原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

04年7542

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2001年7542與2020年7542的比較分析

01、“特別版7542”重演翻江倒海之術(shù)

近一月,“大益行情網(wǎng)”公眾號,幾乎每天都在推送有關(guān)2020年“7542”上漲與回調(diào)的文章,9000元/件的配貨價(jià),不到1月,漲幅將近5.5倍,飆至5萬左右每件。中途偶有回調(diào),不過三五百元,就是人為的炒作和謀生的手段罷了。

大益不愧是普洱茶行業(yè)的“龍頭老大”,即便是屢以富含智商稅的營銷和炒作,總是有那么一群忠實(shí)粉絲附庸左右,跟風(fēng)埋單。

很多茶企,他們?yōu)榱虽N路,炒茶套路“日新月異”,從形式和方法上無所不在標(biāo)新立異。然而,在這方面,大益的手段與招式,數(shù)十載如一日,換湯不換藥,它卻能做到看起來如日長春。

這回大益借80周年慶典,出品2020年款7542,號稱在不改變拼配方案的情況下,對原料進(jìn)行升級,并賜于多個(gè)佳名,一說“特別版7542”,又說“7542PLUS”,別出心裁,別有用心。

如無記錯(cuò),2020年款的7542,是近十年以來,大益發(fā)行數(shù)量最少的一批7542。6000件左右,甚至不過往年的1/10。即便如此,6000件的貨,每件15kg,共有60噸,每件42餅,共有252000餅左右,按照出廠價(jià)的9000件/元,出廠貨值5400萬人民幣,總額看來是少的。

據(jù)大益行情網(wǎng)解釋,2020年特別版7542是“在不改變拼配方案的情況下,對原料進(jìn)行升級,不能簡單的用一個(gè)包裝外觀去定義這樣一款產(chǎn)品?!?/p>

然而,他們又進(jìn)一步指出,將這樣一款產(chǎn)品稱之為7542PLUS的好處,一是使它有很高的辨識度(強(qiáng)調(diào)包裝視覺上的辨識度),二是保取7542經(jīng)典產(chǎn)品的零售市場寵兒的地位(產(chǎn)品知名度的辨識度),三是想進(jìn)一步延續(xù)市場利益,搞出一套以包裝為主要內(nèi)容的“翡翠版7542”,諸如“2001批7542PLUS,2021批7542PLUS......”

所有強(qiáng)調(diào)的內(nèi)容,都只凸顯對包裝的變革,強(qiáng)調(diào)包裝的重要性,與“對原料升級”一語,似乎幾無關(guān)系。而茶葉是好是壞,第一因素即是用料,其次才是工藝、儲藏等流程。對于一款茶葉的基本品質(zhì)都存在疑慮的產(chǎn)品,卻在市場上風(fēng)起云涌,著實(shí)令人驚訝。

02、“2001批7542”與“2001年7542”之淵源?

“淵源”一詞,說有也有,說沒有,確實(shí)也沒有。說有,是因?yàn)槎叨汲鲎咱潞2鑿S,并都屬于標(biāo)桿7542系列。說沒有,是因?yàn)橐粋€(gè)出自改制前國營勐海茶廠,另一個(gè)則出自改制后民營的15年多點(diǎn)的勐海茶廠。

那么,大益茶“2001年7542”與“2001批7542”區(qū)別何在?

上文我一直將有“特別版7542”、“翡翠版7542”、“7542PLUS”等眾多“美名”“2001批7542”稱為“2020年款7542”,其實(shí)就是為了引導(dǎo)讀者簡單明了的將其與“2001年7542”區(qū)分開來。

一字之差,即是20年的差距,不得不說,大益“2001批7542”的命名,深有混淆或者偷換大益“2001年7542”概念的意思,手段不可以說全無高明之處。

“2001年7542”又名“101批7542”,是2001年大益7542生茶中的最佳款,因?yàn)槠洳栾炌獍垺霸颇掀咦语灐钡摹霸啤保ê嗴w字),相對于一般“雲(yún)南七子餅”的“雲(yún)”(繁體字),而被茶人慣稱“簡體云”7542。

“2001批7542”(2020年款7542),對“2001年7542”的印象混淆,本身就是一種營銷手段。說2020年時(shí)極其吹捧之詞,過猶不及,其中卻蘊(yùn)含著清晰的金融邏輯。

