1、是土壤，土壤中的礦物質成分為茶樹提供主要營養(yǎng)，農民常說的地肥、地害（地瘦），就是不同土壤所含礦物質、有機質多少，多為地肥，少為地瘦；
2、是海拔、氣候、降水、周圍植被等自然環(huán)境；
3、是茶樹品種，茶樹基因的好差決定品質檔次，同塊茶地里同時種植、同樣管理的茶葉，因品種不同使品質不一樣的事例很多。
4、是留養(yǎng)模式，茶園的留養(yǎng)分為“古茶模式”和“現(xiàn)代豐產模式”。“古茶模式”指民國元年以前種植茶樹不開臺地，隨機開塘種植密度1.5—3米之間、茶樹自然生長、不臺刈；“現(xiàn)代豐產模式”指上世紀30年代開始實驗推廣，建國后種植的茶葉基本是這個模式，為方便管理采用水平開臺挖溝、高密度種植、臺刈矮化、豐產。
不同留養(yǎng)模式同一個地方，同時種的茶葉，品質差異也大。茶樹主根的深淺影響茶葉品質，有句俗話“樹有多高主根有多深，樹幅有多寬須根有多長”，高大的喬木樹茶根深蒂固，以吸收土壤深層礦物質為主；矮化的現(xiàn)代茶園茶樹須根發(fā)達，以吸收人工增加的養(yǎng)分為主；在同一片地里，樹長得高大、粗壯的品質會更好，樹齡長并且留養(yǎng)方式得當，茶樹才能長得高大；
5、是加工工藝，好材料要有好工藝，才能出好產品。
文章來源：包忠華
