都是茶馬古道滇藏道和川藏道的交會點(diǎn)。
茶葉進(jìn)入西藏歷史悠久。阿里地區(qū)噶爾縣故如甲木考古發(fā)現(xiàn)1800年前來自內(nèi)地的茶葉等實(shí)物。西藏也流傳著文成公主帶茶入藏以及小鳥銜茶為藏王治病的說法。
身處高寒地帶的藏族人民常食牛羊肉等高蛋白、高熱量食品，助消化、解油膩的茶葉，逐漸成為必需品；而四川、云南等地盛產(chǎn)茶葉。一地產(chǎn)茶，一地需茶，茶馬互市遂成為漢藏之間的一件大事。
位于雅魯藏布江拐彎處的西藏墨脫縣果果塘茶場（2020年8月31日攝）。新華社記者覺果攝
清朝敞開對藏地茶葉的供應(yīng),帶動(dòng)了漢藏貿(mào)易的全面發(fā)展；民國時(shí)期設(shè)立康藏茶葉公司，新中國成立前每年輸藏磚茶約30萬條包。
然而，茶葉入藏并非易事。
西藏墨脫縣背崩鄉(xiāng)背崩村的茶園（2017年3月31日攝）。新華社記者張汝鋒攝
2002年4月，記者在云南麗江見到時(shí)年76歲的宣紹武。這位走完茶馬古道全程的老人當(dāng)時(shí)說：“我是在抗日戰(zhàn)爭最艱苦的年代踏上茶馬古道的，那年我16歲。給我的印象是，世界上恐怕再也找不到如此險(xiǎn)惡的道路了?！蹦菚r(shí)，每天出入麗江大研鎮(zhèn)的馬幫騾馬就有300余匹，宣紹武曾親眼看見過溜索的馬夫肚皮被藤篾劃破露出腸子的情景。
四川省雅安市天全縣小河鎮(zhèn)紅星村甘溪坡，是背茶包進(jìn)藏的必經(jīng)之路。村旁的石路上，可以看到星星點(diǎn)點(diǎn)的拐子窩——背夫途中休息時(shí)，將丁字拐杵于石上支撐背架，日復(fù)一日，木拐在堅(jiān)硬的石頭上留下了永恒的印記。
“茶馬古道既是歷史上漢藏交流融合的一個(gè)重要渠道，也是漢藏民族團(tuán)結(jié)的紐帶和象征?！蔽髂厦褡宕髮W(xué)副教授田茂旺說，英國殖民印度后，大規(guī)模種植茶葉，企圖在西藏傾銷。為此，清朝中央政府展開了堅(jiān)決斗爭，保證內(nèi)地茶葉迅速銷往藏地。
一茶一葉總關(guān)情
在西藏拉薩的一家甜茶館里，市民在喝茶聊天（6月5日攝）。新華社記者孫非攝
在清晨的西藏城鄉(xiāng)，伴隨電動(dòng)酥油茶機(jī)的攪拌聲，濃濃的茶香撲鼻而來。
“過去用傳統(tǒng)的木質(zhì)酥油桶，打茶時(shí)需上下抽拉，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。”81歲的確朗老人每當(dāng)接過晚輩們端來的熱茶，總是感慨萬千。
在舊社會，確朗是一位農(nóng)奴。在他的記憶里，農(nóng)奴喝不到酥油茶。“即便是清茶也不敢放開喝，磚茶煮完再曬干，重新煮，要反復(fù)三四次?！?/p>
易貢茶場的工人在采摘茶葉（5月22日攝）。新華社記者張汝鋒攝
喝茶不再難，是在西藏和平解放后。
西藏和平解放后，黨和國家十分重視邊銷茶的生產(chǎn)和供給，在四川雅安、云南下關(guān)等地建立專門的生產(chǎn)廠家，每年輸入西藏邊銷茶10萬至14萬擔(dān)。
新華社在1956年6月6日播發(fā)的《藏族人民今年將喝到更多更好的緊茶》報(bào)道中寫道：緊茶（即沱茶）是藏族人民最喜歡飲用的上等茶，用它做出的酥油茶特別芳香可口。藏族人民把這種質(zhì)量好、價(jià)格合理的緊茶稱為“解放茶”。
在西藏拉薩堆龍德慶區(qū)特困人員集中供養(yǎng)中心，一位老人在品嘗使用低氟“健康茶”制作的酥油茶（4月27日攝）。新華社記者孫瑞博攝