有人提出,從產(chǎn)量來看,7542PLUS(特別版7542)就足以與俗稱88青(1989年左右7542)對標(biāo),但又在原料的品質(zhì)問題上言語不定。說什么“7542PLUS(特別版7542)的用料相對于88青來說或許超過,或許不及。這事恐怕只有老天才知道。這是不確定因素,也是最容易出現(xiàn)問題的地方?!?/p>

從國營中茶土產(chǎn)畜產(chǎn)公司合并,到后來的改革開放市場改制,以及農(nóng)業(yè)改良產(chǎn)量增加,再到7、80年代茶菁的五等十級劃分,茶菁按季節(jié)區(qū)分品級。一定程度上,已經(jīng)注定了俗稱88青不可復(fù)制的歷史,讀者可以找出我過去的文章讀讀。

“特別款7542”根本不能望其項(xiàng)背,充其量不過在以往同系產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,于宣傳中做了提升,原料的20年歷史因子,沒有可比性,什么復(fù)刻版之類茶,都是騙人的。

如果茶葉的品質(zhì),只要以最生態(tài)、最科學(xué)的方法放養(yǎng)和保護(hù),以最精優(yōu)的選材采摘方法供給,為何還要擔(dān)心原料品質(zhì),閃爍其詞,不見一個(gè)應(yīng)有的真實(shí)。

總之,你必須了解的一點(diǎn)是:“20017542”,不是2001年的“簡體云”,傳統(tǒng)無法繼續(xù),這是現(xiàn)實(shí)的本質(zhì)。

03、“80周年特別款7542”的“80”是何用意?

“80周年特別款”中的“80周年”也有待商榷。用意之深,細(xì)思極恐。

80年前,中國社會尚處民國時(shí)期,抗日戰(zhàn)爭尚未勝利,后來又經(jīng)解放戰(zhàn)爭、新中國成立、社會主義改造時(shí)期、全面建設(shè)社會主義時(shí)期、文革十年、改革開放,直到2004年,勐海茶廠改制,吳遠(yuǎn)之先生改制接手勐海茶廠,才有了今天的勐海茶葉有限公司,期間經(jīng)歷了多少次發(fā)展斷裂?我們今天看到的大益(大益商標(biāo)也是90年代中后期才啟用),是否真正繼承了茶廠初始的優(yōu)秀制茶理念和工藝?

真正屬于吳遠(yuǎn)之先生的大益,不過15年。15年的歷史,吳遠(yuǎn)之先生和大益,在市場經(jīng)濟(jì)的滾鍋之內(nèi),大益茶在茶葉營銷史上一次與一次“推陳出新”。

吳遠(yuǎn)之先生,商業(yè)天才,其軒轅號、千羽孔雀、巖韻等一路飆漲,風(fēng)靡市場。

然而其中滋味,恐怕只有廠家心知肚明,是好是壞,也只有買家自食其果。但勿論好歹,花大錢買來的,總不能自暴自棄罷了。

這其實(shí)反倒也順了一些藏家的心,手里有貨者,大多順勢而下,搖身一變成為“大師”、“之父”、“教父”、“專家”、“嫡系”,云云,大師遍野……

吳遠(yuǎn)之先生的本意,每一片茶順理成章,附著了80年的文化歷史底蘊(yùn)。炒起來好炒,賣起來好賣。不是好茶,勝似好茶。

正如此次,“特別版7542”突如其來,芳村市場利益者的發(fā)聲支持,很多初來乍到,入行不深的茶友,爭先恐后,急著向他們繳納智商稅。而這些吃瓜群眾的目的只有一個(gè),拿下幾件存貨,等待日后,像那些“大師”“之父”一樣發(fā)財(cái)。

有時(shí),我甚至以為,一款私制生態(tài)、好喝、能喝的小樹茶,換了大益的那些所謂的“大品牌”包裝,也能在未來的消費(fèi)市場上“芝麻開花”。

因?yàn)椋?0年這個(gè)數(shù)字,擁有太多的商機(jī)和意義。吳遠(yuǎn)之先生以15年的歷史,溯源到80年,是事實(shí)的宣傳,這一招實(shí)在有些“厲害”。

不過,這些都是不是最重要的。重點(diǎn)在于,作為茶人,你要清楚地認(rèn)識到:80周年特別版7542,實(shí)際只有15年的歷史文化支撐。

04、“2001批7542”與“2001年7542”的產(chǎn)出比較

2001年,前勐海茶廠尚在國營階段,所以,我們所謂的“2001年7542”,事實(shí)上是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物,它的產(chǎn)出,包括茶葉原料的收購,以及產(chǎn)品的銷售,皆由政府統(tǒng)一調(diào)配,全省統(tǒng)銷統(tǒng)購,產(chǎn)品產(chǎn)出都是有計(jì)劃的面向消費(fèi)市場,總體不愁銷路,是一款典型的標(biāo)桿性的口糧茶。

