茶為國飲，普洱尤為聞名遐邇。如今，在人們的心目中，普洱不僅是飲品更是文化。越來越多的人鐘情于普洱，熱衷于茶道。同時，普洱茶的養(yǎng)生食療功效，也為人們津津樂道。其實(shí)，普洱被譽(yù)為良藥，早在《本草綱目》中就有記載。
古往今來，祖國中醫(yī)學(xué)界普遍認(rèn)為，普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去油膩、利水、通便、袪痰、袪風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由于普洱茶經(jīng)歷了從生茶到熟茶的轉(zhuǎn)變過程，其生茶具有祛風(fēng)解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被譽(yù)為一種攻補(bǔ)兼?zhèn)涞牧妓帯?/p>
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對茶的功效研究已有近20項(xiàng)：暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等。其中，普洱茶的暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖功效尤為突出。
關(guān)于普洱茶降脂減肥的作用，現(xiàn)代愛美養(yǎng)生人士更為關(guān)注。這一功效不僅被大眾日常生活中許多案例所證實(shí)，醫(yī)學(xué)臨床觀察和醫(yī)學(xué)研究成果也日益在揭示其作用機(jī)制。
巴黎亨利倫多醫(yī)院貝納爾賈可托教授做過一個試驗(yàn)，給20位血液脂肪過多的病人一天喝三碗云南普洱茶，一個月后發(fā)現(xiàn)病人血液中的脂肪減少了四分之一。法國國立健康和醫(yī)學(xué)研究所自上世紀(jì)八十年代以來的臨床試驗(yàn)表明普洱沱茶可降血脂，使20名血脂含量很高的病人在兩個月內(nèi)血脂降低了22%。昆明醫(yī)院對云南普洱沱茶醫(yī)治66例高脂血癥的療效做了臨床觀察，并與較好的降脂藥物安妥明治療的31例作對比，云南普洱茶的療效還高于安妥明。其降低膽固醇的效果則與安妥明相似，且長期飲用無副作用。
日本《健康》雜志介紹，曲菌后發(fā)酵普洱茶可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂。臺北榮總教學(xué)研究部和臺灣大學(xué)食品科技研究所的研究者以普洱茶之水提物為試驗(yàn)材料，探討了降血脂的效果。結(jié)果發(fā)現(xiàn)普洱茶能抑制膽固醇的合成，并可降低血中的膽固醇、三磷酸甘油脂及游離氨基酸，增加糞便中膽固醇的排出。
法國巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)系的研究結(jié)果揭示，凡飲用云南普洱茶的40%以上的病例，有不同程度體重減輕，年齡在40至50歲的病例效果更顯著。對降低人體所含脂類化合物效果好的占34%，效果中等的占33%，對降低人體所含三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸等有不同程度的作用有30%的人降低了膽固醇。
因此可以說，長期飲用普洱茶，確有降脂、降壓、減肥的功效。
普洱茶療，妙方很多。這里僅針對和胃、降脂、降壓幾種功能，擇其數(shù)方，奉獻(xiàn)給諸位茶友：
普洱菊花山楂
做法：普洱5克，菊花10克、山楂5克，開水沖泡，代茶飲。
功效：此茶具有比較好的平肝活血功效，對于肝陽上亢的高血壓合并高血脂患者效果較好。禁忌人群：患者以肝腎陽虛表現(xiàn)為腰膝酸軟、頭暈乏力則不太合適。
普洱決明子菊花
做法：普洱5克，決明子5克、菊花10克，開水沖泡，代茶飲。
功效：決明子降壓，菊花清熱散風(fēng)，普洱保胃利水，可緩解高血壓病人頭疼頭暈。禁忌人群：肝腎陽虛類患者表現(xiàn)為頭暈乏力、易出汗、面色晄白、小便清長的人群不太合適。
普洱大棗圓肉西洋參
做法：普洱5克，大栆3--4顆、圓肉5克、西洋參3克，開水沖泡，代茶飲。
功效：普洱和胃，撘配大棗、圓肉、西洋參可補(bǔ)血補(bǔ)氣。禁忌人群：大棗、圓肉是偏于滋膩的補(bǔ)品，對于脾胃氣虛、運(yùn)化不及的患者，表現(xiàn)為易腹脹、大便不暢的人群不太合適，建議加砂仁一起泡。
普洱苦瓜片
做法：普洱5克，干苦瓜片3--4片，開水沖泡，代茶飲。
功效：苦瓜有很好的降脂、降血糖、清熱利尿作用，和普洱茶相配可達(dá)到比較好的降血脂、降血糖功效。禁忌人群：苦瓜屬于苦寒類食物，對于證屬脾胃陽虛的高脂血癥患者，表現(xiàn)為胃寒、肢冷、易出現(xiàn)呃逆反胃癥狀的不太合適。
普洱橘皮菊花
做法：普洱5克，橘皮5克、菊花10克，開水沖泡，代茶飲。
功效：白菊花平疏肝經(jīng)風(fēng)熱，對于肝陽上亢的高血壓合并高血脂患者表現(xiàn)為頭痛、脾氣急躁等狀況的比較合適。禁忌人群：對于夾有氣虛甚至陽虛者表現(xiàn)為乏力、怕冷的病人需要加用黃芪以扶中益氣。
