云南是世界茶樹(shù)發(fā)源地，全國(guó)乃至全世界各種各樣茶葉的根源大多在云南的普洱茶產(chǎn)區(qū)?，F(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶，把這類(lèi)茶稱之為普洱茶。普洱茶是云南一大特色產(chǎn)品，很多到此旅游的人都會(huì)購(gòu)買(mǎi)普洱，當(dāng)做禮物送給家中的長(zhǎng)輩、親戚朋友;其實(shí)不僅僅是因?yàn)榇瞬枋窃颇袭?dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，而是因?yàn)榇瞬栌歇?dú)特的保健功效與醇厚的口感。普洱可防癌、抗癌、抗衰老等功效，那你可知普洱茶的防癌抗癌機(jī)理呢?
《梵天盧叢錄)(柴萼，著於公元1925年)云：“普洱茶，性溫味香，治百病，蒸制以竹篛成團(tuán)裹，價(jià)等兼金。”普洱茶作為傳統(tǒng)飲料，除能止渴生津和提神外，還有特殊的藥用功效。對(duì)此，古籍早有記載。清人趙學(xué)敏《本草綱目拾遣>云：“普洱茶性溫味香，產(chǎn)攸樂(lè)、革登……六茶山，以倚邦、蠻磚茶味較盛。味苦性刻，解油膩牛羊毒，虛人禁用?？酀鹛迪職猓文c通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”在其卷六<木部)中又云：“普洱茶、茶膏能治百病，如肚脹、受寒，用姜湯發(fā)散，出汗即愈。口破喉穎、受熱疼痛，用五分噙口過(guò)夜即愈。”<思茅采訪)、<物理小識(shí))、《百草鏡)、《滇南聞見(jiàn)錄)等古籍，都有普洱茶解毒、治病的記載。
近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外對(duì)普洱茶的生理、藥理功能進(jìn)行了更加深入的研究，普洱茶的功能也進(jìn)一步的得到了開(kāi)發(fā)。昆明天然藥物研究所國(guó)家級(jí)專家、教授梁明達(dá)、胡美英所著一文《普洱茶——21世紀(jì)的抗癌保健飲料)中就例舉了這樣的事實(shí)：“我國(guó)惡性腫瘤總死亡率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐美國(guó)家，云南省是我國(guó)惡性腫瘤死亡率較低的省份。思茅、臨滄及西雙版納等又是我省惡性腫瘤死亡率較低的地州……為何思茅普洱等地惡性腫瘤較少?雖然涉及因素很多，但不能不考慮到與這些地區(qū)的土壤氣候特點(diǎn)，以及由此而出產(chǎn)的特殊茶葉品種，以及廣大人群長(zhǎng)期飲用這種特殊的茶葉等因素有關(guān)。當(dāng)?shù)鼐用褡孀孑呡叧Ｄ觑嬘眠@種茶，吸收了茶葉的化學(xué)咸份進(jìn)入體內(nèi)，茶葉中的各種養(yǎng)料滋養(yǎng)了千百萬(wàn)人民，有效地預(yù)防及控制了癌癥的發(fā)生頻率。”
普洱茶中的茶多酚類(lèi)物、茶色素、咖啡堿及茶多糖都是生物活性化學(xué)抗癌成分，能有效起到防癌、抗癌的作用。普洱茶的防癌抗癌機(jī)理表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
一是抑制最終致癌物質(zhì)的形成。普洱茶所含的茶多酚，能有效抑制并阻斷亞硝化反應(yīng)，減少體內(nèi)亞硝胺含量，從而抑制致癌物質(zhì)的生成。
二是調(diào)整原致癌物質(zhì)的代謝過(guò)程，通過(guò)提高解毒霉的活性，使許多原致癌物質(zhì)或致突變物結(jié)合，使之滅活或催化其解毒。
三是直接與親電子的最終致癌代謝物起作用，減少對(duì)原致癌基因的引發(fā)或促成，降低了癌癥誘發(fā)性。
四是抑制致癌基因與DNA共價(jià)結(jié)合。人體(包含其它生物體)內(nèi)細(xì)胞中的DNA、蛋白質(zhì)等大分子，存在大量富含電子的基因，極易與化學(xué)致癌物進(jìn)行共價(jià)結(jié)合，DNA復(fù)制與轉(zhuǎn)錄的畸變，使正常細(xì)胞突變致癌。普洱茶所含的茶多酚、兒茶素可以使共價(jià)結(jié)合的DNA數(shù)量減少三至六成。
五是直接殺傷癌變細(xì)胞。茶葉提取物能在癌細(xì)胞分化的早期階段，產(chǎn)生明顯的細(xì)胞毒作用，阻斷癌細(xì)胞的克隆生長(zhǎng)。
六是癌細(xì)胞凋亡。細(xì)胞凋亡是細(xì)胞受基因調(diào)控主動(dòng)性自殺過(guò)程。普洱茶所含的咖啡因能增強(qiáng)離子射線和化療藥物的細(xì)胞毒而誘導(dǎo)凋亡作用，甚至直接誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡。
普洱茶的防癌抗癌機(jī)理主要有以上的六個(gè)方面，希望通過(guò)本文的介紹茶友們對(duì)普洱防癌有更深一步的了解。喝茶都有減肥、瘦身等保健功效，但不是所有茶的保健功效都一樣的，因茶所處的環(huán)境、地理位置等影響，導(dǎo)致茶在口感、外形、成分上有所不同。各位茶友只要根據(jù)自身體質(zhì)、喜好來(lái)選擇適合自己的茶。
