先是因?yàn)楹攘似斩菀子叙囸I感出現(xiàn),會(huì)出現(xiàn)暈茶,糖分高的點(diǎn)心能很好地讓胃口得到安慰,況且,普洱比較厚重的味道也能很好地包容甜度高和偏油的點(diǎn)心,使得它們在入口后不那么甜膩,對于雙方來說都是一個(gè)味覺提升。
在眾多的配茶食品中搜索一番,蘇州的傳統(tǒng)點(diǎn)心卻是最合適的,獨(dú)有另一番風(fēng)味的“濃油赤醬”。例如豆沙餡的米糕,這樣的點(diǎn)心與普洱堪稱絕配,除了在食用的時(shí)候不會(huì)覺得太過甜膩之外,茶水也幫助解滯消化,哪怕再多吃幾塊都不怕。
搭配法則同樣適合:老巖茶、沱茶、紅茶濃郁的老巖茶泡到二十多泡依然有滋有味,所以慢斟慢飲的同時(shí)需要偏甜的點(diǎn)心來配合。
推薦茶點(diǎn):如意涼糕、米糕。