西藏自治區(qū)商務(wù)廳市場運(yùn)行處副處長李梅說，為讓西藏群眾喝上便宜茶，國家制定了諸多優(yōu)惠政策。
1965年，國家對邊銷茶價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，與1959年相比，價(jià)格降低50%。1988年內(nèi)地調(diào)入西藏的邊銷茶提價(jià)，但西藏仍按平價(jià)銷售，虧損由財(cái)政專項(xiàng)補(bǔ)貼。
顧客在西藏易貢茶場挑選茶葉（4月1日攝）。新華社記者孫非攝
在雅安茶廠，一款珍貴的茶葉樣品至今仍被精心珍藏著。1985年，西藏自治區(qū)成立20周年之際，中央在雅安茶廠訂購40多萬份“民族團(tuán)結(jié)”牌的茶磚作為禮品，送給西藏每戶農(nóng)牧民。2015年，西藏自治區(qū)成立50周年時(shí)，中央代表團(tuán)贈送的全自動(dòng)酥油茶機(jī)以及精美的茶碗，受到農(nóng)牧民歡迎。
根據(jù)西藏等地區(qū)成年人邊銷茶消費(fèi)調(diào)查數(shù)據(jù)，西藏成年居民每年消費(fèi)茶葉16.9斤，遠(yuǎn)高于全國平均水平。
千茶萬茶雪域開
拉薩市北京路，崗堅(jiān)茶葉股份有限公司門店內(nèi)，一些造型獨(dú)特、包裝各異的茶葉產(chǎn)品吸引著顧客。
在位于西藏拉薩的一家茶葉公司的門店內(nèi)擺放著造型獨(dú)特的茶葉制品（4月23日攝）。新華社記者張京品攝
在與之不遠(yuǎn)的西藏健康茶展示展銷中心，喜馬拉雅圣茶、藏地茶、墨脫茶……貨架上琳瑯滿目產(chǎn)自西藏的茶葉格外顯眼。西藏茶文化協(xié)會會長辜甲紅說，西藏不出產(chǎn)茶葉的歷史已經(jīng)終結(jié)，現(xiàn)在西藏產(chǎn)的高原茶，開始銷往內(nèi)地。
西藏拉薩堆龍德慶區(qū)特困人員集中供養(yǎng)中心的工作人員在使用低氟“健康茶”制作酥油茶（4月27日攝）。新華社記者孫瑞博攝
易貢，藏語意為“美麗的地方”。沿著曲折的山路進(jìn)入易貢茶場，潺潺河水聲在耳旁回響，綠色茶田、雪山冰峰不時(shí)映入眼簾。
西藏易貢茶場（4月1日攝，無人機(jī)照片）。新華社記者孫非攝
西藏易貢茶場（5月22日攝）。新華社記者張汝鋒攝
自1963年開辟西藏第一塊茶田，經(jīng)過50多年發(fā)展，易貢茶場已是西藏最大的茶場。易貢茶場副場長才程說，剛開始茶場只試種50畝茶樹，生產(chǎn)的都是邊銷茶；20世紀(jì)90年代，開始規(guī)模化生產(chǎn)邊銷茶和綠茶；2010年嘗試生產(chǎn)紅茶；近兩年，在全國性電商平臺開設(shè)網(wǎng)店，網(wǎng)絡(luò)銷售已占銷售總額的20%以上。
近年來，易貢茶場迎來發(fā)展黃金期。廣東援藏工作隊(duì)專門組建產(chǎn)銷一體化團(tuán)隊(duì)，援藏技術(shù)人員駐點(diǎn)教茶農(nóng)科學(xué)種茶，茶場細(xì)茶、邊銷茶產(chǎn)量分別從2018年5700斤、6萬斤提升到2020年的2.1萬斤、15萬斤。如今茶場的茶葉品種達(dá)3大類26個(gè)，生產(chǎn)的云霧茶還在全國茶博會上獲金獎(jiǎng)。
西藏易貢茶場的一名工作人員展示生產(chǎn)的特色茶磚（5月22日攝）。新華社記者張汝鋒攝
高山云霧出好茶。在西藏墨脫縣、察隅縣等地，茶田縱橫，茶產(chǎn)業(yè)作為西藏新興的綠色產(chǎn)業(yè)，受到國內(nèi)茶界的重視。
