03年中茶鐵餅

　　歲月成金，“天價(jià)茶”、“古董茶”的背后，普洱老茶，在眾說(shuō)紛紜中，以超越時(shí)代的茶韻和氣度，留世人尋味。

　　目前市面上還能見得到的普洱老茶，按照年代，大體可以分為“號(hào)級(jí)茶”、“印級(jí)茶”以及“七子餅茶”三個(gè)重要時(shí)代。

　　01、號(hào)級(jí)茶

　　一般指清末到解放初期（1956年之前）以私人商號(hào)出品的普洱茶。多以圓茶為主，石磨壓制，一般七餅一桶，一餅350克，外用竹罄包裝，竹罄頂面標(biāo)有制茶商號(hào)。茶餅多為裸餅，但附有商號(hào)信息的內(nèi)飛。

宋聘號(hào)紙柱裝普洱/同昌號(hào)皮葫蘆普洱

（圖片源自網(wǎng)絡(luò)）

　　知名商號(hào)有，車順號(hào)，雙獅同慶號(hào)，宋聘號(hào)等。而今遺留下來(lái)的號(hào)級(jí)茶，在市面上較為罕見，且價(jià)值連城，號(hào)稱“活在歷史中的茶”。

宋聘號(hào)（紅標(biāo)）/同興號(hào).向質(zhì)卿

（圖片源自網(wǎng)絡(luò)）

　　02、印級(jí)茶

　　從1939年中茶公司成立后，生產(chǎn)首批紅印圓茶開始，至1972年，在此期間生產(chǎn)的茶品統(tǒng)稱為“印級(jí)茶”。

　　50年代末期到60年代末期，私人作坊散去，普洱茶生產(chǎn)進(jìn)入公私合營(yíng)或國(guó)營(yíng)時(shí)期。國(guó)營(yíng)茶廠出品的普洱茶餅，外包紙印有“中茶牌圓茶”和“中國(guó)茶業(yè)公司云南省公司”繁體中文字樣，以其中間“茶”字的顏色來(lái)命名品種，分別有紅印、綠印、藍(lán)印、黃印四種。

綠印/紅印

（圖片源自網(wǎng)絡(luò)）

　　代表性茶品：紅印圓茶、無(wú)紙紅印、紅印鐵餅、圓茶鐵餅等。

　　03、七子餅茶

　　1972年前后，因海外市場(chǎng)對(duì)普洱茶的需求逐漸增大，國(guó)家對(duì)出品的普洱茶統(tǒng)一規(guī)定了識(shí)別標(biāo)志、外形、重量、包裝及規(guī)格，因普洱茶餅每片凈重357克(古制約7.7兩)，每7塊用竹筍葉包裝成1筒，故統(tǒng)稱“七子餅茶”。

7532/8582

（圖片源自網(wǎng)絡(luò)）

　　餅茶嘜號(hào)以4位數(shù)字表示，前兩位數(shù)字為該廠創(chuàng)制該品號(hào)普洱茶的年份，第三位數(shù)字表示該產(chǎn)品主拼料級(jí)別，第四位數(shù)字為該茶廠的代號(hào)（“1”為昆明茶廠，“2”為勐海茶廠，“3”為下關(guān)茶廠，“4”普洱茶廠）。

7542

（圖片源自網(wǎng)絡(luò)）

　　以7542為例，該款茶餅是1975年由勐海茶廠生產(chǎn)，以4級(jí)茶菁為主要拼配原料的云南大葉種曬青毛茶壓制的普洱茶。

　　代表性茶品：黃印七子餅、大藍(lán)印七子餅、水藍(lán)印七子餅等。

　　對(duì)大多數(shù)茶友而言，老茶雖好不易得，盲目追求老茶、名品和孤品并非是最好的選擇。質(zhì)量有保證、用心呈現(xiàn)出的茶葉才是更多茶人的安心首選。

　　尋幾餅好茶相伴，不疾不徐靜侯時(shí)光，若干年后，撬開茶餅一角，人生閱歷與老茶的力量與氣韻交融，也是一樁美事。這正是茶人多相傳誦的“藏新茶，喝老茶”的理念。

勐昌號(hào)團(tuán)隊(duì)多年尋源并深耕普洱茶核心茶區(qū)

從環(huán)境優(yōu)良的茶園到古法制茶工藝

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【興茶網(wǎng) 資訊】“回顧2018，展望2019”，對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，一年過去，總會(huì)不由自主的做個(gè)總結(jié)，拿出去年的小紙條，看看實(shí)現(xiàn)了多少目標(biāo)，然后開始憧憬和想象新的一年。