“2001年7542”產(chǎn)出的目的,即是供應(yīng)市場消費(fèi)、飲用,并沒有今天茶業(yè)這般復(fù)雜。

按照當(dāng)時(shí)的茶葉收購、制作成本,“2001年7542”,其成本不過3、4元/餅,產(chǎn)出銷售價(jià)格也不過7、8元/餅。

這批茶葉,經(jīng)歷并見證了市場經(jīng)濟(jì)中普洱茶行業(yè)的發(fā)展史。2015年,我曾買了幾餅“2001年7542”,那時(shí)每餅單價(jià)2000元左右,已比14年前昂貴250多倍。5年后的今天,每餅價(jià)格已接近2萬了,這一現(xiàn)象,除了應(yīng)當(dāng)記給通貨膨脹一“功”,大益茶市的“有形之手”,才是首要“功臣”。

當(dāng)然,“2001年7542”(簡體云)的品質(zhì)是有目共睹的,從普洱收藏茶的角度來看,它確實(shí)薈萃了優(yōu)質(zhì)的茶菁原料和精良的工藝。

“7542”嘜號系列,至今仍然被不斷“升級”,這個(gè)“升級”,我用雙引號。因?yàn)闀r(shí)至今日,我所喝到的2001年后,尤其2004年勐海茶廠改制以后的“7542”嘜號系列的茶產(chǎn)品,沒有一款可以與“2001年7542”(簡體云)相媲美。

今天的“7542”的生產(chǎn)者,早已不是過去國營企業(yè)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下的前勐海茶廠,而是一個(gè)以追求“最大效益與利益”為目標(biāo)的市場經(jīng)濟(jì)私人利益體。原材料的收購、深度精選等,都已很難達(dá)到統(tǒng)一調(diào)度。

因而,從最初的追求利益最大化,到逐步重新注重品質(zhì)維持(或改良),屬于吳遠(yuǎn)之先生大益的15年,經(jīng)歷了市場經(jīng)濟(jì)的洗劫,對利益更大化的追求,日益驅(qū)使這一由傳統(tǒng)國有企業(yè)改制而來的民營企業(yè),吸納了最優(yōu)勢最利己的市場營銷手段。

在保持基本品質(zhì)的同時(shí),我們無法判斷,“2020年款7542”的生產(chǎn),從用料、拼配、工藝、產(chǎn)出等諸多方面,是否真如他們的宣傳所言,“對原料升級”,更精更優(yōu)了。

但可以肯定的是,他們的團(tuán)隊(duì),對包裝的設(shè)計(jì)和產(chǎn)品的命名,確確實(shí)實(shí)花了不少心思。不然,如何能撲朔迷離的模糊“2001批7542”與“2001年7542”,附庸“7542”最好的產(chǎn)品“簡體云”,又怎能搞得“80年”這么烏綠。

很顯然,“2001批7542”是想再續(xù)“2001年7542”的經(jīng)典傳奇,但歷史終究不可復(fù)制重演,驚天炒作、天價(jià)營銷中的大益茶,是茶,還是金融產(chǎn)品?是飲品,還是古董?是為飲用,還是為收藏?

維特根斯坦說:“良心,它就是對它自己有了確信的精神?!鄙頌椴枞?,對做好一款茶的堅(jiān)持,和對茶文化本身的“敬畏之心”,就是做茶的確信精神和良知。

“支撐普洱茶的金融邏輯,是步步為營的資本黑洞?!贝笠妗?0周年特別版7542”就是這類資本黑洞的一種延續(xù)與升級。而這種所謂標(biāo)榜的“升級”將在普洱茶行業(yè)為禍多久?我們無從知曉。

做茶喝茶,從來都是圖茶好喝,圖喝茶安適消閑。能喝口生態(tài)健康的茶,本身就是一種天賜的福分,“7542”嘜號系列茶產(chǎn)品亦是如此,如果徹底背離了飲品的本質(zhì),以外觀設(shè)計(jì)和客戶視聽印象來促銷,主次顛倒。不僅大益茶本身會陷入本末倒置,整個(gè)普洱茶行業(yè)的都會走向絕境。

【大益茶史04】聚焦2004年,辣個(gè)男人來了

友情提示:

