【特征】云南滇紅茶是云南紅茶的統(tǒng)稱，分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種。滇紅工夫茶中，品質(zhì)最優(yōu)的是“滇紅特級禮茶”，滇紅茶條索緊直肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫多而顯露，色澤烏黑油潤，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。最適宜作高級禮品。本文由和茶網(wǎng)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)摘請注明出處。
外形上，云南滇紅茶主要是散茶為主，普洱茶主要是以緊壓茶為主。工藝上，云南滇紅茶是先發(fā)酵茶，而普洱茶是后發(fā)酵茶，在儲藏的過程中將一直進行自然發(fā)酵，就算是人工發(fā)酵的熟茶也還會繼續(xù)發(fā)酵。所以普洱茶還有生茶熟茶之分，而云南滇紅茶則沒有。本文由和茶網(wǎng)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)摘請注明出處。
【工藝】云南滇紅茶經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而成。本文由和茶網(wǎng)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)摘請注明出處。
【功效】云南滇紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心肌功能。
【淵源】云南滇紅茶產(chǎn)銷已有近五十年歷史，1939年，云南中國茶葉貿(mào)易公司利用云南大葉種茶鮮葉，在云南鳳慶首先試制成功工夫紅茶，當時命名云紅。1940年，采納香港富華公司建議改名滇紅。滇紅問世后，因產(chǎn)品“形美、色艷、香高、味濃”而博得市場贊賞。中華人民共和國成立后，滇紅恢復并擴大生產(chǎn)，品質(zhì)亦得到較大提高，1986年產(chǎn)銷量達到一萬噸。云南滇紅碎茶于1958年試制成功，1964年開始批量生產(chǎn)。勐海茶廠紅碎茶一號于1984、1985年榮獲省優(yōu)、部優(yōu)、國家銀質(zhì)獎。
