【興茶網(wǎng) 資訊】不知道是不是因?yàn)榻咏汗?jié)的原因，感覺周圍的人都開啟新一輪的“消費(fèi)升級”了，手機(jī)全換上iphone新款了、一聚餐就是海底撈，連喝茶都直接上西湖龍井、大紅袍、老班章了。這不，小茗哥最近拜訪了一位朋友，一上來就給小茗哥泡上一大壺“老班章古樹”！
“這茶怎么樣？剛?cè)胧值睦习嗾?，是不是很霸氣！”因?yàn)橹佬≤缭诓栊袠I(yè)“廝混”多年，朋友時不時也蹦出兩個專業(yè)名詞。小茗哥輕呷一口，放下杯子問道：“這茶哪里買的？”朋友一臉自豪地表示：“隔壁茶葉市場！被我撿了個漏，老班章古樹，一餅才168，實(shí)在是撿到寶了！”
還敢賣29.9包郵老班章？ 不怕被抓嗎？
一聽到這個價格，小茗哥立馬有點(diǎn)胃疼了，倒不是說“以價格來判斷茶的好壞”，而是這個價格別說買一餅老班章，就連買一泡都有點(diǎn)懸。而且，入口之后，除了苦澀味沒有其他，喝完從口腔和喉嚨都不舒服——不管是不是老班章，至少這茶就不是什么好茶。
看著朋友樂在其中，小茗哥也不好直接拆穿，側(cè)面打聽了一下隔壁茶葉市場的情況，便決定過去瞧一瞧。這是小茗哥老家的茶葉市場，比起廣州芳村的茶葉市場來說，規(guī)模小了好幾倍，但因?yàn)閯傞_業(yè)才不到五年，整個茶葉市場的裝修及風(fēng)格等都還比較新，有點(diǎn)“小而美”的既視感。
通過一早上的走訪，小茗哥也看出，這個“新興的茶葉市場”很有三分天下的局面——有逼格的，價格很高，幾千一斤的西湖龍井、上千一餅的普洱比比皆是，這樣的店鋪不算多；注重口糧級的占據(jù)多數(shù)，從29塊9老班章到199一斤的大紅袍也都不是稀罕事；另外，一小部分是品牌的專營店，從裝修、價格到服務(wù)都相對有“套路感”……
某電商平臺上，依舊能夠找到低價“老班章”
不過，讓小茗哥詫異的是，居然還有人在賣29.9老班章，而且數(shù)量還不少！他們不怕被抓嗎？還是說，因?yàn)樾畔⒎忾]，前段時間震驚業(yè)界的“老班章打假”事件根本沒有傳播到這里？
僥幸心理在作怪 “別人賣得我就賣不得？”
2018年12月18日下午，勐?？h市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對勐?？h某茶廠進(jìn)行現(xiàn)場檢查時，發(fā)現(xiàn)該茶廠倉庫、加工車間中堆放有外包裝上標(biāo)注“班章”、“老班章”、“班章古樹”字樣的茶葉產(chǎn)品7種。
然而，該茶廠負(fù)責(zé)人當(dāng)場未能提供茶葉原料供應(yīng)產(chǎn)地的相關(guān)證明，且無生產(chǎn)加工記錄。勐?？h市場監(jiān)管局執(zhí)法人員以該茶廠涉嫌違反《反不正當(dāng)競爭法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等相關(guān)規(guī)定為由，將該批產(chǎn)品、內(nèi)飛、包裝等進(jìn)行查封和扣押，合計(jì)4662.5公斤。
從源頭出發(fā)、政府出手，讓業(yè)界看到了云南地方政府想要凈化普洱茶市場的決心，也起到了“敲山震虎”的作用。前段時間，小茗哥去芳村走訪了數(shù)次，也看到了“低價老班章”逐漸銷聲匿跡了。
而這一次，在小茗哥老家的茶葉市場依舊出現(xiàn)這樣的情況，帶著好奇心小茗哥找了幾家茶葉店進(jìn)去咨詢和試探。最終發(fā)現(xiàn)，大部分的茶葉店老板并非不知道這個事情，而是依舊帶著“法不責(zé)眾”的僥幸心理，甚至有一位茶葉店老板看出小茗哥并不會買茶，直接表示：“別人賣得，難道我就賣不得？”
值得慶幸的是，品牌專營店基本上沒有出現(xiàn)這樣的狀況，就算是有賣“老班章”也是品牌出品，而且都是業(yè)界大家耳熟能詳?shù)钠放?，消費(fèi)者信任度和口碑都還在。
市場和行業(yè)的規(guī)范與理性 非一日之功