本文篇幅近4000+字,宜為睡前讀物或者私人時(shí)間讀物

寫在開頭:

往前三篇大益史,更多是翻閱各種大益資料,以及市場口耳相授的,最后結(jié)合自己的思考,整理出來的內(nèi)容。雖然過程枯燥,但還能憑著一點(diǎn)點(diǎn)的求知欲,尚能苦中作樂。隨著第四篇的起草,因?yàn)楝F(xiàn)代商業(yè)運(yùn)作異常復(fù)雜,不得不感嘆當(dāng)代的大益覆蓋面越來越廣,對于一個(gè)完全沒有股票基礎(chǔ)的人來說,我居然在“股吧”浸泡多日,其中艱辛,無異于將一名基佬置身青樓之中,痛苦可見一斑。

然后我發(fā)現(xiàn),我完全走偏了,本系列的重點(diǎn),一直都是基于大益本身,而非單一個(gè)人生平故事。為某人立傳這種事情,其一,時(shí)候未到,其二,尚不夠格,其三,沒有收入。算是一件費(fèi)力不討好的事情,還需要需要極大的勇氣,更有甚者,朝不保夕,也是常態(tài)。畢竟自古以來,史官都只敢對上個(gè)朝代侃侃而談。

還好,我從來都不是史官,與大益品牌也無任何利益掛鉤,我甚至連今年的金滄海都沒有喝過!關(guān)于大益當(dāng)代的掌門人,網(wǎng)絡(luò)素材甚少,最終收集到的零星資料,只能說褒貶不一,這篇文章也只能盡量保證闡述客觀事實(shí),并在一些無傷大雅的場景,適當(dāng)進(jìn)行文字加工。

最后立一個(gè)免責(zé)聲明:所有素材皆源自網(wǎng)絡(luò),如有勘誤,若有理有據(jù),可私信刪除。

書接上回,咱們接著來啊!

預(yù)告了兩期的吳姓男孩,今天即將粉墨登場,但是在談及吳姓男孩之前,我們先來看看男孩的父親——吳坤雄。吳坤雄老前輩于1940年出生于海南,與勐海茶廠同歲,按照現(xiàn)在的說法,吳老前輩算得上一位標(biāo)準(zhǔn)的勐海寶寶,但基于老人80歲的高齡,這樣稱呼難免不雅,為此,后文統(tǒng)稱,勐海大爺。勐海大爺?shù)氖论E就更少了,只能從其撰寫的書籍《享受大益》中洞察一二。

· 幫大家治下脖子

在那個(gè)年代,勐海大爺?shù)慕?jīng)歷無疑是人上人,膝下育有一子,便是我們今天的主角——吳遠(yuǎn)之。1966年7月14日誕生于海南省??谑泻8?3號,地址不用查了,我百度過了,現(xiàn)在變成了一所幼兒園。1984年,吳遠(yuǎn)之憑借優(yōu)異的成績從海南中學(xué)考入北京航空學(xué)院(今北京航空航天大學(xué),簡稱“北航”),主修飛機(jī)設(shè)計(jì),同樣是這樣一年,“北航”被國務(wù)院首批批準(zhǔn)設(shè)立研究生院的全國22所大學(xué)之一。由此可見,當(dāng)年北航的門檻是非常高的,凡是有資格進(jìn)入北航進(jìn)修的人,都是學(xué)霸。大學(xué)畢業(yè)后,吳遠(yuǎn)之遠(yuǎn)赴加拿大渥太華大學(xué)鍍金,97年斬獲渥太華碩士學(xué)位,可見,求學(xué)生涯的吳遠(yuǎn)之,身材消瘦,相貌平平,無疑將所有的天賦點(diǎn)全部點(diǎn)在了智力上。也正是在西方留學(xué)的經(jīng)驗(yàn),吳遠(yuǎn)之喜歡上了各類基督教書籍,母親雖然是一位虔誠的佛教徒,對兒子的信仰曾有過一些疑慮,但“她也實(shí)實(shí)在在感受到我信主后的平安與歡愉。「兩教一家」,在吳家迎來了平衡,這是優(yōu)質(zhì)家庭教育的體現(xiàn)。

至于之前提及的1962年出生,結(jié)合84年考上大學(xué),那么這個(gè)出生時(shí)間應(yīng)該就是錯(cuò)誤的了,誰都不愿意相信一個(gè)集團(tuán)掌門人,直到22歲才高中畢業(yè)吧?至于百科這邊,編寫門檻確實(shí)也比較低,低到我都編輯過幾次。

