邦東普洱茶,“上者生爛石”

  邦東茶產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng),主要以古樹茶為主,樹齡高達(dá)數(shù)百年,尚有一些人工種植因時代更替,人戶遷移而無人管護(hù)采摘的古茶樹,分布在靠大雪山半山一帶,與蔥郁的森林溶為一體。

  在常年采摘的古茶樹中,樹干基圍在80~120厘米以上的較為常見,地勢低洼、水分多、土地肥沃地帶植株健壯,山脊干燥缺水地帶植株瘦硬,雖與其它同齡而枝干稍小。特別是沿瀾滄江一帶的古茶樹更為突出。

  從臨滄城出發(fā),沿臨邦公路驅(qū)車進(jìn)入邦東鄉(xiāng)境,沿路上下映入眼簾的便是茂盛的茶園,5米6米高的大茶樹隨處可見。從入境的邦東鄉(xiāng)老街村一直到與云縣接壤的曼崗村20多公里的過境公路兩旁,森林與茶園間雜,甚至分不清森林還是茶園。

  云南風(fēng)物志叢書《臨滄風(fēng)物志》將邦東茶列為名茶記載:臨滄大葉茶原生地茶,產(chǎn)于臨滄縣(今臨翔區(qū))邦東鄉(xiāng)。由于邦東鄉(xiāng)全境屬大雪山向東向南延伸的支脈,森林覆蓋較好,土地肥沃,水量豐富,無任何工業(yè)污染。山腳下便是瀾滄江,使得全境呈現(xiàn)立體氣候,冬季沿江一帶云海茫茫,雨季雪山以下濃霧綿綿,“高山云霧出好茶”,這就造就了邦東茶的優(yōu)良品質(zhì)。再加之深厚的歷史背景,成為云南的地方名茶。

  陸羽的《茶經(jīng)》中,就有“上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土”的記載。石縫里,亂石堆長茶樹,歷來為中國傳統(tǒng)茶人所推崇,武夷巖茶、洞庭碧螺春等中國頂級名茶都是長在石縫之間。

  邦東茶區(qū)的最大賣點在于茶樹生育環(huán)境的特殊性,邦東可謂爛石產(chǎn)好茶的最典型代表,放在全中國都具有不可復(fù)制的唯一性。這是因為,茶樹的生長環(huán)境光有石頭還不夠,還需要深厚的土層。就整個中國的產(chǎn)茶區(qū)而言,同時擁有大石頭、厚土、近萬畝古樹茶園的只有邦東。

  邦東古樹茶湯色青黃透亮、清新淡雅。茶湯入口順著舌面流向舌根深處,甜味是茶湯入口第一感覺。茶湯的回韻有淡淡的苦味,隨淡淡的苦味又顯現(xiàn)出整個舌面與喉間的濃濃甜韻。葉大肥厚,內(nèi)含物豐富,茶湯濃釅,口感柔和,具有回甘迅速的特點,喝來令人生津止渴。香氣純高,偏蘭香,近似娜罕昔歸。

責(zé)編: 水方子
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