潮汕工夫茶對(duì)普洱茶有著很大的影響。工夫茶，更多的是一種茶的沖泡方法，工夫茶起源于宋代，在廣東的潮州府(今潮汕地區(qū))及福建的漳州、泉州一帶最為盛行。其得名皆是因?yàn)闆_泡的過(guò)程很費(fèi)工夫。復(fù)雜的有十八道程序，每一道都有有趣的說(shuō)法，比如孟臣淋漓、烏龍入宮、若琛出韻、關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵等等。
普洱茶不適宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡的特點(diǎn)，讓工夫茶的茶藝得以被普洱茶引進(jìn)，一改普洱茶簡(jiǎn)陋的沖泡方式。潮汕人常被稱(chēng)為廣東的“猶太人”，精打細(xì)算，很會(huì)做生意，沖泡繁復(fù)的工夫茶常常代表著潮汕人一種精細(xì)的生活方式。當(dāng)普洱茶走進(jìn)潮汕地區(qū)的時(shí)候，他們發(fā)現(xiàn)，這個(gè)茶不僅可以像工夫茶一樣沖泡，而且更加復(fù)雜，年份、倉(cāng)儲(chǔ)、轉(zhuǎn)化、山頭每一項(xiàng)都可以激發(fā)他們精細(xì)的大腦細(xì)胞。普洱茶同樣可以代表一種精細(xì)的生活方式。