回國之后,可能曾短暫任職于海南省政府經(jīng)研中心、海南證券交易中心。并且憑借職位屬性,與海南當(dāng)?shù)刂T多企業(yè)打過交道。按照正常的軌跡,吳遠(yuǎn)之先生完全可以偏安一隅,過著老婆孩子熱炕頭的生活,幾十年后,以個(gè)人雙商,混個(gè)一官半職,平穩(wěn)且富足的度過一生,也能成為家族榜樣。

但是文化人總是清高的,比如茶不多先生總會在每天清晨打開閱讀數(shù)據(jù),問自己今天粉絲漲了嗎?端著鐵飯碗的吳遠(yuǎn)之一樣的不安現(xiàn)狀:我堂堂北航才子,渥太華高材生,顯然不能被這鐵飯碗束縛,在山的那邊,海的那邊,是我的征途大海,我想去看看!當(dāng)時(shí)周遭的人必然有很多問號,完全無法接受吳遠(yuǎn)之的想法,直到20年后,廣西一位少男云淡風(fēng)輕的說出“打工是不可能打工的,這輩子都不可能打工的?!比藗儾拍苊銖?qiáng)洞察到吳遠(yuǎn)之超前的眼界,當(dāng)然,正是這種超前的眼界,讓吳遠(yuǎn)之在接手大益之后,屢屢逢兇化吉,先按下不表。

總之,即使不能以偏概全,但是也能從側(cè)面告訴我們,美國總統(tǒng)可以常常換,但是大益的吳遠(yuǎn)之只有一個(gè)。

1998年開始,也就是盧廠長玩脫的那年,吳遠(yuǎn)之與勐海尚沒有建立關(guān)系,只是憑借個(gè)人的履歷與優(yōu)質(zhì)的人脈,進(jìn)入云南省保山水泥股份有限公司擔(dān)任董事長一職,寶山水泥于1983年開始興建,1985年建成并試生產(chǎn),1986年1月注冊登記,1987年3月通過省級竣工驗(yàn)收后正式投產(chǎn)的國營企業(yè)。國企的董事長顯然不能算打工了,然后這里的寶山水泥,也就是后來跟吳遠(yuǎn)之有著千絲萬縷關(guān)系的博聞科技。

某日找到老父親:爸,你看我如今也算小有所成,你喜歡什么就給我說,我給你買。

勐海大爺想了想,放下了手上血壓計(jì):我這把老骨頭沒啥追求,最近迷上勐海茶廠的大益茶,你去給我買點(diǎn)大益吧。

少年一個(gè)趔趄,扶了扶眼鏡,再次展現(xiàn)出超前的眼光:“父親,是億點(diǎn)嗎!”

勐海大爺雙目閃爍,嗯,一點(diǎn)就好

吳遠(yuǎn)之一愣:得嘞,安排。

2004年,是中國深化改革的一年,這一年的熱詞是「國退民進(jìn)」,官方的解釋是:為了提高社會資源的配置效率,加大競爭,以及解決投資的資金問題,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展;因此,許多關(guān)鍵性行業(yè)的國企完成了股份制改造,比如石化、金融、電網(wǎng)等等,一些非關(guān)鍵領(lǐng)域國企退出,進(jìn)行了改制,04年的茶業(yè)改制就是在這樣的前提下拉開的,目的在于放活市場經(jīng)濟(jì),大批的國企由國營向民營轉(zhuǎn)變,是謂“國退民進(jìn)”。這是當(dāng)時(shí)的大環(huán)境,而彼時(shí)的勐海茶廠,風(fēng)雨飄搖,數(shù)年虧損,倒閉在即,工來了,倒閉指日可待。不過茶廠自誕生以來就伴隨著各式各樣的危機(jī),如今的經(jīng)營不善,也隸屬于日常經(jīng)營不善的范疇,雖然談不上多開心,至少已經(jīng)習(xí)慣了。

因此,改制與經(jīng)營不善,并沒什么因果關(guān)系,兩者最多就是平行關(guān)系,但改制的確是勐海茶廠的新生和輝煌,這是知識點(diǎn),大家可以記一下。挑這一段說的目的是再次反駁某些人說的改制后的大益不如改制前的勐海茶廠這類厚古薄今的言論。

