柑普茶，它是用廣東新會(huì)大紅柑和云南西雙版納勐?？h普洱茶為原料制作而成的一種茶，是普洱茶的一種。其特點(diǎn)一是入口甘醇、香甜，有獨(dú)特的花香味和陳香味，而且新會(huì)柑的果香味特別，普洱茶長(zhǎng)期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，發(fā)揮出新會(huì)陳皮“理氣”的功效。
柑普茶好壞怎么區(qū)分
1、看外表：柑普茶經(jīng)過(guò)精制后，陳皮的完整性也能保存得很好，除了陳皮的覆蓋處，其他地方都不能出現(xiàn)破裂、色澤灰暗不均勻、發(fā)霉等。因此在選購(gòu)柑普茶的時(shí)候，如果發(fā)現(xiàn)陳皮是破碎的，證明質(zhì)量不佳。
2、觀(guān)茶湯：柑普茶沖泡出來(lái)的茶湯必須是清亮透明的，湯色呈暗栗色，茶湯表面會(huì)出現(xiàn)油氣霧狀氣體，非常耐泡。
3、聞茶香：柑普茶的氣味應(yīng)該是茶香中帶著淡淡的果香味，香氣清幽，沁人心脾。
4、品滋味：柑普茶入口醇厚滑爽，回味甘甜。如果出現(xiàn)澀味或者是霉味等，說(shuō)明茶葉品質(zhì)不佳。
柑普茶怎樣泡出來(lái)更好喝？
1、碎皮沖泡法
碎皮沖泡法就是把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出適量，再將柑皮殼掰成若干小碎片，與普洱茶混合，再加沸水沖泡。
首先洗茶，約為3-5秒；第一泡，沸水沖入浸泡8-10秒，出湯；第二泡開(kāi)始，每泡時(shí)間增加1-2秒，出湯。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是茶葉沖泡時(shí)，出湯快，節(jié)省時(shí)間，容易控制一人飲茶的投茶量；相應(yīng)的缺點(diǎn)則是不好控制茶湯濃度。
2、整顆沖泡法
整顆沖泡法特別簡(jiǎn)單，只要將柑普茶的封蓋揭開(kāi)，把整粒茶投入壺中，加沸水沖泡即可。洗茶，約為5-6秒；第一泡，沸水沖入浸泡10-12秒，出湯；第二泡開(kāi)始，每泡時(shí)間增加1-2秒，出湯。這種方法的優(yōu)點(diǎn)顯而易見(jiàn)，就是簡(jiǎn)單方便；缺點(diǎn)則是柑普茶整顆沖泡只適宜多人飲用。
3、九孔沖泡法
九孔沖泡法是用茶刀在柑普茶外殼鉆出九孔，以便茶葉內(nèi)物資能在水中更好地溶出，將其投入壺中，沖沸水，有助于更快出湯。
采用此種方法沖泡柑普茶，洗茶和沖泡的時(shí)間介于二者之間。這種操作比較復(fù)雜，程序繁瑣，對(duì)于怕麻煩的懶人來(lái)說(shuō)，可謂是一種考驗(yàn)；但對(duì)于朋友們都在場(chǎng)的情況下，你用此種方法，慢慢鉆孔，燒水，沖泡，出湯，一套程式更顯“高逼格”。
4、煮泡法
煮泡法適用于所有的柑普茶產(chǎn)品，小青柑可以整顆放進(jìn)煮茶器內(nèi)煮泡，大青柑、大紅柑等也是根據(jù)個(gè)人的口感喜好選擇適當(dāng)?shù)牧糠胚M(jìn)煮茶器內(nèi)就好了。當(dāng)然，煮茶之前，肯定也是要用沸水潤(rùn)茶一遍的，有利于柑普茶后續(xù)的滋味溢出。
柑普茶總體可以形容為普洱熟茶和陳皮結(jié)合相對(duì)略好，喝起來(lái)很舒服。韻味十足，醇厚甘香，順滑，有回甘，氣味清香，隨著時(shí)間的沉淀會(huì)越陳越香。
