結(jié)果表明：普洱茶能顯著降低血清TC、TG和LDL-C的含量，顯著升高HDL-C的含量，提示普洱生茶和熟茶均具有較好的降血脂作用，其中熟茶的作用更加顯著。
普洱茶為什么具有降血脂作用呢?其原因可能是多環(huán)節(jié)的：
第一，普洱茶中所含的茶多酚和茶多糖被公認(rèn)具有降血脂作用。
第二，其含有較高的可溶性膳食纖維，具有很強(qiáng)的吸附性，并可降低膽固醇在腸道中的溶解性，從而降低了腸道對(duì)膽固醇與甘油三酯的吸收。
第三，普洱茶能增加試驗(yàn)大鼠糞便中脂肪的含量，減少體內(nèi)脂肪的吸收。
第四，茶多酚為主的抗氧化效果減少了機(jī)體有害過(guò)氧化脂質(zhì)(LPO)對(duì)低密度脂蛋白LDL-C的氧化修飾。氧化性低密度脂蛋白膽固醇(Ox-LDL-C)是動(dòng)脈粥樣硬化形成和發(fā)展的重要原因。
第五，其中的營(yíng)養(yǎng)成分如茶氨酸、不飽和脂肪酸，有助于有益膽固醇HDL-C的合成和對(duì)有害膽圈醇LDL-C的清除，從而對(duì)于防止膽固醇沉積有重要意義。
因此，普洱茶作為能夠明顯降低血脂或有效預(yù)防高脂血癥的飲品，對(duì)降低心腦血管疾病的發(fā)病率和死亡率具有相當(dāng)重要的意義。