當(dāng)時(shí)吳遠(yuǎn)之執(zhí)掌的寶山水泥,已經(jīng)改名成博聞科技,已經(jīng)是業(yè)內(nèi)知名的上市公司,保山地區(qū)的骨干企業(yè),1994年便是云南水泥50強(qiáng),后期又涉足了IT行業(yè),信息服務(wù)、計(jì)算機(jī)硬件生產(chǎn)等等,不過到2004年隨著水泥板塊萎縮,新業(yè)務(wù)進(jìn)展不力,這家公司已經(jīng)逐步走上了下坡路,迫切需要開辟新的盈利項(xiàng)目。

當(dāng)博聞遇到大益,就是巧兒他媽給巧開門,巧到家了。

顯然,吳遠(yuǎn)之對勐海茶廠勢在必得,但是看上勐海的茶廠的企業(yè),遠(yuǎn)不止博聞一家,不久后,吳遠(yuǎn)之便與紅塔集團(tuán)產(chǎn)生了激烈的正面碰撞,紅塔集團(tuán)開價(jià)8億,博聞這邊連一個(gè)億都不到,但是吳遠(yuǎn)之當(dāng)時(shí)就吼出了豪言壯語:勐海茶廠呢,我給,你可以拿,但是我要,你不能搶。

還有個(gè)說法是,吳遠(yuǎn)之收購大益之后,紅塔用8個(gè)億找吳遠(yuǎn)之買大益,但是吳遠(yuǎn)之沒有賣,畢竟文化人是講原則的,“這是我生父的心頭好,斷不能因?yàn)閰^(qū)區(qū)8個(gè)億賤賣掉,你紅塔天大地大,云南一霸,如果你非要從我手上拿,得加錢!”

最后的結(jié)果,大家都知道了,無論哪個(gè)說法正確,結(jié)果就留在了吳遠(yuǎn)之手上,如果紅塔集團(tuán)確實(shí)有八個(gè)億搶大益的事情發(fā)生,那么數(shù)千萬便拿下大益的吳遠(yuǎn)之,是無限等于空手套白狼。獨(dú)樂樂不如眾樂樂,很多年后,吳總將這種樂趣共享出來,讓茶市的許多人也能通過操作體驗(yàn)到同樣的樂趣,這群人叫——空軍。

自此,勐海茶廠徹底撕下了國企的標(biāo)簽,成為民營企業(yè),最出名的一次改制。

而到手后的勐海茶廠當(dāng)時(shí)的現(xiàn)狀又變得慘不忍睹,這里用“又”的意思,與吳遠(yuǎn)之本人沒有過多的關(guān)系,算是勐海茶廠日常慘不忍睹的那種慘不忍睹。據(jù)某位不愿透露姓名的當(dāng)事人回憶,我們趕到勐海茶廠的時(shí)候,廠房里窗戶上的玻璃一塊不剩,有的被泄憤砸掉,有的被撬去賣錢,一些廠房年久失修,與危房無異,整個(gè)廠區(qū)荒草叢生,一人多高,小孩子進(jìn)去就沒人影了,改制后吳總的首次召集會議,是在一塊好不容易找到的空地上舉行的,決策的第一件大事便是耳熟能詳?shù)摹秆b玻璃」。

廠區(qū)的破舊尚靠勤勞去克服,最大的問題還是來自茶廠對改制不滿意的員工,他們紛紛沖進(jìn)廠區(qū)鬧事,罷工,這時(shí)候我們才發(fā)現(xiàn)廠里面連一扇門都沒有,結(jié)果就是員工公然跑進(jìn)庫房拿走了茶葉,甚至與我們的工作產(chǎn)生了肢體糾紛,于是立馬開始安置鐵門,配備保安,這場風(fēng)波才逐漸平息下去。對于初期一窮二白、百廢待興的現(xiàn)狀,老員工當(dāng)然是全部留任最好,可惜大家并不看好這家大益的前景,留下來沒幾個(gè)人,員工缺失,崗位空置,不得不重新招人,

塞翁失馬,焉知非福,承蒙前員工的慷慨離職,也讓大益著手打造一支文化素質(zhì)高,思想品德好的新茶人團(tuán)隊(duì)。一年時(shí)間,茶廠吸引了大學(xué)本科以上文化程度的工作人員20人,大專畢業(yè)生15人 ,職高,高中,中專生170多人,還幫助63位職工通過成人大學(xué)考試,儲備了一大技術(shù)型人才。

· 吳遠(yuǎn)之與他的團(tuán)隊(duì)

