第一,選購蓋碗如選壺一樣,可先試手后再確定購買。邊沿斜向外張,以拇指中指稍用力端起時不碰碗身為好。
第二,倒水時水量不要十分滿。
第三,出湯時可先將蓋的出水處稍稍錯開一點縫隙,以便于出湯。
第四,茶藝師多多練習(xí),以使手指能耐燙些。