懂茶帝，邀請專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標準答案的問題，我們也會盡量做到客觀。
前幾天，江蘇鹽城的茶友“繽紛”（化名）向小懂反映了一個問題：去年買了兩款熟普存放在家里，其中有一款為大廠的產(chǎn)品。
因為知道南方濕度大，他在存儲方面做足了功課，采用“儲存袋+紙袋+木箱”的三保險措施，可是一年之后，竟然發(fā)現(xiàn)兩款茶的餅面都出現(xiàn)了白色的霉點。（見下圖）
▲茶友“繽紛”的普洱茶，餅面已出現(xiàn)霉點。
▲茶友“繽紛”存茶用的木箱
據(jù)茶友“繽紛”介紹，很奇怪的是，這樣妥善保存的普洱茶發(fā)霉了，而放在箱子外面的普洱茶，卻安然無恙。因此，他懷疑兩款發(fā)霉的茶餅工藝有問題（干度不夠）。
事實是否真如茶友“繽紛”所有懷疑的那樣呢？咱們來分析一下：
首先，兩款普洱茶同時發(fā)霉，而且其中有一款是大廠生產(chǎn)，且一直存放在大廠庫房。一般情況下，大廠生產(chǎn)和存儲的茶，相對比較規(guī)范。如果動不動就出現(xiàn)茶餅干燥度不夠，含水量太高的情況，那大廠的損失可就大了！
其次，小懂調(diào)查了解了一下這兩批茶的售后，都沒有出現(xiàn)大量茶餅發(fā)霉、茶友維權(quán)的情況。
第三，如果是茶餅含水量過高，肯定是餅里的含水量更高，一般都是由里而外發(fā)霉，如果餅面都發(fā)霉了，那餅里早已變質(zhì)，而這兩款茶，只是餅面出現(xiàn)霉點。
而且，據(jù)小懂了解，如果含水量超標，茶葉在短時間內(nèi)就會出現(xiàn)變質(zhì)的情況，嚴重的可能一兩周內(nèi)就會出現(xiàn)發(fā)霉的情況。
這么看來，這兩款茶大概率不會是工藝原因引起霉變，那會不會是茶友“繽紛”存儲不當引起的呢？“三重保險”仍然免不了發(fā)霉嗎？
小懂咨詢了多位資深普洱茶人了解到，這兩款茶之所以發(fā)霉，最要命的問題出在那個木箱上。
茶餅鎖在木箱里，看似十分安全，相當于給茶餅建了一個密閉空間。這要是在干燥的北方，自然是好的，但在潮濕的南方，尤其是鹽城這種地方，即使在干燥的冬季，濕度也超過了80%（而存儲普洱茶空氣濕度最好在70%以下），密閉會使空間長時間處于高濕度狀態(tài)之下，對茶葉來說是致命的。
▲11月27日9:25鹽城實時天氣，濕度達83%
那么，在濕度大的地區(qū)，該如何存茶呢？掌握一個總原則：茶葉要密封，環(huán)境要通風(fēng)。
在濕度大的南方地區(qū)，尤其是梅雨季節(jié)，要尤其注意防止茶葉受潮。存茶房間最好保持環(huán)境通風(fēng)、干燥，一般建議晚上敞開一下窗戶，讓空氣對流。
小規(guī)模存茶，最好購置一個溫濕度計和一臺除濕機器，能實時看到溫度、濕度變化，隨時調(diào)整存茶方式。濕度較大時可以開啟除濕機，降低存茶環(huán)境的濕度。
▲溫濕度計
如果將茶存放在密閉的容器，要時常檢查容器是否潮濕，最好能偶爾敞開容器，讓它也通通風(fēng)，保證存茶容器的干燥。敞開的頻次視氣候條件而定，可在雨天將茶密封起來，天晴后把容器打開透氣，7~8個小時后，再封上。
千萬不要以為，將茶密封好了，就萬事大吉了！
小竅門