2019年，在云南種植茶葉近30年的民營企業(yè)家張延禮，把目光投向原始森林深處的西藏波密縣。他與中國農(nóng)科院茶葉研究所等單位合作，篩選培育茶樹品種，研發(fā)高原古樹茶種植加工工藝。這一年，張延禮開始從西雙版納移植15萬棵大茶樹，種植與西藏本土原生植物共生茶園2600多畝。
在西藏波密縣易貢鄉(xiāng)貢仲村金茶樹苗圃里，西藏金茶樹茶葉有限公司負(fù)責(zé)人張延禮（右二）向村民介紹茶樹管理技術(shù)（5月23日攝）。新華社記者張汝鋒攝
“世界屋脊?jié)崈舻沫h(huán)境、獨(dú)特的氣候資源非常適合種植茶葉，我們不僅要讓西藏人民喝上更高品質(zhì)的茶葉，而且要讓各族人民喝上雪域高原的優(yōu)質(zhì)茶葉?！睆堁佣Y說。
在西藏波密縣易貢鄉(xiāng)貢仲村金茶樹苗圃，村黨支部書記宗珠（左）和西藏金茶樹茶葉有限公司負(fù)責(zé)人張延禮（右）進(jìn)行茶樹管理（5月23日攝）。新華社記者張汝鋒攝
西藏茶葉的消費(fèi)結(jié)構(gòu)也在悄然變化。西藏商務(wù)廳的數(shù)據(jù)顯示，過去邊銷茶占西藏茶葉消費(fèi)的98%以上；2000年以后，紅茶、綠茶、花茶等逐漸流行，已占自治區(qū)茶葉銷售的15%以上。鐵觀音、大紅袍、云南普洱等名茶也不斷進(jìn)入高原市場。
茶，是飲品，又不只是飲品。它見證著千百年來西藏和其他地區(qū)的交流交融，也見證著中央對西藏人民的深切關(guān)懷和西藏人民生活的巨大變化。（記者羅布次仁、曹健、張京品、格桑邊覺）
西藏易貢茶場加工車間的工人在進(jìn)行茶葉攤青（5月22日攝）。新華社記者張汝鋒攝
西藏易貢茶場的工人在制作磚茶（4月1日攝）。新華社記者孫非攝
歷史上，西藏并不產(chǎn)茶。茶葉在川、滇等地被制作成茶磚、茶餅，經(jīng)茶馬古道入藏。西藏和平解放后，才正式開啟種植茶葉的歷史。如今，獨(dú)具特色的“雪域高原茶”開始走向全國……
在這個(gè)與茶有著不解之緣的地方，人們發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了哪些波折?又正在尋找一條什么樣的“因地制宜”之路?經(jīng)濟(jì)日報(bào)記者近日深入西藏茶產(chǎn)業(yè)具代表性的林芝市展開采訪調(diào)研。
當(dāng)清晨的第一縷陽光灑向雪域高原，生活在這里的人們迎來新的一天。取幾塊青茶，小火慢煮，待茶湯變成深褐色，和酥油、奶、鹽、糖等一起倒入攪拌機(jī)里均勻攪拌……
對于藏族人家來說，制作酥油茶是一天中最重要也最有儀式感的事情之一。喝一碗香濃美味的酥油茶，是美好一天的開始。
飲茶，在西藏已有千年歷史。古時(shí)，云南、四川兩地的茶葉，經(jīng)綿延數(shù)千公里的茶馬古道運(yùn)入西藏。如今，由運(yùn)茶入藏，變成了西藏種植的茶葉銷往全國。西藏與茶的關(guān)系，隨著時(shí)間的推移發(fā)生了變化。為了一探西藏茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的究竟，記者選擇來到茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展最具代表性的林芝市采訪調(diào)研。
茶葉入藏
西藏人民有多愛茶?統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，西藏年人均茶葉消費(fèi)量達(dá)16斤左右，在全國名列前茅。當(dāng)?shù)馗小皩幙扇諢o食，不可一日無茶”的俗語，茶葉在西藏人民生活中的地位可見一斑。
