為什么古樹茶發(fā)芽會越來越偏晚？其實這不僅僅是樹大蘇醒慢的原因。更多是近年來古樹茶鮮葉價格越來越高，茶商對茶農的信任度越來越底，茶商看到茶樹才敢買，才出上價，茶農也只有遇到茶商上門才敢采，不然同樣的料制成干毛就掉價了。
所以只要上山的茶商少，或是茶商進山偏遲，古樹茶的采摘就越來越偏遲，直到變老，多數(shù)已成為黃片才不得不采下樹。年復一年，古樹茶才會發(fā)芽越來越晚，目前已有越來越多的古茶樹不得不在秋季進行深修剪，才會在來年有春茶可采摘。
另，夏茶不采摘，秋茶不發(fā)芽。秋茶晚采摘，來年春茶影響大。這才是真實的茶山信息。而說什么夏茶不采摘加工，只采春秋兩季。這是不負責任、也是不專業(yè)的談話。利用信息不對稱賺錢的機會越來越少，誠實本分、專業(yè)才是為茶友負責、為自己的行為負責。