數(shù)據(jù)顯示：曬青毛茶含水量≤10%才合格，普洱茶生茶含水量≤13%才合格，普洱茶熟茶含水量≤（散茶）12%、（緊壓茶）12.5%才合格。正常茶廠出品的茶品，含水量一般都是合格的。
但在實際生活中，我們并沒有檢測含水量的器具。不過也有小竅門：
撬茶的時候，茶針插入茶餅中，能聽到脆響，說明含水量是達標的。如果是撬茶的時候感覺茶條偏軟，說明含水量有點高了，需要干燥一段時間才能密封。
《中華人民共和國國家標準 GB/T 30375-2013》規(guī)定：
5.3.1 ?綠茶貯存宜控制溫度10℃以下、相對濕度50%以下。
5.3.2 ?紅茶貯存宜控制溫度25℃以下、相對濕度50%以下。
5.3.3 ?烏龍茶貯存宜控制溫度25℃以下、相對濕度50%以下。
? ? ? ? ?對于文火烘干的烏龍茶貯存，宜控制溫度10℃以下。
5.3.4 ?黃茶貯存宜控制溫度10℃以下、相對濕度50%以下。
5.3.5 ?白茶貯存宜控制溫度25℃以下、相對濕度50%以下。
5.3.6 ?花茶貯存宜控制溫度25℃以下、相對濕度50%以下。
5.3.7 ?黑茶貯存宜控制溫度25℃以下、相對濕度70%以下。
5.3.8 ?緊壓茶貯存宜控制溫度25℃以下、相對濕度70%以下
注重健康，從喝好一杯茶開始，這里是茶友網(wǎng)茶葉常識欄目。茶餅壓的太緊扮不下來怎么辦？怎么撬開普洱茶茶餅?zāi)兀肯嘈胚@是很多茶友都經(jīng)歷過的事，嘿，茶友，你還記得你第一次撬茶的樣子是什么樣的嗎？
我的第一次撬茶，撬的是一個壓的很緊的茶磚，茶磚撬成什么樣子我已經(jīng)忘記了，不過茶針因為打滑扎到了手卻一直記著呢！所以今天在這里為各位還不會撬茶的茶友們介紹幾個撬茶的技巧，希望能幫助到大家更好的撬茶。
首先，選擇撬茶工具
工欲善其事，必先利其器。首先我們要找到對的工具。常見的撬茶工具有茶刀、茶錐和茶針三種。一般來說茶刀主要用來撬壓制較松、條索較大的普洱生餅；而茶錐和茶針則主要用來撬壓制較緊的茶餅、茶磚、以及沱茶等壓的非常緊實的茶。
其次，見縫插針
撬茶要順著茶葉的間隙，一層一層的將茶剝離茶餅，這樣可以保持葉片的完整。一般茶餅有茶餅正反面，茶餅側(cè)面。茶磚就好找一些了，側(cè)面就有很明顯的紋路，而沱茶的紋路可以從內(nèi)凹，或者是外沱插針。找到合適的紋路，插入就可以撬茶了。
再次，撬茶的方向
撬茶的方向，對茶餅施力的方向很重要，特別是剛開始撬茶的茶友們。對于新手來說，撬茶容易碎，還容易傷到自己。所以，撬茶時手應(yīng)該放在哪里，應(yīng)該怎么撬就顯得很重要了。推薦新手們，撬茶時一只手壓住茶餅，一只手撬茶。千萬不要把手放在茶針的前面，這樣太容易發(fā)生打滑，然后傷到自己。
最后，預(yù)判取茶的克數(shù)
最后則是根據(jù)需要來撬茶，以蓋碗為例，一般來說，一個人喝茶一般是3-5克，四人左右是7-8克，八人左右12克左右。根據(jù)需要的撬茶克數(shù)來撬茶，保證撬茶的完整。茶針第一次插入，稍微往上撬，隨后在旁邊再插入往上撬，這樣幾次后，就可以整塊翹起來來了。
各位茶友，普洱茶的撬茶方法就介紹就到這里了。了解更多茶葉知識請關(guān)注我們，我們下期再見。
5460萬!中國茶界驚現(xiàn)史上最貴茶葉，億萬富翁也只敢看看!
