“大益7572被譽(yù)為評(píng)判普洱熟茶的標(biāo)桿，它是由勐海茶廠生產(chǎn)的的大宗熟餅茶。”臻味茶園園主尚文告訴記者，大益7572茶餅是采用勐海茶區(qū)青壯茶菁為里，金毫細(xì)茶撒面，渥堆發(fā)酵而成的熟茶，從70年代中期生產(chǎn)至今，采用金毫細(xì)茶撒面，青壯茶青為里茶，發(fā)酵適度，茶品色澤褐紅，滋味醇厚，湯色紅亮，綜合品質(zhì)高。
“這款茶品承載了大益幾代茶人智慧，它的品質(zhì)更是達(dá)到了和諧、穩(wěn)定的境界。然而一款好茶，茶具的選擇也很講究，大益7572最宜用紫砂壺沖泡，水則宜選用山泉水和礦泉水。”尚文介紹，泡茶時(shí)，置茶量一般情況茶水比例為1：20，此外，可根據(jù)泡茶的器皿和品茗人數(shù)等而定。
“大益7572沖泡時(shí)需用沸水，第一泡10秒左右，第二泡10-20秒，然后每泡時(shí)間可遞增10-15秒。”尚文提醒，此外還可考慮以下因素，如投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長(zhǎng)些；也根據(jù)個(gè)人口感而定，常喝濃茶重口感的可多泡一會(huì)；反則縮短；根據(jù)水溫和沖泡次數(shù)而定，水溫較高，可縮短浸泡時(shí)間，而頭幾泡一般快沖快泡，后面則可隨著沖泡次數(shù)的增加而延長(zhǎng)沖泡的時(shí)間，方可泡出普洱佳味！
