普洱茶的古今六大產(chǎn)區(qū)

  普洱茶產(chǎn)區(qū)有古今六大茶山之說。古六大茶山和今六大茶山分布在瀾滄江南北,分別是古代和現(xiàn)代出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)普洱茶的主要地區(qū)。

  據(jù)清人檀萃的(滇海虞衡志》載:"普茶名重于天下,出普洱所屬六茶山,一曰枚樂、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰曼撒,周八百里。"書中所說的便是明清時(shí)期享譽(yù)一時(shí)的古六大茶山。史上云南大葉茶的主產(chǎn)地。枚樂茶山以景洪市內(nèi)的枚樂山(現(xiàn)名基諾山)為中心,東西長(zhǎng)75千米,南北寬50千米,如今遺存古茶園達(dá)130余公頃余畝,茶樹直徑大多在80厘米以上,所產(chǎn)茶葉苦澀味重,回甘快,生津好,香氣高揚(yáng),湯水柔和,湯色淡橘黃。革登茶山是古六大茶山之一,位于西雙版納州勵(lì)臘縣,包括今象明新發(fā)寨、新酒房、菜陽河一帶。革登茶山曾聞名于清代,現(xiàn)在山上的老茶樹已所剩無幾,僅存茶房、秧林、紅土坡等幾片古茶園,累計(jì)不足33.3公頃。革登茶山出產(chǎn)的茶略帶苦澀,回甘強(qiáng)烈,生津快,香氣淡而清香,湯色橘黃。倚邦茶山位于西雙版納州勁臘縣中北部,也是古六大茶山之一。倚邦茶山是古六大茶山中海拔最高的,它是古代普洱茶的重要加工地和集散地,匯集了四條著名的茶葉交易大街,同時(shí)也是清代普洱貢茶的主要產(chǎn)地。倚邦茶區(qū)所產(chǎn)茶以小葉種茶為優(yōu),質(zhì)厚味美,回甘快,生津較好,開水沖泡后,茶葉直立不沉,湯色橘黃,其味甘香。

  莽枝茶山位于西雙版納州、臘縣中北部,為古六大茶山之一。這個(gè)古茶晶經(jīng)因販茶貿(mào)易而興盛,如今早已沒落,只剩下大大小小錯(cuò)落其間的老茶樹。莽枝茶山以出產(chǎn)具有特殊香型的中小葉種茶出名,所產(chǎn)茶較苦澀,回甘強(qiáng)烈,生津快,湯色橘黃。

 

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  蠻磚茶山位于西雙版納州勵(lì)臘縣,為古六大茶山之一,包括蠻林和蠻磚等區(qū)域。川.史上對(duì)普洱茶有"喝蠻磚看倚邦"一說,可見蠻磚茶之優(yōu)劣。蠻磚古茶園保存較好,角戶之茶具有色澤較深、較苦澀、香氣呈梅子香、回甘強(qiáng)烈、生津好的特點(diǎn)。里撒茶山位于西雙版納勵(lì)臘縣中北部,為古六大茶山之一。曼撒茶山在清代時(shí)曾名嗓一時(shí),后因火災(zāi)被毀,其地位也被臨近的易武茶山取代。曼撒茶山所產(chǎn)之茶屬于正宗大葉種茶,微苦澀,香氣高揚(yáng),在梅子香、蜜香中透著一股幽蘭香,湯水幸和。

 



  古六大茶山全都位于瀾滄江北岸,現(xiàn)在的六大茶山全都位于瀾滄江南岸,它分別是南糯、南嬌、勵(lì)宋、景邁、布朗、巴達(dá)。目前的六大茶山是近現(xiàn)代普洱茶的主要原料產(chǎn)地,其所產(chǎn)茶各有特點(diǎn)。

責(zé)編: konghai
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