古茶樹和人工茶樹的茶葉功效有何區(qū)別?大部分的茶友都是先知道普洱分為“生茶”和“熟茶”，然后進(jìn)而研究普洱茶的等級(jí)，被隨處可見的頂級(jí)“宮廷”普洱弄的暈頭轉(zhuǎn)向，其實(shí)大家真要了解到哪種普洱茶的功效與作用就明顯的話就一定要實(shí)際看到茶山上的茶是怎么長(zhǎng)的，這才是根源，因?yàn)槠斩璧?ldquo;內(nèi)含物質(zhì)”越高，就能提供更有效的將普洱茶功效與作用發(fā)揮到極限，喝了“內(nèi)含物質(zhì)”豐富的普洱茶才能使人享受到如上的13種效果，達(dá)到養(yǎng)生；內(nèi)含物質(zhì)：指茶內(nèi)的咖啡堿、茶堿、可可堿、膽堿、黃嘌呤、黃酮類及甙類化合物、茶鞣質(zhì)、兒茶素、萜烯類、酚類、醇類、醛類、酸類、酯類、芳香油化合物、碳水化合物、多種維生素、蛋白質(zhì)和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。茶中還含有鈣、磷、鐵、氟、碘、錳、鉬、鋅、硒、銅、鍺、鎂等多近600多種礦物質(zhì)。
古茶樹和人工茶樹的茶葉功效有何區(qū)別?古樹茶經(jīng)過幾百年甚至千年的生長(zhǎng)，充分的吸取了大地精華，從而能很好獲取土壤深層的礦物質(zhì)成分，能以內(nèi)質(zhì)豐富的最佳狀態(tài)將各山頭的獨(dú)特性體現(xiàn)出來(lái)，如易武的密香及細(xì)膩柔滑之湯，又如南糯山的果密香韻，剛?cè)岵?jì)完美茶性，在香韻上的選擇就一定要選擇香氣濃郁持久，具有獨(dú)特香韻，且香韻沉穩(wěn)者，香韻沉穩(wěn)可以在泡茶時(shí)，第一泡茶湯倒出后可聞其公道杯香韻，是否濃郁而下沉，臺(tái)地茶是很難出現(xiàn)此種香韻在公道杯中的呈現(xiàn)，此種香韻越沉穩(wěn)就代表內(nèi)質(zhì)就越足，樹齡就越大。
而人工臺(tái)地的茶種，因?yàn)闃潺g較新，土壤營(yíng)養(yǎng)的吸收和沉淀大大不如古樹，自然沒有古樹所蘊(yùn)含的大量礦物質(zhì)和自然元素。從而在香味和口感上，沒有古茶所有的底蘊(yùn)和深度。