冰凍三尺非一日之寒，想要規(guī)范市場與行業(yè)，也非一日之功，不僅需要政府、品牌、茶企茶商和消費(fèi)者共同努力，更需要經(jīng)過長時間的市場引導(dǎo)。在這個過程中，作為與終端連接的重要端口——茶葉店是規(guī)范市場與行業(yè)的重要突破口。
這幾年，柑普茶在市場上火熱，部分柑普茶品牌負(fù)責(zé)人也向小茗哥表示：“我們品牌出品的柑普茶都是經(jīng)過嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)檢的，但渠道一層層往下的時候，總有貓膩，我們也有發(fā)現(xiàn)一些非專營店的茶葉店，拿了我們的外包裝換上不知名的柑普茶來賣。這種事情在任何行業(yè)都會有，我們品牌方能做的就是更加嚴(yán)格的管控和篩選。”
當(dāng)然，也有茶葉店的老板對小茗哥說道：“不是我們不想賣貨真價實(shí)的東西，但我們進(jìn)一批正宗老班章、正宗新會柑普茶，價格成千上萬的，而隔壁老王賣的老班章和柑普茶連100塊的進(jìn)貨價都不到……這對于我們這些小檔口來說，競爭壓力太大?！?/span>
小茗哥想說，并非所有的茶友都會沖著老班章、大紅袍的名義來購買的，想要把生意做好，不一定只能靠“鉆空子”。在產(chǎn)品研發(fā)上下點(diǎn)功夫、多運(yùn)用一些移動互聯(lián)網(wǎng)的手段，同時把控好產(chǎn)品品質(zhì)，這樣才能長線發(fā)展的必由之路。
從2018年底的“老班章打假”事件，我們看到了行業(yè)和市場在逐步走向規(guī)范化和理性化，地方政府和品牌茶企的助力、第三方機(jī)構(gòu)的協(xié)同作戰(zhàn)，我們相信，2019年，茶行業(yè)將會向著理性、標(biāo)準(zhǔn)邁步，并進(jìn)一步規(guī)范市場走向欣欣向榮之景象。
不知道你有沒有同感，之前春節(jié)期間，明明是從大城市回到小縣城，對比之下卻明顯感覺周圍的人都開啟了新一輪的“消費(fèi)升級”……手機(jī)全換上iphone新款了、一聚餐就是海底撈，連喝茶都直接上西湖龍井、大紅袍、老班章了。
這不，那時去拜訪了一位朋友，許久未見，一上來就給泡上一大壺的“老班章古樹”！
“這茶怎么樣？剛?cè)胧值睦习嗾?，是不是很霸氣！”因?yàn)橹佬≤缭诓栊袠I(yè)“廝混”多年，朋友時不時也蹦出兩個專業(yè)名詞。
小茗哥輕呷一口，放下杯子問道：“這茶哪里買的？”朋友一臉自豪地表示：“隔壁茶葉市場！被我撿了個漏，老班章古樹，一餅才168，實(shí)在是撿到寶了！”
還敢賣29.9包郵老班章？
不怕被抓嗎？
一聽到這個價格，小茗哥立馬有點(diǎn)胃疼了，倒不是說“以價格來判斷茶的好壞”，而是這個價格別說買一餅老班章，就連買一泡都有點(diǎn)懸。
而且在入口之后，除了苦澀味沒有其他，喝完從口腔和喉嚨都不舒服——不管是不是老班章，至少這茶就不是什么好茶。
看著朋友樂在其中，小茗哥也不好直接拆穿，側(cè)面打聽了一下隔壁茶葉市場的情況，便決定過去瞧一瞧。
這是一個規(guī)模較小的茶葉市場，在小縣城里開業(yè)才不到五年，整個茶葉市場的裝修及風(fēng)格等都還比較新，有點(diǎn)“小而美”吧。通過一早上的走訪，小茗哥也看出，這個“新興的茶葉市場”很有三分天下的局面：
有逼格的，價格很高，幾千一斤的西湖龍井、上千一餅的普洱比比皆是，但這樣的店鋪不算太多；注重口糧級的則占據(jù)大多數(shù)，從10塊錢老班章到99一斤的大紅袍也都不是稀罕事；另外，還有一小部分是品牌的專營店，從裝修、價格到服務(wù)都相對有“套路感”……
某電商平臺上，依舊能夠找到低價“老班章”
不過，讓小茗哥詫異的是，居然還有人在賣29.9老班章，而且數(shù)量還不少！他們不怕被抓嗎？還是說，因?yàn)樾畔⒎忾]，前段時間震驚業(yè)界的“老班章打假”事件根本沒有傳播到這里？
僥幸心理在作怪?