中國茶界，從來不缺頂級茶葉。
兩個月前的深圳茶博會上，天價茶的記錄又被刷新，2000年班章橡膠青餅，一件茶葉84餅，售價5460萬元。
5460萬，刷新了中國茶葉的記錄;5460萬，億萬富翁也只敢看看!
果然應(yīng)了那句話：茶葉，品飲彰顯不出大佬的身段，把茶葉玩到登峰造極，才能襯托其身份。
2004年2月8日，魯迅之子周海嬰收藏的3g普洱茶磚(膏茶)以1.2萬元的價格成交，從此，中國茶界殺出一匹黑馬，不斷刷新茶行業(yè)的記錄。
先放下你茶杯里的老班章，靜靜圍觀天價名茶!混在普洱茶江湖里，這些殿堂級的普洱古董，絕對是茶余飯后的談資。
No.10 福元昌號藍票圓茶
福元昌號，誕生于光緒初年，年代不是最久，但絕對是拍賣場上的扛把子，代表了普洱茶、易武正山的雄壯之美!
來自普洱江湖里、大名鼎鼎的易武四大家族中的福元昌(另外三個：同興號、同慶號、宋聘號)，有百余年歷史的藍票圓茶，2010年12月以64.96萬元人民幣的價格拍出。
過了100多年，出身名門的她依舊氣質(zhì)不減，茶餅上，依然能清晰地看見茶餅上厚大的茶葉以及內(nèi)飛。
據(jù)專業(yè)人士指出，這餅福元昌號藍票圓茶，如今，在香氣、茶味、茶氣方面依然堪稱一流。
No.09 同昌黃記圓茶
古董級普洱，要在易武四大家族中擠出一條出路，是相當不容易的!但是同昌號，絕對是普洱茶史上的一個經(jīng)典。
同昌號始創(chuàng)于同治七年(1869年)，茶莊幾度易主。最早的原昌號圓茶現(xiàn)在已經(jīng)沒有了。流傳下來的，是30年代后的標明“主人黃文興”或“同昌黃記主人”之茶品。
2010年12月，一筒同昌黃記圓茶，以67.2萬人民幣的價格拍出。
20世紀40年代后半期，同昌茶莊的主人換成了黃錦堂先生，茶品內(nèi)飛落款也改成了“同昌黃記主人謹白”，內(nèi)飛白底藍色圖字，變成了藍底紅色圖字，她，妥妥地見證了一個茶莊的變遷歷史。
這筒茶之所以有名，另一個原因是：年份特殊，她的年齡跟新中國差不多。
No.08 同昌號黃文興銅版紙內(nèi)飛圓茶
這筒20世紀30年的茶在2010年12月以84萬人民幣的價格拍出。
歷經(jīng)幾十歲月消磨，茶筒仍然油光色澤，筒頂?shù)耐柺謺舟E依然清晰可見。
餅身依然厚實并呈深栗色，條索扁長，白毫粗碩，可明顯看出梗葉一體的茶菁，自然美觀，油面光澤極佳。經(jīng)歲月而不衰，著實難得。
同昌圓茶和同昌黃記圓茶使用的是易武茶菁，但據(jù)品茗大師們品鑒，應(yīng)都為倚邦茶品。
No.07 紅印圓茶
道光到民國90年的時間里，號級茶創(chuàng)造了經(jīng)典的歷史。但隨著時間流逝，建國后才出現(xiàn)的印級茶也變得相當罕見。
紅印圓茶又叫現(xiàn)代普洱貢茶，這筒20世紀50年代紅印圓茶，2010年12月100.8萬人民幣的高價拍出。
紅色圓茶始制于1940年(范和鈞創(chuàng)建佛海茶廠之時)。
在中茶公司的普洱茶中，以八中茶作為標志，又以茶字為紅色的，只有紅印普洱圓茶和云南沱茶，這餅有70年歷史的紅印圓茶，可謂空前絕后。
更讓人驚訝的是她的質(zhì)量，即使和現(xiàn)在的普洱茶對比，她依然是上乘佳品。條索飽滿肥碩，顏色栗紅，茶面油光，茶湯透紅，葉底柔軟新鮮，放在今天的勐海茶廠中，依舊可以傲視群雄。
No.06 同興號向純武內(nèi)飛圓茶
這筒茶的問世時間大概在20世紀20年代末30年代初，2010年12月，她被藏家以134.4萬價格收藏。
從清朝雍正十年(1732年)創(chuàng)辦，同興號已經(jīng)走過288年的光輝歲月，這筒茶雖然年代久遠，但包裝基本完好，同興號字樣依然清晰可見，難能可貴的是，內(nèi)飛上“主人向純武披露”的字樣依然清晰。
不愧是與宋聘相當，具有典型貢品風(fēng)范的經(jīng)典老茶!