恢復(fù)了茶廠生產(chǎn)之后,吳遠(yuǎn)之身兼博聞科技大益董事長二職,兩個(gè)企業(yè)在下坡路上見了面,一見如故,抱頭痛哭,就此結(jié)義金蘭,互以兄弟相稱,決心互相扶持,攜手并進(jìn)。用實(shí)際行動告訴大家一個(gè)顯而易見的數(shù)學(xué)道理——負(fù)負(fù)得正。最終,經(jīng)歷了建廠房,蓋倉庫,加設(shè)備,大益逐漸支棱了起來,實(shí)現(xiàn)了鳳凰涅槃,浴火重生。

勐海茶廠有一間陳列室,承載勐海茶廠輝煌歷史,2005年,吳遠(yuǎn)之決定翻新陳列室,命名為大益館,并邀請父親吳坤雄老先生以館長之名籌建大益館,旨在記錄曾經(jīng)的勐海茶廠,并書寫大益未來榮光,如今,已經(jīng)成為益友的打卡圣地。這一年,大益爆發(fā)式推出了40多個(gè)新品,單是7542就生產(chǎn)了多個(gè)批次(一說5批,一說8批,未證實(shí)),還有金針白蓮和勐海之星這類在中國國際茶業(yè)博覽會上獲獎(jiǎng)產(chǎn)品。8月,茶廠重新優(yōu)化配方,改進(jìn)包裝風(fēng)格,同時(shí)改變以嘜號為茶名的傳統(tǒng)做法,一舉推出“金色韻象”。這款茶一經(jīng)推出,就受到了茶商的追捧,成為無數(shù)人的「心頭好」11月22日,獲得QS證書,為云南省茶葉企業(yè)申辦食品生產(chǎn)許可證起到了很好的示范作用,是云南省茶葉企業(yè)率先推行食品生產(chǎn)許可證的典范,開辟了云南省茶葉行業(yè)質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入的里程碑,體現(xiàn)了勐海茶廠龍頭企業(yè)的超強(qiáng)實(shí)力。

同年,云南省為普洱茶策劃了一場全國性的大型營銷事件——馬幫進(jìn)京,大益也組建起了自己的馬幫進(jìn)藏,重鑄人們的思維模式,讓茶馬古道與普洱茶形成了強(qiáng)關(guān)聯(lián),這一年,普洱徹底火出了圈,與此同時(shí),也為07年普洱崩盤埋下了伏筆。07年是普洱圈的亂世,亂世出英雄,大盤崩塌的同時(shí),行業(yè)迎來重新洗牌,在勝利者的眼中,這更是一場機(jī)遇。

這個(gè)可能就得留給下一期來講了。

1901狀元版7542如何成為狀元及品鑒

上世紀(jì)七十年代,對近現(xiàn)代普洱茶來說,是一個(gè)非常重要的變革期。70年代初期,云南的茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了有計(jì)劃的調(diào)整。隨著整體原料產(chǎn)地環(huán)境的改善、茶葉品種的技術(shù)改良,云南茶葉逐步進(jìn)入了量化生產(chǎn)階段,研配技術(shù)的革新和規(guī)范管理,更是給予了普洱茶有別于從前的統(tǒng)一穩(wěn)定的風(fēng)格。7542就誕生于這樣一個(gè)大背景之下。

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7542自上世紀(jì)生產(chǎn)開始,每年都有新批次推出、暢銷不衰,成為老茶客們共同味覺記憶的同時(shí),也進(jìn)一步證明拼配是成就普洱茶口感的重要因素之一。

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上面的歷史告訴我們7542為什么能稱為狀元?兩個(gè)字:穩(wěn)定。



7542是勐海茶廠出產(chǎn)量最大的青餅,是大益最傳統(tǒng)的生茶嘜號,1975年配方,綜合等級為4級茶菁,以肥壯茶菁為里,幼嫩芽葉撒面,拼配得當(dāng),綜合內(nèi)質(zhì)達(dá)到了平衡、一致、和諧的境界,更被業(yè)內(nèi)“評判普洱生茶的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品”。

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在發(fā)展的歷程中,誕生了諸如:73青餅、88青餅、97水藍(lán)印、紫大益、紅大益、藍(lán)大益、簡體云等不同市場美名的7542。下面我們先來細(xì)數(shù)7542的那些傳奇年份。

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73青餅(小綠印)