“別人賣得我就賣不得？”
2018年12月18日下午，勐?？h市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對勐海縣某茶廠進(jìn)行現(xiàn)場檢查時，發(fā)現(xiàn)該茶廠倉庫、加工車間中堆放有外包裝上標(biāo)注“班章”、“老班章”、“班章古樹”字樣的茶葉產(chǎn)品7種。
然而，該茶廠負(fù)責(zé)人當(dāng)場未能提供茶葉原料供應(yīng)產(chǎn)地的相關(guān)證明，且無生產(chǎn)加工記錄。
勐?？h市場監(jiān)管局執(zhí)法人員以該茶廠涉嫌違反《反不正當(dāng)競爭法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等相關(guān)規(guī)定為由，將該批產(chǎn)品、內(nèi)飛、包裝等進(jìn)行查封和扣押，合計(jì)4662.5公斤。
從源頭出發(fā)、政府出手，讓業(yè)界看到了云南地方政府想要凈化普洱茶市場的決心，也起到了“敲山震虎”的作用。前段時間，小茗哥去芳村走訪了數(shù)次，也看到了“低價老班章”逐漸銷聲匿跡了。
而這一次，在小茗哥老家的茶葉市場依舊出現(xiàn)這樣的情況，帶著好奇心小茗哥找了幾家茶葉店進(jìn)去咨詢和試探。
最終發(fā)現(xiàn)，大部分的茶葉店老板并非不知道這個事情，而是依舊帶著“法不責(zé)眾”的僥幸心理，甚至有一位茶葉店老板看出小茗哥并不會買茶，直接表示：“別人賣得，難道我就賣不得？”
值得慶幸的是，品牌專營店基本上沒有出現(xiàn)這樣的狀況，就算是有賣“老班章”也是品牌出品，而且都是業(yè)界大家耳熟能詳?shù)钠放疲M(fèi)者信任度和口碑都還在。
市場和行業(yè)的規(guī)范與理性
非一日之功
冰凍三尺非一日之寒，想要規(guī)范市場與行業(yè)，也非一日之功，不僅需要政府、品牌、茶企茶商和消費(fèi)者共同努力，更需要經(jīng)過長時間的市場引導(dǎo)。
在這個過程中，作為與終端連接的重要端口——茶葉店是規(guī)范市場與行業(yè)的重要突破口。
這幾年，柑普茶在市場上火熱，部分柑普茶品牌負(fù)責(zé)人也向小茗哥表示：“我們品牌出品的柑普茶都是經(jīng)過嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)檢的，但渠道一層層往下的時候，總有貓膩，我們也有發(fā)現(xiàn)一些非專營店的茶葉店，拿了我們的外包裝換上不知名的柑普茶來賣。這種事情在任何行業(yè)都會有，我們品牌方能做的就是更加嚴(yán)格的管控和篩選?！?/span>
當(dāng)然，也有茶葉店的老板對小茗哥說道：“不是我們不想賣貨真價實(shí)的東西，但我們進(jìn)一批正宗老班章、正宗新會柑普茶，價格成千上萬的，而隔壁老王賣的老班章和柑普茶連100塊的進(jìn)貨價都不到……這對于我們這些小檔口來說，競爭壓力太大?！?/span>
小茗哥想說，并非所有的茶友都會沖著老班章、大紅袍的名義來購買的，想要把生意做好，不一定只能靠“鉆空子”。在產(chǎn)品研發(fā)上下點(diǎn)功夫、多運(yùn)用一些移動互聯(lián)網(wǎng)的手段，同時把控好產(chǎn)品品質(zhì)，這樣才能長線發(fā)展的必由之路。
從2018年底的“老班章打假”事件，我們看到了行業(yè)和市場在逐步走向規(guī)范化和理性化，地方政府和品牌茶企的助力、第三方機(jī)構(gòu)的協(xié)同作戰(zhàn)。
我們相信，2019年，茶行業(yè)將會向著理性、標(biāo)準(zhǔn)邁步，并進(jìn)一步規(guī)范市場走向欣欣向榮之景象。
圖：unsplash
本期主持：鳳小二
再不復(fù)工，家里的茶就要喝完了...
