普洱茶在大類上分為生茶與熟茶，這兩類茶在性味上是有區(qū)別的：生茶性苦微寒，熟茶性溫甘。所以很多人喝了普洱茶后的感覺大不相同，這和人選擇的茶品和體質(zhì)是有很大關(guān)系的。下面就相關(guān)的一些問題談一點個人粗淺的認(rèn)識，因本人所知有限，所以有說得不對的地方還請大家見諒和指正。
哪些人適合喝普洱茶？
普洱茶中含有豐富的礦質(zhì)元素和有機物。它們作為營養(yǎng)成分和藥理成分作用于人體。且長期飲用普洱茶無副作用。普洱茶經(jīng)微生物作用，大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖。在加工中期維生素大量增加。這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)功能有著極為重要的作用，這些對養(yǎng)生健體、延年益壽功效優(yōu)于其他任何茶類。普洱茶對于幼兒能幫助消化吸收，促進(jìn)身體生長。茶葉中的氟可以防止齲齒等。且普洱茶能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，讓兒童提高注意力。而青少年貪食、偏食會使某些營養(yǎng)元素缺乏。如缺鋅可能導(dǎo)致個子矮小，缺錳會影響骨骼的生長而導(dǎo)致畸形。茶湯中富含對生長發(fā)育和新陳代謝所必需的礦物質(zhì)。適量飲用普洱茶有益緩和腸道緊張度，加強小腸運動，提高膽汁、腸液的分泌。所以，普洱茶是大眾飲料，無論男女老少皆適合喝普洱茶。
辯證喝普洱茶
一、與胃相關(guān)的
按中醫(yī)上講，胃部諸癥一般分為以下幾種類型：①肝胃不和型：胃脘疼痛及脅痛，時有泛酸，噯氣頻，喜嘆息，舌苔白或薄黃，脈弦滑。②脾胃虛寒型：胃脘隱痛，喜溫喜按，空腹痛重，得食痛減，畏寒肢冷，倦怠乏力，大便溏薄，舌質(zhì)淡，苔薄白，脈沉細(xì)。③胃陰不足型：胃脘隱隱灼痛，口干不欲飲，納差，手足心熱，大便干燥，舌紅少津，有裂紋，少苔中或花剝苔，脈細(xì)。為了進(jìn)一步研究的必要，又根據(jù)有無兼證將肝胃不和型分為單純氣滯、兼郁熱、兼血閼3個亞型；將脾胃虛寒型分為單純虛寒、中虛氣滯兩個亞型。
根據(jù)上述的辯證關(guān)系，我認(rèn)為一般肝胃不和兼郁熱、兼血閼的朋友是不太適合飲用熟茶的，而飲用生茶對相關(guān)病癥則有一定的輔助作用；而脾胃虛寒、胃陰不足的人則適宜飲用熟茶，過量飲用生茶則會加重病癥的臨床反應(yīng)。
二、與體質(zhì)相關(guān)的
現(xiàn)代中醫(yī)提出了以下八種體質(zhì)：陰虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、氣虛體質(zhì)、血虛體質(zhì)、陽盛體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、氣郁體質(zhì)。
陰虛體質(zhì)的特點,大多具有身體消瘦、低熱、手足心熱、午后潮熱、兩顴潮紅、失眠或盜汗、舌質(zhì)嫩紅、少苔或無苔、大便燥結(jié)、小便黃短、脈細(xì)數(shù)無力等癥狀。
陽虛體質(zhì)多因陽氣不足,臟氣功能衰弱所致。癥見畏寒肢冷、自汗、面色淡白、口淡不渴,便溏乏力,少氣懶言。
氣虛體質(zhì)主要表現(xiàn)為面色蒼白,面無光澤,少氣懶言,疲倦無力,食欲不振,不耐勞動,稍動即頭暈、氣短、自汗,平時易感冒。
血虛體質(zhì)的人,表現(xiàn)為瘦弱且面色蒼白,唇色、指甲顏色淡白,并且還有頭暈眼花、心悸失眠、手足發(fā)麻、舌質(zhì)淡、脈細(xì)無力等癥狀。女性還會伴有月經(jīng)顏色淡且量少的特點。
陽盛體質(zhì)的人多表現(xiàn)為形體壯實，面赤煩燥，聲高氣粗，喜涼怕熱，口渴喜冷飲，小便短赤，大便熏臭為其特點。
血瘀體質(zhì)的人多為面色晦滯，體口唇色暗，眼眶暗黑，肌膚甲錯，易出血，舌紫暗或有瘀點，脈細(xì)澀或結(jié)代。
痰濕體質(zhì)特點是,形體肥胖、嗜食肥甘、神倦、懶動、嗜睡、身重如裹、口中粘膩或便溏、脈濡而滑、舌體胖、苔滑膩。
