在喝布朗王時,很好奇同一口茶中可以苦中帶甜,而過后還能回甘。當茶漸喝淡后,進口感甜中仍留點苦,回甘依舊。
而喝了老曼峨后,才發(fā)現(xiàn)原來口感可以更加的豐富。
老曼峨是個寨子,位居偏遠的中緬邊境的大山,但在西雙版納傣族自治州的名氣卻很大。如今此地區(qū)的茶以寨為名,其獨特的口感遠揚茶界。
此茶入口帶藥味,苦感凌厲爽朗同時帶有甜味,這與中藥的悶苦有很大的區(qū)別。茶湯綿滑順喉而下,舌根處有澀感,隨后回甘兩頰生津。頓時茶香滿口,神清氣爽。幾杯后茶氣起,強勁而內(nèi)斂。
口感是品普洱的一個重要標準,以下摘錄些簡要的說明以便茶友們品味。
口感專指茶湯在口腔至咽喉的感受,"香、甘、滑、重,酸、甜、苦、澀"若能達到一定平衡,是為好茶。
香,指香味純凈而飽滿。
甘,指喉韻深層回甘。
滑,是茶湯細膩綿滑。
重,為滲透力、層次感與耐泡。
酸,能生津,不鎖兩頰。
甜,有活性,不單一。
苦,能化甘,不重壓舌面、不死苦。
澀,能轉(zhuǎn)甜,收斂不刺激難受。
一直覺得酸、苦、澀是不好的,喝茶后(特別是好茶)才知道它們和香、甘、甜一樣只是口感的一種,好與不好在于茶本身的品質(zhì)。當然口感如此豐富的茶不多,老曼峨是其中一種。