No.05 同慶號龍馬商標圓茶
同慶號1736年在易武設(shè)廠制茶，在易武的制茶歷史就達百余年。
同慶號圓茶分內(nèi)票和內(nèi)飛兩種，1920年以前有龍馬商標，之后有雙獅旗圖，兩者以1920年以前的茶品為絕品。
這款20世紀初的茶，至今有將近120年的歷史，2010年12月，土豪藏家以134.4萬的價格拍下一筒。
雖然年代久遠，但是包裝依然精致美觀，“同慶字號”、金紅色朱砂寫字“陽春”二字、左右分別“陽春嫩尖”和“易武正山”，這些字跡依舊清晰可見，在現(xiàn)存的普洱老茶中也是堪稱頂級。
她不僅有顏值，更有內(nèi)涵，龍馬同慶號品質(zhì)剛?cè)岵?，冠艷絕倫，當之無愧的“普洱茶后”。
No.04 大票敬昌號圓茶
敬昌號(信昌號)普洱茶，被稱為最有藝術(shù)感的百年老茶，一筒茶葉可買香港一套房!
2017年5月，仕宏2017春拍古董級普洱茶及佳茗專場上，一筒七片百年敬昌號圓茶，成交價超過470萬港元，355萬人民幣。
在七子餅茶早已名揚茶界的時候，她一流的質(zhì)量不需要再大談特談，值得說的是，她的內(nèi)票非常有珍藏價值，制作精美的采茶圖，3個少女在兩棵喬木間采茶的生動景象，讓其品牌價值更加突出。
No.03 福元昌號藍內(nèi)飛圓茶
這筒茶也是20世紀初的偉大作品，2010年12月的拍賣會上，竟拍出504萬人民幣的天價。
這筒茶保存完整，彌補珍貴。一舉奪得2010年茶葉拍賣的冠軍，當年就震驚了整個茶行業(yè)，百年孤品，當世罕見，內(nèi)飛白籃紫三種顏色，質(zhì)量依然不減當年，湯色栗紅明亮，水底沉香潤化，茶氣強烈醒神，當之無愧的普洱茶王。
No.02 福元昌號圓茶
這也是一筒20世紀初的偉大佳品，2013年的拍賣會，以1035萬的天價再一次刷新普洱茶拍賣行業(yè)。
2014年，2016年，拍賣行雖然也拍出了900多萬的普洱茶，但也沒有打破她創(chuàng)下的紀錄，直到去年5月，她創(chuàng)下的記錄才被師出同門的福元昌號刷新。
No.01 紫票福元昌號
2019年5月，香港四季酒店，東京中央春季拍賣會，福元昌號再次刷新了普洱茶的記錄。
百年號級茶，一筒1920年紫票福元昌號以港幣2632萬元(人民幣2311萬)成交，一筒七片茶葉，每片價值港幣3,760,000。
這筒茶，以竹心篾包裹，篾上有字，雖年代久遠，中間仍可見福元昌及左側(cè)的…余福生…銘。百年老茶，雖然飽經(jīng)滄桑，但風(fēng)骨猶存。
寫在最后：
古六大茶山，創(chuàng)造了普洱茶的經(jīng)典與傳奇，但如今，普洱茶界后起之秀奮起直追，創(chuàng)造了新的神話：2020年7月16日深圳茶博會，一件2000年的班章橡筋白菜創(chuàng)下5460萬的天價。
這是迄今為止，中國茶葉價格的最高神話!
古董級老茶，一筒就是2311萬。后起之秀老班章，一件就是5460萬。很多人都在懷疑，真的值這個價嗎?
