首先需要明確的是，好品質(zhì)的普洱茶都是有標準的。在評價普洱茶的品質(zhì)高低時，感官審評是比較常見又相對客觀的方法，從這個角度來說，好的普洱茶，對應(yīng)到人體的視覺、嗅覺、味覺、觸覺等各個層面，所帶來的感受必須是美好的、令人愉悅的。
對于目前有人在說的“好的普洱茶，既是有標準的，又是沒標準的”，也許我們可以這樣理解：普洱茶的好壞，要綜合考量客觀因素和主觀因素。茶品的香氣、滋味、口感等除了要符合好的標準，還需要考慮個人的喝茶喜好，好品質(zhì)與符合個人口味兼?zhèn)?，才是好普洱茶?/div>
但是在喝茶時，用“茶無好壞，適口為珍”這句話來解釋“什么是好品質(zhì)的普洱茶”，無疑會漏洞百出。不同的人喝茶的經(jīng)驗不同，茶葉知識的儲備也不同，在喝茶的過程中，自然會對普洱茶的香氣、滋味和口感做出不同的理解，甚至僅僅只是以喝茶時身體會有何反應(yīng)來定義茶葉品質(zhì)……如此得出的“好”普洱茶的結(jié)論，不僅不具備參考性，更不具備普適性。
所以，你喜歡的普洱茶不一定就是好的。好品質(zhì)的普洱茶，只有在感官審評達到“好”的標準的基礎(chǔ)上，再討論個人喜好才有意義。
如果對普洱茶的品飲價值還沒有形成清晰的認知，在“有標準的好”的范圍內(nèi)，挑選一款符合個人喜好的普洱茶，這樣的普洱茶才是好茶。
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yunhong
