普洱茶屬于什么茶類?

  很多人都會有普洱茶屬于什么茶類這個疑問,下面小編就帶領大家探討普洱茶屬于什么茶類?

  普洱茶是云南的歷史名茶,從唐代樊綽《蠻書》中記載“散收,無采造法”初始狀態(tài)的普洱茶,到現代用人工后發(fā)酵方法生產的普洱茶,經歷了一千多年的歷史變遷。普洱茶經歷了唐代“散收,無采造法”,到明代“蒸而成團”,至清代的芽茶、大團茶、小團茶、餅茶、拖茶、茶膏等多種形態(tài)的變化,說明普洱茶是一個古老的茶類。清代阮?!镀斩栌洝分姓f:“大而圓者,名緊團茶;小而圓者,名女兒茶”。20世紀60年代初,故宮清理倉庫時,又一批光緒年間的貢茶被清理出來,有一部分團茶由中茶公司轉交中國農業(yè)科學院茶葉研究所保管,有大團茶“人頭茶”和小團茶“女兒茶”等,現保存完好。5團“人頭茶”,每團都是5市斤重,這是珍貴的普洱茶歷史標本。

  歷史上確有把普洱茶歸為黑茶類,在安徽農大出的陳椽教授的《制茶學》一書中即作此分類。

  但是,業(yè)內對此存在異議,主要是期工藝和黑茶有異。特別是近年,爭議更大,直到2006年出來的云南省地方行業(yè)標準里,把普洱茶定義為云南一定區(qū)域內大葉種茶制成的緊壓茶及散茶,算是在業(yè)內達成共識——即普洱茶是一特種茶,不屬于任何一種茶類。至今年7月份,普洱茶地理標識下來后,這種說法就更加有根據了。另,在國家進出口商品目錄中也是將它放在特種茶類里的。

  普洱茶屬于什么茶類?綜上所述,普洱茶不屬于黑茶,亦不屬于任何一種茶類,是一種特種茶。

 

責編: isundust
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