西藏人民愛茶是有原因的。由于身處高寒地區(qū)，過去他們很少能夠吃到新鮮的水果和蔬菜，主要的食物是牛羊肉、奶酪、青稞炒面等。這些食物蛋白質(zhì)、脂肪含量高，易引起燥熱等不適。茶葉中含有茶多酚、咖啡堿等成分，具有生津止渴、清除油膩、補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)、調(diào)節(jié)人體代謝機(jī)能等功效。
歷史上，西藏并不產(chǎn)茶。茶葉在川、滇等地被制作成茶磚、茶餅，由馬幫經(jīng)茶馬古道運(yùn)進(jìn)西藏。
茶葉入藏并不容易。茶馬古道中的川藏道從四川雅安出發(fā)，經(jīng)康定、昌都再至拉薩。這條路崎嶇難行，危險(xiǎn)重重，途中大部分茶葉靠人力搬運(yùn)。當(dāng)時(shí)馬幫的行程按輕重而定，輕者日行20公里，重者日行10公里至15公里。
四川雅安市天全縣是川藏古道向西延伸的必經(jīng)之路。今天在這里還能看見茶馬古道留下的烙印——拐子窩。當(dāng)年背夫們在中途休息時(shí)，背子不卸肩，用丁字杵支撐背子，長年累月，堅(jiān)硬的石塊上便留下了一個(gè)個(gè)坑窩。
滇藏道是茶馬古道的另一條主干道。它南起云南茶葉主產(chǎn)區(qū)思茅、普洱，中間經(jīng)大理和麗江地區(qū)進(jìn)入西藏。云南麗江束河古鎮(zhèn)曾是滇藏道中的一個(gè)重要驛站。古時(shí)，這里水草肥美、背風(fēng)向陽、交通便利，有利于馬幫起居。今天的束河古鎮(zhèn)最大程度地還原了當(dāng)年的風(fēng)貌，坑洼的石板路，古色古香的民族建筑，偶爾穿行在街道上的馬車，讓人仿佛穿越回那個(gè)茶香四溢、馬蹄聲聲的茶馬古道上。
林芝市巴宜區(qū)魯朗鎮(zhèn)拉月村村民在茶田里除草。嘎瑪多吉攝
嶄露頭角
古時(shí)西藏不產(chǎn)茶，主要與地理環(huán)境、氣候環(huán)境和種植技術(shù)有關(guān)。相傳文成公主入藏時(shí)曾嘗試在西藏種茶，但未能成功。西藏真正告別不產(chǎn)茶的歷史，是在和平解放以后。
1960年，原十八軍部分部隊(duì)留駐林芝市，負(fù)責(zé)建設(shè)易貢軍墾農(nóng)場。“當(dāng)時(shí)的軍墾農(nóng)場有屯墾戍邊任務(wù)，主要種植青稞、小麥等糧食作物?！绷种ナ幸棕暡鑸龈眻鲩L陳凱告訴記者。1963年，部隊(duì)官兵為響應(yīng)“開發(fā)邊疆、建設(shè)邊疆”的號召，從四川省蒙頂茶場引進(jìn)了四川中小葉茶樹，并試種成功，由此開啟了西藏種植茶葉的歷史。
1971年，原西藏工委作出《關(guān)于在西藏大力發(fā)展茶葉生產(chǎn)的決定》，先后在海拔1500米至3700米的多地開展廣泛試種。最終，林芝地區(qū)由于海拔相對較低、氣候等因素較為適合，成為西藏最主要的茶葉產(chǎn)區(qū)。目前，林芝市的茶葉播種面積達(dá)到7萬余畝，主要集中在波密、墨脫、察隅3個(gè)縣和易貢茶場，預(yù)計(jì)到“十四五”末期能夠達(dá)到10萬畝。
盡管這個(gè)數(shù)量的種植規(guī)模在全國排不上名次，但是對于西藏卻意義重大。一方面，它徹底結(jié)束了西藏不產(chǎn)茶的歷史;另一方面，高品質(zhì)茶葉被成功地銷售到全國各地，讓消費(fèi)者感受到了高原茶葉的獨(dú)特口感和魅力。
