我們曾在茶的營養(yǎng)一篇中討論過茶單寧和茶多酚，我們知道茶是最好的自然單寧酸和多酚物質(zhì)的來源。研究表明，一杯茶中的茶單寧和茶多酚能抑制S.mutans細菌和生齲菌的的生長，而這兩種菌正是牙菌斑生長的主要因素。
口腔疾病（牙齒健康）越來越變成全球關(guān)注性的問題，特別是年輕人。
牙齒的健康問題有哪些呢？
1.齲齒:由細菌酸蛀引起，尤其是牙斑中的微生物。
2.酸腐蝕:有食物和飲料中的酸性物質(zhì)引起，或胃中的返酸物質(zhì)引起。
3.牙周疾病:由于牙床紅腫引起（這已經(jīng)成為了年輕人的主要牙齒掉落的原因）
如何防止牙齒疾病?
1.保持口腔健康
2.氟保護層
3.減少含糖食物及酸性飲料的攝入。
喝茶如何保護我們的牙齒呢？
氟保護:
我們都知道，在牙膏中我們總是用加入氟來保護我們的牙齒，氟可以使牙齒更加堅固更加耐酸。氟對我們的牙齒是非常重要的。
我們從哪里獲得優(yōu)質(zhì)的氟來保護我們的牙齒呢?
茶樹會將從土壤中吸收到的氟聚集到葉片中，所以茶葉中的氟含量非常豐富。干制的茶葉含有400ppm左右的氟，一杯泡好的茶葉含有0.3mg-0.5mg的氟。實際上，在經(jīng)常飲茶的國家，身體70%氟的攝入來自于茶。那么，牙齒便面能留住多少氟來保護牙齒呢？研究表明，喝茶后34%的氟可以被留在口腔中，而且其中有一些會非常牢固的吸附在牙齒表面的牙釉質(zhì)上。也就是說，喝茶更能起到更好的牙齒保護作用。
減少酸腐敗：
除了單寧酸對牙菌斑的作用以外，單寧酸還能與茶湯中其他的一些物質(zhì)如兒茶素、咖啡因、維生素E相互作用，以增強牙釉質(zhì)的抗酸能力。而且在有氟參與的情況下，此抗酸能力會有出乎意料的加強。
因此，近年來越來越多的研究表明了喝茶對保持口腔健康的作用。喝好茶并配合好的飲食結(jié)構(gòu)能有效的預(yù)防蛀牙，幫助您建立和維護一個健康的口腔內(nèi)環(huán)境。