其實，你說值就值，你說不值就不值。
茶，不同的人有不同的理解
中國從來不缺天價茶葉，2002年，一兩六安瓜片茶王拍出4.6萬元;2006年，信陽毛尖茶王“藍田玉葉”以74.5萬/(單)斤的價格拍出;
2011年，3罐150克裝的都勻毛尖特制珍品茶王，成交價高達10萬元;2012年，茶王賽清香型鐵觀音，100克6.7萬元;2016年，潮州鳳凰單樅宋種一號以100萬元/千克的價格拍出。
西湖龍井御前十八棵價格不可估量，武夷山母樹大紅袍更是神話般的傳奇，被送給美國第一位訪華的總統(tǒng)。
有人說這些茶純粹是炒作博眼球，有人說這些茶就值這么高的價，每個人都有自己的理解。
說天價茶炒作博眼球，其立場是喝茶，柴米油鹽醬醋茶，喝茶這件生活里的小事，價格應(yīng)該親民，讓人人都喝得起茶。一斤茶葉炒到天價，已經(jīng)脫離了品飲屬性。
也有人說天價茶真值這個價，其立場是黃金有價茶無價。這類人，要么是富豪，要么愛茶愛得深沉。他們對茶，帶有一種虔誠的敬仰，一泡好茶，一口都舍不得浪費。看見有人說茶的壞話，甚至不惜跟他較真到底。
天價茶，兩邊倒的觀點，總體而言，持天價茶炒作、博人眼球觀點的人居多。說明大多數(shù)人立足于喝茶。
茶是用來喝的
雖然天價茶層出不窮，價格炒的一次比一次高，歸根到底，普洱茶是用來喝的，茶是最健康的飲料，堅持喝茶有利于健康，這是不爭的事實。
每天一杯普洱茶，喝的是是一種情懷，天下大道，都是茶道，喝的是茶，更是自己。
勞累口渴一杯茶，喝的是解渴;閑來無事一杯茶，喝的是生活;三二好友，煮茶論道，喝的是感情。
天價茶，不該影響到我們對茶的感情
天價茶一出現(xiàn)，總會被罵的很慘。
天價茶現(xiàn)象，從生產(chǎn)力的角度來說，這是任何一個產(chǎn)業(yè)發(fā)展成熟的必然結(jié)果，既要滿足大多數(shù)人的基本需求，又要滿足少數(shù)人的身份需求。
很多茶友喜歡把普洱茶的未來與葡萄酒相對比，其實，天價現(xiàn)象，在葡萄酒行業(yè)也很嚴重。一瓶1869年的拉菲拍出150萬元;一瓶1947年的白馬酒莊拍出199萬元;一瓶1945年的羅曼尼康帝拍出387萬元。
社會生產(chǎn)力的發(fā)展，必然導(dǎo)致階層逐步固化，進一步產(chǎn)生不同的需求。有些人懂茶，也喜歡茶，知道天價茶，把茶行業(yè)搞得烏煙瘴氣，不吐不快。有些人玩茶，絲毫不懂茶，但是為了彰顯身份，喜歡狂追天價。
天價茶現(xiàn)象，從市場的角度來說，是合理的。只是，茶行業(yè)這個泡沫被吹得太大了。以至于提起天價茶，很多人都憤憤不平。
其實，大可不必。茶行業(yè)，不會因為天價茶的存在，突然間就崩了。也不會因為說出幾句發(fā)出幾句發(fā)自肺腑的吶喊，這個行業(yè)就突然變得成熟穩(wěn)重。表象的背后，永遠是利益在駁斥。發(fā)展，也有一個過程。
看清了這一點，天價茶的存在，哪怕不合理的現(xiàn)象，不該影響到我們對茶的感情。
茶是用來喝的，能在一杯茶里，找到自己的需求。該喝茶就喝茶，該吃瓜就吃瓜，該吐槽的時候，吐槽幾聲又有何妨。
在一杯茶里，喝出健康，喝出人生，找到自己的樂趣，就足夠了。
來源：網(wǎng)茶會習(xí)茶社