身處茶行業(yè)，亦是如此，會(huì)靜靜地思考這一年都發(fā)生了些什么？有哪些大事，趣事，尷尬事……身為觀察者和參與者的小茗哥，也要費(fèi)掉3萬(wàn)個(gè)腦細(xì)胞，好好回憶一番。

說(shuō)起2018年的茶行業(yè)，可以用一個(gè)詞語(yǔ)來(lái)總結(jié)：由亂而治！

怎么解釋？且看以下分解：

源頭亂，而后立
VS

1、漲價(jià)漲成“天價(jià)”

回想2018年，各大源頭曝出的事情可以說(shuō)熱鬧了一整年，鬧鐘式地漲價(jià)方式年年上演，形成了到點(diǎn)就鬧的習(xí)慣。先是68萬(wàn)天價(jià)老班章轟動(dòng)整個(gè)茶界，隨后2.9萬(wàn)元一公斤的“牛欄坑肉桂”茶也鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。

綠茶亦是如此，根據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)《2018中國(guó)春茶產(chǎn)銷形勢(shì)分析報(bào)告》顯示，2018年茶青價(jià)格整體上漲10—20%。在名茶方面，與2017年相比，六安瓜片價(jià)格比增20%；湄潭翠芽比增10%；西湖龍井比增5—10%；太平猴魁比增5—8%；信陽(yáng)毛尖、碧螺春的早春茶價(jià)格同比增10%。

2、真假山頭難辨

據(jù)新華視點(diǎn)報(bào)道：2.9萬(wàn)元一公斤的“牛欄坑肉桂”茶，其實(shí)是茶商將1000元/公斤的普通肉桂茶“包裝”而成；普通茶葉只要貼上“大師茶”“山場(chǎng)茶”的標(biāo)簽就身價(jià)倍增……

而云南某企業(yè)也以虛假山頭冒充，深陷輿論旋渦。

3、源產(chǎn)地商標(biāo)爭(zhēng)奪亂套

2018年，經(jīng)營(yíng)曼松茶的某企業(yè)注冊(cè)了曼松商標(biāo)，并主動(dòng)向當(dāng)?shù)赝辽灵L(zhǎng)的茶農(nóng)和經(jīng)營(yíng)曼松產(chǎn)品的茶企發(fā)出維權(quán)通告，引得各方唏噓一片。

如何立？

乍一看，都是問題，整個(gè)茶行業(yè)貌似充斥的浮躁，虛假，天價(jià)，炒作等諸多詞語(yǔ)，然而市場(chǎng)在持續(xù)發(fā)展的過程中，總是在由亂而治，逐步穩(wěn)健和理性的過程。

由此，我們也看到，曼松商標(biāo)最終被駁回，包括某企業(yè)的小罐商標(biāo)申請(qǐng)未通過，而2018年7月13日，央視財(cái)經(jīng)頻道《3·15在行動(dòng)》欄目播出了“天價(jià)武夷巖茶調(diào)查”，欄目記者到福建武夷山，對(duì)價(jià)格參差不齊且個(gè)別價(jià)位奇高的武夷巖茶進(jìn)行暗訪調(diào)研，并進(jìn)行進(jìn)一步調(diào)查。

2018年7月15日，南平市針對(duì)武夷巖茶，在采取保質(zhì)量、嚴(yán)監(jiān)管措施的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提出堅(jiān)決遏制“天價(jià)茶”的六項(xiàng)措施，為促進(jìn)武夷巖茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，引導(dǎo)消費(fèi)者喝上質(zhì)量可靠的正宗武夷巖茶提供保障。

2018年11月，云南省政府推行《關(guān)于云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見》，建議不再?gòu)?qiáng)調(diào)山頭、古樹、純料等詞，對(duì)云茶初制環(huán)境規(guī)范化提出了相關(guān)要求。

終于，2018年成為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善、出臺(tái)的大年：從年初至今，有20多項(xiàng)茶葉推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)陸續(xù)推出、實(shí)施。包括“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)”有12項(xiàng)（新制定4項(xiàng)，修訂8項(xiàng)），這20多項(xiàng)“國(guó)標(biāo)”涵蓋茶葉生產(chǎn)、流通、品評(píng)等各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)行業(yè)規(guī)范發(fā)展的作用不言而喻。