20世紀(jì)八十年代中期勐海茶廠出品的一批7542。

1998年臺灣黃姓商人以“小綠印”之稱在雜志上刊登廣告,又被稱為“小綠印”。

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88青

生產(chǎn)于1988年至1992年之間的7542的統(tǒng)稱。

88青剛出廠時(shí)由于滋味過于青澀而無人問津,后經(jīng)過多年的存儲陳化表現(xiàn)出極佳的口感品質(zhì),聲名鵲起。所謂“88青”并不是指只生產(chǎn)于1988年,更多是因港人對88諧音“發(fā)發(fā)”的喜愛而得名。




紫大益

1996至2002年之間生產(chǎn)的7542。1996至2001年外包棉紙大益標(biāo)識為紫色印刷,內(nèi)飛則保持原來的紅色大益標(biāo)識,因包裝紙顏色以及大益標(biāo)識為玫瑰紫,所以被市場命名為“紫大益”;

2001年以后生產(chǎn)的7542,因外包棉紙大益商標(biāo)依舊為玫瑰紫色印刷,而內(nèi)飛則由原來紅色大益標(biāo)識改為玫瑰紫色大益標(biāo)識,所以市場上將這批茶命名為“玫瑰大益“。



97水藍(lán)印

90年代末期出產(chǎn)的一批7542,因包裝紙上的“茶”字呈水藍(lán)色,故稱“水藍(lán)印”。




紅大益

和紫大益相同,只因包裝紙顏色以及大益標(biāo)識為全紅色印刷,而被市場命名為“紅大益”。


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藍(lán)大益和紫大益相同,亦只因包裝棉紙顏色以及大益標(biāo)識為藍(lán)色印刷,而被市場命名為“藍(lán)大益”。 2003年藍(lán)大益7542,香氣純正馥郁,韻香突出,滋味醇厚飽滿,回甘生津持,口腔中茶氣悠久綿長,歷久難忘。

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501博字7542

2005 年勐海茶廠完成改制后出產(chǎn)的第一批7542。由于當(dāng)時(shí)生產(chǎn)這批產(chǎn)品是在04 年年末,時(shí)間上無法再重新設(shè)計(jì)新的包裝,于是只能使用04 年的7542常規(guī)棉紙,但為了區(qū)別于常規(guī)的40x 批次7542,便在棉紙上蓋上了“傳承歷史再鑄輝煌”的博字刻印。該產(chǎn)品陳放至今,滋味醇厚,經(jīng)久耐泡,已顯示出優(yōu)異的后發(fā)酵潛力。另有同批次的無博字7542一批。



上面的歷史告訴我們,7542為什么能稱為狀元?也是兩個(gè)字:底蘊(yùn)。



2018年,久負(fù)盛名的“大益”牌7542普洱茶(生茶),被云南省政府評為云南省2018年【十大名茶】第一名。這個(gè)獎(jiǎng)是給所有年份的7542的一個(gè)肯定。



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下面我們分享一下1901狀元版7542的品鑒





7542是勐海茶廠采用75年的配方,用綜合茶箐等級為4級生產(chǎn)的茶品,拼配時(shí)主要以中壯茶箐為骨架,配以細(xì)嫩芽葉撒面,結(jié)構(gòu)飽滿。面茶色澤烏潤顯芽毫,心茶肥壯重實(shí),香氣純正持久。



357g7542生餅<1901>


品鑒

器具:110ml蓋碗 ??投茶量:9g

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品鑒告訴了我們7542為什么能稱為狀元,還是兩個(gè)字:品質(zhì)。

所以我們總結(jié)一下,7542為什么能成為狀元

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第一:穩(wěn)定

:第二:底蘊(yùn)

第三:品質(zhì)



7542為什么是傳奇?

????堪稱傳奇者,必有不尋常之身世,必有不尋常之歷史。經(jīng)歲月磨礪,品質(zhì)歷久彌堅(jiān),成一代典范之作,得眾人傳頌愛戴,所以7542稱為傳奇。




7542為什么是標(biāo)桿?

????所謂標(biāo)桿,既是品質(zhì)標(biāo)桿之含意,7542多年來代表普洱生茶口感普及之標(biāo)準(zhǔn)滋味;被業(yè)界稱為評判普洱生茶品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品。所以7542是標(biāo)桿。



不管7542的設(shè)計(jì)是否在改變,它依舊保持初心,以優(yōu)良的品質(zhì)保證和穩(wěn)固在市場上普洱茶生茶標(biāo)桿產(chǎn)品的唯一地位。

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狀元版的<1901>7542亦如此,要想喝懂大益茶,先從喝懂7542開始;要想收藏7542,先從收藏7542開始。


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