普洱茶誤區(qū)之宮廷普洱茶

  很多人動不動就說宮廷普洱,特別是市面上有一種很幼的金芽的普洱熟茶,都被稱之為宮廷普洱,其實,都是陷入誤區(qū)里的。

  我一再說普洱茶的所謂宮廷料,一定是標準的2葉一芽。這個問題我在之前的文章里都有介紹過,這次在茶山上專門采摘了2葉一芽的茶青拍下來,做個具象的解釋:
一芽二葉

  看看,這些就是2葉一芽的茶青,而且采摘的時候,第一片葉段的梗不能太長,幾乎就是要貼著第一片葉段處采摘下來;那如果都是這種一口料炒制出來的茶,比如經(jīng)過良好的發(fā)酵工藝制作成普洱熟茶的話,那么就能夠稱之為名副其實的宮廷料的普洱茶。

  那么現(xiàn)在有一種普洱熟茶的散茶,看起來全是金黃色芽尖的單芽茶種能不能算是宮廷普洱呢?答案是不能,那種茶市怎么做出來的呢?

  在制作上面那種2葉一芽的宮廷料普洱茶時候,其芽尖處的細嫩部分,在殺青,揉捏甚至晾曬過程中,總是難免會有單獨斷碎的。那么,茶商們就將這些制作過程中斷碎的芽尖細篩出來,單獨在市場上作為單品珍品出售,號稱宮廷普洱。

  我們暫且不去找很多理論來論證其不屬于宮廷普洱,很簡單的一點:那種全是細細芽尖的普洱散茶,首先從耐泡程度就已經(jīng)不符合普洱茶持久耐泡的本性了。
 

責(zé)編: isundust
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