“高原地區(qū)種植茶葉很不容易，成本要比低海拔地區(qū)高3倍至5倍?！标悇P說，但高原茶葉有著獨(dú)特的競爭優(yōu)勢，綠色、無污染、營養(yǎng)物質(zhì)豐富。這些因素使得西藏的茶葉價(jià)格也較高，一斤綠茶的售價(jià)從幾百元到上萬元不等，而且供不應(yīng)求。近兩年，易貢茶場的茶葉在網(wǎng)上銷售很好，已經(jīng)占到茶場銷售總額的20%以上。
與易貢茶場隔湖相望的易貢鄉(xiāng)，一片2600畝的茶園內(nèi)，種滿了云南喬木型茶樹，長勢喜人，很快就可以采摘制作并銷往全國了。這是2019年民營企業(yè)家張延禮從云南西雙版納移植過來的樹種。他希望，將來全國各地的人們都能夠喝上雪域高原的優(yōu)質(zhì)茶葉。
易貢茶場是西藏第一塊規(guī)模種植的茶田，目前主要生產(chǎn)紅茶、綠茶及邊銷茶，2020年茶葉銷售額比2019年同期增長95%。經(jīng)濟(jì)日報(bào)記者常理攝
同樣被看好的還有林芝市波密縣古鄉(xiāng)雪瓦卡村，這是一個(gè)群山環(huán)抱的小山村。曾經(jīng)，這里的村民們靠上山采集林下資源和外出打工維持生活。
2015年，搞農(nóng)業(yè)出身的北京人蘇旭帶著對茶葉的熱愛以及對高原的好奇來到雪瓦卡村。通過跟村里協(xié)商，統(tǒng)一流轉(zhuǎn)了1000畝土地，開始試種茶葉，并成立了京藏雪域茶葉有限公司。
“前幾年真的很難，我們從外地運(yùn)苗過來種植，成活率很低。后來慢慢調(diào)整技術(shù)，在當(dāng)?shù)匕l(fā)展苗圃基地，現(xiàn)在茶樹苗的成活率基本保持在95%以上?！碧K旭說，去年，他的茶園已經(jīng)開始小規(guī)模采茶了，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)量將大有提升。西藏潔凈的自然環(huán)境以及獨(dú)特的氣候資源使得這里所產(chǎn)的茶葉品質(zhì)較高，隨著產(chǎn)量提升，名氣逐漸壯大，未來應(yīng)該很有市場前景。
蘇旭的話不假。在前不久舉行的第四屆中國國際茶業(yè)博覽會上，來自西藏的高原綠茶、紅茶、白茶，吸引了不少消費(fèi)者品鑒和購買。很多人表示，一聽是西藏產(chǎn)的茶葉，就覺得很放心。
如今，在西藏山南市的錯(cuò)那縣，林芝市的察隅縣、波密縣、墨脫縣等地，茶田縱橫，茶樹飄香，茶產(chǎn)業(yè)作為西藏新興的綠色產(chǎn)業(yè)，已在全國市場中嶄露頭角。
致富“葉子”
茶產(chǎn)業(yè)是典型的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，種植、除草、采摘每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要大量的人力物力，西藏茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厝罕娋蜆I(yè)，為增收致富創(chuàng)造了條件。
“以前就靠打零工賺錢，收入不穩(wěn)定。如今，我們在村里的茶葉項(xiàng)目中打工，一個(gè)月有4500元工資。再加上土地流轉(zhuǎn)一年每畝600元的補(bǔ)貼，收入穩(wěn)定，心里也踏實(shí)了?！?2歲的阿旺措姆是林芝市巴宜區(qū)魯朗鎮(zhèn)拉月村村民，她所說的茶葉項(xiàng)目指的是拉月村2019年引進(jìn)的“茶園木歌、美麗香村”鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目。
