人人都會泡茶，但不是人人都會泡好茶。泡茶，是技術(shù)，是經(jīng)驗的積累；同時，是藝術(shù)，它富于變化，富有個性，富于創(chuàng)造，而不是一種一成不變的“定式”。我們通過正確的沖泡方法，可以充分展現(xiàn)普洱茶的茶性、茶韻、茶美、茶俗。
一、沸水滌器：
茶乃圣潔之物，泡茶器皿需沸水滌凈，用100攝氏度沸水高溫消毒，殺菌，將蓋碗，公道杯，品茗杯高溫沖洗干凈，讓客人看得放心，喝得安心。
二、投茶：
將稱量好的茶投入蓋碗中。大樹茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，經(jīng)久耐泡，建議的投茶量是標(biāo)準(zhǔn)的，當(dāng)然也可以因賓客多少和器皿大小而定。
三、醒茶：
茶，經(jīng)過一段時間的存放和轉(zhuǎn)化，搖香，可以讓“沉睡”的茶葉蘇醒，“激活”它的內(nèi)質(zhì)與機理。同時，通過沸水滌器后的余溫能把茶葉的芬芳物質(zhì)充分釋放出來。
四、潤茶：
懸壺高沖，頭泡潤茶的時間稍微長點，讓開水的溫度融入茶葉中心。潤茶，使茶葉的經(jīng)脈全部開啟融通，從而便于后序的沖泡更加柔和、芳香、耐泡。
五、定點注水：
沿蓋碗邊慢慢定點注水，避免水溫下降；避免茶湯翻滾，破壞茶膽，從而影響口感；茶湯的滋味，源自茶與水相融合，定點注水，慢慢釋放，使得茶湯更有滋味。
六、湯入茶海：
將蓋碗沖泡出來的茶湯倒入公道杯中。黃綠透亮的茶湯，水汽縷縷，蘭香散發(fā)，賞心悅目。
七、普降甘霖：
將公道杯中的茶湯倒入品茗杯中，以杯滿七分為度，七分仙露，三分盛情，茶香縷縷，真情滿懷。
八、貴客品茗：
將裝有茶水的品茗杯置于茶盤中，奉獻給客人。
