干倉普洱和濕倉普洱的介紹

　　干倉普洱和濕倉普洱的介紹！干倉普洱茶條索緊結(jié)、發(fā)酵均勻，油光潤澤，用手輕敲茶餅，聲音清脆利索；茶湯清澈明亮、回甘生津、清新無雜味。濕倉普洱茶條索松散、顏色暗淡無光澤，若水份過多則看見茶葉表面披白霜或茶葉由內(nèi)而外孽生出霉菌，有濃烈的刺激性味道和堿味、霉味，茶湯混濁像熟茶，口感有如針刺不舒服的感覺。有人說：“普洱茶越霉越好”。其實(shí)，霉變的茶本質(zhì)已變壞，水份過多助長白色、黑色、綠色、黃色的細(xì)菌生長。（“金花”黃金菌則應(yīng)以科學(xué)、正確的態(tài)度去評(píng)價(jià)）喝茶原想有助健康，但飲用這類茶，效果則與愿望相反。在市場上有一部分是生茶在濕倉發(fā)酵，短時(shí)間內(nèi)移進(jìn)干倉，減退刺激性堿味、濕倉味，茶底既保留了生命力，茶湯又純滑了。這種情形，除非移進(jìn)干倉時(shí)間超過十年，堿味可逐漸退去，但沖泡后茶湯雜味還很重，細(xì)品回味還是可以分辨。