“拉月村以前撂荒的土地很多，由于地處山區(qū)，各家各戶自己種植起來很不方便。我們把土地流轉(zhuǎn)過來后統(tǒng)一規(guī)劃，開始規(guī)模種植茶葉。”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人鄭顯軍告訴記者，該項(xiàng)目一期工程已于2020年底完成，目前種植了120畝軟枝烏龍，二期預(yù)計(jì)種植350畝。
“去年，項(xiàng)目帶動(dòng)拉月村投工投勞2000余人次，創(chuàng)收300余萬元?！崩麓妩h支部書記格桑拉姆說，“只要這個(gè)項(xiàng)目還在，大家的生活就會一天天變好的嘛”。
“賺了錢，打算做什么呢?”面對記者的提問，阿旺措姆笑了：“當(dāng)然是供孩子多讀書了!希望孩子將來走出大山，有更好的發(fā)展。”
為了讓當(dāng)?shù)厝罕娛杖胗虚L期保障，林芝市還積極推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。鄭顯軍說，他們將把拉月村打造成一個(gè)文旅小鎮(zhèn)，除了茶園、民宿，還將引入藏香、藏飾等藏族傳統(tǒng)手工業(yè)，讓游客可以全方位地觀賞游玩。
“如何讓群眾持續(xù)增收?茶旅融合是一條切實(shí)可行的路子?！绷种ナ胁芸h副縣長王勇認(rèn)為，茶產(chǎn)業(yè)連接一二三產(chǎn)業(yè)，是大有作為的民生產(chǎn)業(yè)，應(yīng)發(fā)揮好其社會效益、經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益，為下一代人造福。
林芝市墨脫縣是我國最后一個(gè)通公路的縣，因經(jīng)濟(jì)發(fā)展落后，一直被稱為“高原孤島”。由于墨脫縣海拔低、氣候好，很適合種植茶葉。2013年墨脫縣公路通車后，當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)也逐步壯大起來。目前，墨脫縣已成為林芝市最大的茶葉生產(chǎn)基地。今年3月5日至5月16日，墨脫縣共計(jì)采摘茶青11.8萬斤，農(nóng)牧民共計(jì)增收約353.6萬元，茶產(chǎn)業(yè)成為群眾致富的“金葉子”。
林芝市農(nóng)牧特色產(chǎn)業(yè)辦公室主任劉金鳳告訴記者，近年來，林芝市鼓勵(lì)企業(yè)招收當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民參與茶園建設(shè)和后期管護(hù)，通過勞務(wù)投入帶動(dòng)農(nóng)牧民增收。同時(shí)，還引導(dǎo)農(nóng)牧民群眾參與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建立家庭農(nóng)茶場和集體合作社自主種茶實(shí)現(xiàn)增收。2020年，林芝市茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)8506.55萬元，累計(jì)帶動(dòng)就業(yè)1.05萬人，實(shí)現(xiàn)各類增收4228.55萬元、人均增收4012元。
健康理念
在西藏人們主要喝3種茶：酥油茶、甜茶和清茶。這3種茶飲都要用到一個(gè)原料——邊銷茶，在內(nèi)蒙古、新疆等地區(qū)也稱為磚茶、青磚、茯磚等。盡管邊銷茶富含人體所需的多種維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，但其最大的問題在于含氟量較高，不符合當(dāng)前人們對健康生活的需要。
