1、普洱茶為什么要叫普洱茶？
普洱茶顧名思義就是以地名命名的茶。因產(chǎn)地舊屬云南普洱府（今普洱市），故得名。
“普洱茶云南省地方標(biāo)準(zhǔn)”是這樣定義普洱茶的：
普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。
所以，湖北產(chǎn)普洱茶嗎？福建產(chǎn)普洱茶嗎？no!
2、普洱茶生茶、熟茶有啥區(qū)別？
按工藝的不同，普洱茶分為生茶，和熟茶。
生茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的普洱茶，熟茶是經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵的普洱茶。
從存放的時(shí)間上來講，生茶可以存放幾十年上百年，而熟茶則沒有那么久。
而且生茶無論放多久，也絕不會(huì)變成熟茶，市面上經(jīng)常提到的老茶一般都是指生茶。
生茶的品飲歷史久遠(yuǎn)，而熟茶是上世紀(jì)70年代才創(chuàng)制的。
大體上來說，熟茶的茶湯為紅褐色，生茶的茶湯湯色較淺，呈黃綠色（老生茶除外）。
3、有時(shí)聽到普洱茶7542、7572，是什么意思？
這些數(shù)字表示的是茶的一種配方。
由于不同年份、不同區(qū)域的原料口感是有差別的，為了保證每一批茶的味道是一樣的，茶廠就會(huì)根據(jù)當(dāng)年原料的口感情況把不同級(jí)別。
甚至是不同山頭的茶拼配在一起，以保證這一批的茶跟之前的那一批在口感上是一致的，所以配方就誕生了。
配方的前兩位數(shù)字表示的是這款茶采用的是哪一年的拼配方法。
第三位數(shù)字表示的是用料的主要毛茶等級(jí)。
第四位數(shù)字為生產(chǎn)茶廠編號(hào)（昆明茶廠是1，勐海茶廠是2，下關(guān)茶廠是3，普洱茶廠是4）。
舉個(gè)例子來說明：如7572，說明用的是75年的配方、原料的主要毛茶等級(jí)為7級(jí)、生產(chǎn)茶廠是勐海茶廠。
4、普洱餅茶為什么又叫七子餅？
上個(gè)世紀(jì)70年代初，云南茶葉進(jìn)出口公司希望找到更有號(hào)召力、更利于宣傳和推廣的名稱，他們稱普洱茶為“七子餅茶”，七子餅茶的稱謂也隨之被傳承。
5、普洱茶跟綠茶一樣是散狀的嗎？
普洱茶常見的形狀除了散茶，還會(huì)壓成磚形，餅形，沱形，也有金瓜茶等形狀。
6、普洱茶會(huì)變質(zhì)嗎？有保質(zhì)期嗎？
如果存放得當(dāng)?shù)脑?，不?huì)變質(zhì)，但是并非“越陳越香”，因?yàn)殛惢惺怯猩舷薜摹?/div>
最著名的例子就是故宮的金瓜貢茶，陳放時(shí)間已有百年，但其品味卻是“湯有色，但茶味陳化，淡薄”，茶味已消散殆盡。
目前，普洱茶的最佳收藏年限為12-15年。在此期間，普洱茶葉的茶味完全散發(fā)出來，醇厚濃郁，香氣宜人。
PS：如果你發(fā)現(xiàn)一餅茶有霉味，通常都是存放不當(dāng)導(dǎo)致的。
7、普洱茶要怎么放呢？能放冰箱嗎？
普洱茶對(duì)存放的環(huán)境要求較高。
存放環(huán)境不能太熱（高于32℃），也不能太濕（濕度超過75%），放茶的地方還不能有異味，千萬不能跟別的東西混藏。
同時(shí)，還要避光保存，盡量不要放在有光照的地方。
所以，普洱茶最好不要放冰箱。
冰箱內(nèi)濕度大，溫度低，而且很容易跟別的食品串味。
家里可以用陶瓷罐、食品專用袋、專用紙箱等保存。
8、普洱茶為什么要壓的緊緊的？
普洱茶產(chǎn)于云南，那里上高路遠(yuǎn)，交通不便，無論是銷往邊藏地區(qū)，還是進(jìn)貢朝廷，都要用馬幫來運(yùn)輸。
為了便于運(yùn)輸，減少運(yùn)輸過程中的損耗，就將普洱茶壓成餅型，這樣一來也節(jié)省了空間，非常便于存放。
并且在這個(gè)過程中人們還發(fā)現(xiàn)，緊壓非常利于普洱茶的后期陳化，口感風(fēng)味更佳。從此，這種做法便一直沿用至今。
便于運(yùn)輸，便于存放，便于陳化，就是普洱茶要壓成各種形狀的主要原因。
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