這幾天微博上有一個熱搜#如果再不復(fù)工#會怎樣？
與我而言就是——家里的茶就要見底了。
隨手一刷朋友圈，發(fā)現(xiàn)有同感的朋友也不少。
既然一日無茶就會度日如年，那么我們今天就來聊聊“茶癮”。
《封氏聞見記》有載，西北地區(qū)每日必飲茶，喝茶戒不掉，難免受制于人。那時在西北地區(qū)，茶磚可以代替貨幣，誰有大量茶磚，誰就是絕對的富人。
對于游牧民族而言，逐水草而居，攜帶磚茶，互換方便，勝于金錢。一頭羊可以換10-16塊茶，一頭?？梢該Q30-50塊。
在明朝洪武末年，80斤茶可以換一匹上等馬，60斤茶能夠換一匹中等馬，40斤茶交換一匹下等馬。
為什么茶這么值錢？因?yàn)楹炔枰呀?jīng)養(yǎng)成習(xí)慣，戒不掉了，寧可一日無食，不可一日無茶。
喝茶“上癮”，古已有之。
人喝茶會“上癮”是因?yàn)椴柚兴Х纫虻淖饔谩?/p>
咖啡因（Caffeine）具有提升情緒和增加注意力的功能。作為中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮劑，它可以有效改善反應(yīng)時間，提高心理清晰度。通過與神經(jīng)遞質(zhì)腺苷（Adenosine）的結(jié)合，咖啡因在進(jìn)入人體15分鐘后會導(dǎo)致體內(nèi)的人體內(nèi)的多巴胺顯著提高。
而多巴胺（Dopamine）正是使人產(chǎn)生愉悅、幸福等正面情緒的“快樂源泉”。因此，不少人會沉迷于享受咖啡因帶來的快樂。
不過，大家也不必過分擔(dān)心會喝茶“上癮”。
因?yàn)椴枧c酒精、尼古丁等同樣會引起多巴胺作用的產(chǎn)品相比成癮性根本不值一提。
相較而言，絕大部分品種的茶葉中咖啡因含量也遠(yuǎn)低于咖啡。據(jù)公開資料，每8盎司咖啡中的咖啡因含量約100至150毫克，而滇紅茶中咖啡因的含量約為45毫克，在所有茶品類中屬于中水平。
此外，茶中的咖啡因?qū)ι眢w的影響與咖啡略有不同，因?yàn)椴韬幸环N大名鼎鼎的物質(zhì)——茶氨酸（Ltheanine）。在實(shí)驗(yàn)中，L-茶氨酸通過增加腦中的血清素、多巴胺和GABA水平起作用。而GABA實(shí)際上是一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，可降低興奮性神經(jīng)遞質(zhì)谷氨酸的活性，使之產(chǎn)生舒緩的情緒。
因此，只要不過量，大家還是可以繼續(xù)對喝茶“上癮”。
那么，咖啡因過量的標(biāo)準(zhǔn)是什么？
鳳小二查詢了專業(yè)計(jì)算網(wǎng)站，可以根據(jù)你的體重來計(jì)算每天攝入不同種類飲料中咖啡因的安全劑量，結(jié)果如下：
以小二70公斤的體重為例，每天的安全劑量是10杯紅茶（每杯236毫升，國外都習(xí)慣大杯喝茶）。
不過，如果每天喝超過250.8杯紅茶的話，還是會引發(fā)生命危險(xiǎn)。
因此，大家日常飲茶的劑量是絕對安全的。
鳳小二采訪了幾位自稱“茶癮”極重的老茶客，他們是這樣描述“茶癮”的。
NO4.鳳小二，鳳慶
對于鳳小二來說，雖然由于工作原因，常年“泡”在茶湯里，但如果不喝的話，也不會有任何問題。
如果說非要說有“癮”的話，就有點(diǎn)類似在一家不錯的館子吃了一頓非常對口的飯，過了一段時間，還會想吃這種“癮”。
我的“茶癮”是針對特定茶品的，這種“癮”其實(shí)用另一個字來形容更加貼切——饞。
這種饞某一種茶品的過程不會很長，如果條件限制導(dǎo)致饞而不能得，一般也不會怎么樣，只要稍微有點(diǎn)什么事，就把這念頭岔過去了。
寫到這里的時候，突然有點(diǎn)饞昨天下班之前在茶館里喝到的桂蜜金針，現(xiàn)在的反應(yīng)就是嘴里仿佛就有那個茶的味道，唾液不自覺的分泌出來了（生津的效果，在昨天喝茶的時候也有）。
總之，饞一種茶的時候，會產(chǎn)生好像已經(jīng)喝到那款茶的錯覺。
今天就給大家推薦近期我的最愛吧——桂蜜金針，極具辨識度，喝一口就記得住的香味。
鳳寧號
滇紅世家一味相承
是對云南滇紅80年的沉淀和見證
鳳寧號企業(yè)宣傳片