2020年，國家衛(wèi)健委印發(fā)的《飲茶型地氟病健康教育核心信息》提出，要引導(dǎo)群眾購買飲用含氟量合格(小于或等于300毫克/公斤)的低氟磚茶。而西藏人民習(xí)慣飲用的邊銷茶每公斤含氟量通常在500毫克至800毫克，高者甚至達(dá)到每公斤1000毫克以上。長期服用高氟茶會引起氟中毒，嚴(yán)重的會患上氟骨癥，導(dǎo)致勞動(dòng)能力降低或喪失。氟骨癥在西藏是比較常見的疾病。
為了積極推廣低氟邊銷茶，引導(dǎo)人們健康飲茶，西藏先后出臺了《關(guān)于進(jìn)一步做好“健康飲茶”工作實(shí)施方案(2020—2025年)》《關(guān)于開展健康茶推廣試點(diǎn)工作方案》等。方案明確提出，到2023年底，西藏自治區(qū)健康茶生產(chǎn)供應(yīng)充足，市場環(huán)境不斷改善和優(yōu)化，各族群眾的“健康飲茶”消費(fèi)理念基本形成。西藏自治區(qū)“十四五”規(guī)劃中也提到，要實(shí)施低氟健康茶補(bǔ)貼政策。
茶葉企業(yè)積極響應(yīng)號召。易貢茶場每年邊銷茶產(chǎn)量約有20萬斤，2019年，茶場開始改進(jìn)生產(chǎn)工藝，推廣低氟邊銷茶;林芝墨脫茶業(yè)有限公司通過拼配、改良等方式，降低邊銷茶中的氟含量，保證人們健康飲茶。
林芝市也正在進(jìn)行大規(guī)模健康茶茶葉基地建設(shè)。截至目前，林芝市已完成健康茶種植4萬余畝。“十四五”末期，林芝市將完成10萬畝健康茶原料基地的建設(shè)任務(wù)。劉金鳳介紹，林芝市持續(xù)加大產(chǎn)品研發(fā)力度，同相關(guān)科研機(jī)構(gòu)合作，在不破壞原有邊銷茶口感基礎(chǔ)上，突破低氟茶生產(chǎn)技術(shù)難題，研制生產(chǎn)出低氟健康的邊銷茶。建立產(chǎn)品“溯源體系”，通過“有機(jī)茶”復(fù)核認(rèn)證實(shí)現(xiàn)茶葉從田間管理到生產(chǎn)加工各環(huán)節(jié)品質(zhì)的提升。
在采訪中，記者也欣喜地看到，由于西藏地區(qū)人民生活水平的穩(wěn)步提高，消費(fèi)升級步伐加快，對茶葉的需求也在悄然變化。有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，過去西藏茶葉消費(fèi)的98%以上為邊銷茶。近年來，綠茶、紅茶、花茶等銷量逐步提升，已占西藏茶葉銷售的15%以上。
從過去長達(dá)千年的茶葉入藏，到50多年前開始產(chǎn)茶，再到如今高品質(zhì)茶葉銷往全國各地，西藏人民開始喝好茶、喝健康茶。小小的茶葉，正在成為西藏發(fā)展中的一張亮麗名片。
小貼士
在唐代，茶葉作為一種文化符號，慢慢融入到藏族人民生活的方方面面。這一時(shí)期，興起了以茶易馬或以馬換茶的貿(mào)易往來，也就是茶馬互市。到了宋代，為了進(jìn)一步管理好茶馬交易，還專門設(shè)置了“茶馬司”。在清代，茶馬互市逐漸變成邊茶貿(mào)易，以茶換取邊疆地區(qū)各種名貴藥材。民國時(shí)期，一家名為康藏的茶葉公司，在新中國成立前每年向西藏輸送磚茶約30萬條包。
調(diào)查手記
把茶產(chǎn)業(yè)做成民生工程
常理
