泡普洱茶的水要怎樣控制比例

  泡普洱茶的水要怎樣控制比例?茶水比例,即茶和泡茶用水之間的比例關(guān)系。鑒別茶葉時,用茶量和沖泡的水量多少,對茶湯滋味的濃淡和液層厚薄影響很大。用茶量多而水少,茶葉難泡開,且過分濃厚;反之,茶少水多,滋味就會淡薄。茶水比例的任何變化,都會引起茶葉香氣、滋味、湯色的改變,使辨別評定茶葉品質(zhì)優(yōu)劣產(chǎn)生誤差。公證評價茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣,必須統(tǒng)一茶水比例。
 
  普洱毛茶常規(guī)沖泡時,茶水比例一般以1:50為宜,即1克茶葉用50毫升水。常以5克茶葉、250毫升水,浸泡5分鐘進行開湯審評。
 
  普洱茶常規(guī)沖泡情況下,茶水比例一般以1:50為宜,即1克茶葉用50毫升水。常以3克茶葉、150毫升水,浸泡5分鐘進行開湯審評。
 
  如煎煮普洱茶,茶水比例一般以1:80為宜,即1克茶葉用80毫升水煮沸。常用5克茶葉,加水400毫升,浸煮5分鐘后,開湯評比。
 
  生活或王作中沖泡普洱茶,茶水比例如何把握,因人而異;老年人、婦女、兒童,飲茶不宜過濃,應是茶少水多;遇嗜茶者,應茶多水少,此不一而足,彼靈活掌握。
 
責編: ddm123456
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