氣郁體質(zhì)特點是,形體消瘦或偏胖，面色蒼暗或萎黃，平素性情急躁易怒，易于激動，或憂郁寡歡，胸悶不舒，喜嘆息，舌淡紅，苔白，脈弦。
其中陽盛體質(zhì)、血瘀體質(zhì)是不適宜飲用熟茶的，所以有部分朋友說喝過普洱茶會感覺上火：嘴上起泡、臉上長痘痘、便秘等，如果實在喜歡飲用熟茶，可以沖泡時加一點杭白菊、荷葉、決明子等清熱解毒的東東，沖泡方法上用快速沖泡，茶湯宜淡不宜濃，白天也可配一點生茶飲用，達(dá)到茶性上的平衡。陽虛體質(zhì)、氣虛體質(zhì)的人則適宜飲用熟茶，如果根據(jù)自身情況在茶中適量加入一點西楓斗（石斛）、西洋參飲片、紅參飲片以及紅景天等則養(yǎng)身效果更佳。體質(zhì)的特點只是作為一個參考，至于最適合喝那種茶還是要根據(jù)自身綜合的情況，普洱茶也只是起到一種輔助保健的作用，平時的飲食和適當(dāng)?shù)腻憻?，以及休身養(yǎng)性才是最重要的。
三、與氣候相關(guān)
清代皇宮就有“夏飲龍井、冬飲普洱”的說法，這大抵也是追求一種茶性與自然變化的一種平衡。但是在冬季，一般氣候都比較干燥，尤其是在北方地區(qū)，到了隆冬季節(jié)，大家都喜歡多吃些牛、羊肉等溫補的食品，在調(diào)味品上蔥、姜、蒜、辣椒等辛熱之物也用得比較多，吃多了自然也會有些上火^_^。這時適量飲用一些生茶，即可消食解油膩，又可解毒去火。所以說，飲用普洱茶也不是絕對要根據(jù)季節(jié)的變化而區(qū)分生、熟的，我的建議是還是根據(jù)自身的情況和飲食的習(xí)慣進(jìn)行自我調(diào)節(jié)。
四、關(guān)于減肥
普洱茶的減肥功效是經(jīng)過實踐證明了的，無論是生茶還是熟茶都有一定的減肥功效，但說是生茶效果好，還是熟茶效果好，到目前為止還沒有一個比較科學(xué)和量化的定論，只要根據(jù)自身綜合情況和口感上的喜好來選擇就可以了。另外在這里要強調(diào)的是：普洱茶的減肥功效是不能與專門的減肥藥品相比的！！普洱茶是通過調(diào)節(jié)人的腸胃活動來減少人體對脂肪的吸收，但不是絕對阻止吸收，因為人體的脂肪是需要新陳代謝的。脂肪對維持女性正常的內(nèi)分泌有著至關(guān)重要的作用，多數(shù)婦科疾病的罪魁禍?zhǔn)拙褪莾?nèi)分泌紊亂！普洱茶一方面能減少脂肪的吸收、一方面又能加速體內(nèi)陳舊脂肪的分解代謝，只有當(dāng)脂肪分解速度大于合成速度的時候，才能顯示出其減肥的效果，那當(dāng)然不如一些減肥藥品的效果了。注：如果您想在一個月內(nèi)減個10公斤、8公斤的，或者想短期內(nèi)減成“骨感美女”的，那還是另覓他途吧，呵呵！但是我想說的是：減肥藥品都是有一定副作用的，如果以犧牲健康為代價換取減肥效果，那肯定是得不償失的??！
五、關(guān)于普洱茶的年份
稍微了解一些普洱茶的人都知道，過去的熟茶也是生茶經(jīng)過長期的陳化由生轉(zhuǎn)熟的，現(xiàn)代工藝的熟茶只是通過人工發(fā)酵的方式加快了這一進(jìn)程。因為市場的需求不同，而且消費層次不一，所以市面上普洱茶品的檔次和品種也比較多，價格上也有較大的差異，您還是要根據(jù)自身的消費能力進(jìn)行選購，不要盲目跟風(fēng)。
雖然普洱茶是越陳越香、越陳越貴（兩者都是相對的），但并不代表年份長和價格高的就一定是好茶，什么是好茶？合自己口味的才是好茶！！而且畢竟這個年頭JS太多了，普洱茶造假做舊的大有JS在，關(guān)于“市場上90%的普洱茶都是假的”的說法，主要就是針對陳期比較長的老茶，原因就是這種茶市場價格極高，造假的利潤空間非常大；造假手段主要就是以濕倉加快生茶的陳化速度，制造出所謂的“陳年老茶”，或者把茶的包裝做舊，以表現(xiàn)出陳舊感；另外就是仿冒大廠的商標(biāo)及包裝，或以人工茶園的臺地茶料充當(dāng)古喬木茶料（一般把百年以上的喬木茶樹稱為古喬木茶或古樹茶）。鑒于陳年普洱茶的真假和優(yōu)劣鑒定對普通消費者來說有極大的困難，所以建議初涉普洱茶的朋友不要購買老茶，以免上當(dāng)。另外建議大家購買時先少購多嘗，因為不同廠家出品的普洱茶在口味是有所差異的，一定要合自己的口味，購買后多請教懂行的人或者請他們一起品飲。