到西藏之前，記者并不知道這里產(chǎn)茶。畢竟西藏沒有一款像西湖龍井、武夷巖茶等耳熟能詳?shù)牟枞~品類。西藏的茶葉產(chǎn)量很小，在全國排不上名次。那么，西藏為何選擇推廣種植茶樹，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)?
在深入調(diào)研后，記者找到了答案。
從文化層面看，在西藏人民心中茶葉不僅是一種商品。無論是古時(shí)文成公主帶茶入藏，還是綿延千年的茶馬古道，歷史賦予茶葉更多的文化內(nèi)涵。
從生態(tài)層面看，西藏有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。幾個(gè)茶葉主產(chǎn)地空氣清新、高山聳立、云霧繚繞、湖水清澈，特別適合茶葉種植，也能夠產(chǎn)出高品質(zhì)茶葉。
從產(chǎn)業(yè)層面看，西藏發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)符合當(dāng)?shù)厝罕姷膶?shí)際需要。茶產(chǎn)業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，在種植、收獲、加工過程中需要大量勞動(dòng)力。通過政府投資、扶持、引導(dǎo)，將產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，從而拉動(dòng)百姓增收是一條切實(shí)可行的致富路。
因此，盡管規(guī)模小、種植難度大、投入成本高，西藏茶產(chǎn)業(yè)還是被不少人看好。如何利用好高原地區(qū)獨(dú)特的環(huán)境優(yōu)勢，發(fā)展好茶產(chǎn)業(yè)，是當(dāng)?shù)卣?、企業(yè)必須認(rèn)真探索的事。
地方政府應(yīng)做大做強(qiáng)區(qū)域品牌，讓西藏茶葉在全國高端茶葉市場中的知名度、美譽(yù)度得以穩(wěn)步提升。畢竟在消費(fèi)升級的今天，高品質(zhì)商品還是有市場的。
企業(yè)則需把握好在西藏發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的良好機(jī)遇。西藏可開發(fā)利用、種植茶葉的地方非常有限，對于已經(jīng)在西藏站穩(wěn)腳跟的茶葉企業(yè)來說，要練好內(nèi)功，育種、種植、采摘、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，堅(jiān)持走綠色、有機(jī)、無公害的發(fā)展路線。只有在品質(zhì)上高人一籌，才能讓西藏茶葉叫好又叫座。
在西藏發(fā)展壯大茶產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)民生工程。企業(yè)須耐得住寂寞，切不能貪圖眼前利益，做有損當(dāng)?shù)匕傩?、有損綠水青山的事。企業(yè)要立足長遠(yuǎn)、穩(wěn)扎穩(wěn)打，真正把西藏茶產(chǎn)業(yè)打造成綠色產(chǎn)業(yè)、民生產(chǎn)業(yè)、良心產(chǎn)業(yè)。
來源/經(jīng)濟(jì)日報(bào)(記者常理 代玲)，原標(biāo)題《茶歌嘹亮——西藏自治區(qū)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)調(diào)查》
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