市場(chǎng)亂，而后治
VS

市場(chǎng)上，也是各有各的玩法，而且奇怪的事情時(shí)有發(fā)生：

1、芳村總是出事

今年2月，芳村遭受了大面積失火，很多老茶在火災(zāi)中受損。到了9月，隨著山竹臺(tái)風(fēng)入境，芳村遭遇水災(zāi)，很多茶葉的商鋪淹沒其中。隨后，“保守估計(jì)受損茶葉數(shù)百噸，茶葉價(jià)值數(shù)億元”、“山竹席卷全國(guó)最大茶葉交易市場(chǎng)芳村，受災(zāi)損失超10億元”等新聞字眼不斷曝光。

2、企業(yè)頻繁被曝

年中，博鰲亞洲論壇指八馬茶業(yè)偽造授權(quán)證書宣傳指定用茶，后續(xù)，9月29日八馬茶業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人向新京報(bào)記者獨(dú)家發(fā)去聲明稱，八馬茶業(yè)未偽造證書，不涉及虛假宣傳和不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為。

3、個(gè)人互懟厲害

坊間流傳，有人因50年代紅印沱是否真的存在僵持已久；有人因88青的話題，和茶界的朋友互懟一通；有人就“普洱茶學(xué)術(shù)理論”切磋良久；有人為尋廠長(zhǎng)已經(jīng)整整一年；有人因小青柑而互刪好友……

4、騙子滿天飛

回顧2018年，“賣茶女”、“茶葉造假”、“9.9老班章包郵”、“茶P2P平臺(tái)”也是鬧出不少笑話，甚至還鬧到了央視，可見，茶行業(yè)“人才輩出”。

如何治？

可是，在市場(chǎng)混亂，經(jīng)濟(jì)整體不景氣的情況下，我們依然看到了包括政府、協(xié)會(huì)在內(nèi)的各方力量在持續(xù)規(guī)范這個(gè)產(chǎn)業(yè)。

2018年5月，就普銀公司的“普洱幣”一案件，深圳警方抓獲犯罪嫌疑人6名，涉案金額3.07億元。

2018年8月31日，我國(guó)電商領(lǐng)域的第一部綜合性法律《電子商務(wù)法》出臺(tái)，并將在2019年1月1日起正式實(shí)施，如此就茶業(yè)而言，也將發(fā)揮重要的規(guī)范作用。

據(jù)澎湃新聞報(bào)道，從2018年1月開始，廣州警方連續(xù)3次開展收網(wǎng)抓捕行動(dòng)，共搗毀假冒茶葉銷售檔口5個(gè)、倉(cāng)儲(chǔ)窩點(diǎn)9個(gè)，抓獲涉案人員13名，繳獲假冒品牌普洱茶餅共12.4萬(wàn)多餅，打假行動(dòng)一直持續(xù)進(jìn)行。

而與此同時(shí)，更多的是各大品牌企業(yè)在良性而積極向上地發(fā)展，不斷完善產(chǎn)品系列，甚至打造企業(yè)戰(zhàn)略單品，樹立品牌公信力，提升品牌知名度，打造品牌招牌產(chǎn)品和招牌事件。

比如在有品類無(wú)品牌的現(xiàn)在，我們還是知道許多企業(yè)擁有了企業(yè)的代表作，比如大益的“7542”、下關(guān)的“藍(lán)印鐵餅”、瀾滄古茶的“烏金”、麗宮食品的“七月果”、雙陳普洱的“蓮餅”、五正熟茶的“柒克”等等。

在7萬(wàn)家茶企抵不過一家立頓的輿論下，我們也涌現(xiàn)了諸如中茶、八馬、華祥苑等大國(guó)品牌。

在大家虛張聲勢(shì)的情況下，我們也看到這一年各大品牌茶企熱熱鬧鬧的展會(huì)、品鑒會(huì)，比如下關(guān)沱茶的“藍(lán)印鐵餅”全球頂級(jí)私享會(huì)、僑寶的七月果全國(guó)巡回品鑒會(huì)、雙陳12城12茶品鑒會(huì)、廣云雙寶全國(guó)微品會(huì)……

無(wú)論市場(chǎng)如何亂，如何炒，未來(lái)終歸會(huì)走向規(guī)范化、理性化和品牌化發(fā)展，這是茶行業(yè)必將走向的光明之路，2018年，雖然有大大小小的各種事項(xiàng)，但正是這種動(dòng)蕩的市場(chǎng)局面，才會(huì)大浪淘沙，最終留下真正有實(shí)力和注重品牌話發(fā)展的企業(yè)。

正如大家說(shuō)熟知的一句話：“只有退潮后，才知道誰(shuí)在裸泳，誰(shuí)是健將！

不知不覺，