一、普洱茶的迷人之處
在普洱茶的世界里，普洱茶的轉(zhuǎn)化究竟如何，誰(shuí)也不能給出百分百準(zhǔn)確的答案。有不少茶一開(kāi)始不被看好，而最終轉(zhuǎn)化出來(lái)的質(zhì)量卻令所有人信服。
同樣也有很多茶，一出生就帶著無(wú)數(shù)光環(huán)，最終卻泯然眾人矣。正是因?yàn)檫@種陳化預(yù)期的不確定性與復(fù)雜性，才令普洱茶產(chǎn)生了諸多迷人之處。
當(dāng)然，許多專(zhuān)業(yè)的普洱茶商、普洱茶消費(fèi)者是可以通過(guò)自己的經(jīng)驗(yàn)，來(lái)大致上判斷一款新茶的陳化預(yù)期，但是沒(méi)有人敢保證自己的判斷就一定準(zhǔn)確。
二、“復(fù)刻版茶品”等于經(jīng)典茶嗎
現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多普洱茶經(jīng)典名字的茶品，簡(jiǎn)稱(chēng)“復(fù)刻版茶品”。任何一款新茶，就給予一個(gè)與經(jīng)典茶品一樣的名字，它就會(huì)成為新的經(jīng)典茶嗎？其實(shí)并沒(méi)有這么簡(jiǎn)單。
因此，目前市場(chǎng)上對(duì)于復(fù)刻版茶品的期望，其實(shí)是失去理性的。因?yàn)榻?jīng)典茶品的優(yōu)質(zhì)，所以對(duì)復(fù)刻版茶品產(chǎn)生期待這個(gè)無(wú)可厚非，但是這個(gè)期待卻直接把新茶的價(jià)格推高到一個(gè)奇怪的高度，那就需要大家冷靜下來(lái)思考下了。
其實(shí)在一開(kāi)始大益推出“經(jīng)典再現(xiàn)”系列的時(shí)候，市場(chǎng)上并沒(méi)有十分認(rèn)可，2011年復(fù)刻版金大益上市之時(shí)，雖有期待，但是其價(jià)格也較理性。待到2011年復(fù)刻版金大益逐漸為市場(chǎng)認(rèn)可的時(shí)候，其價(jià)格開(kāi)始猶如坐火箭般上升，短短幾年內(nèi)就翻了數(shù)倍。
金大益新版與舊版
也正是因2011年復(fù)刻版金大益已經(jīng)走在“再造經(jīng)典”這條路上，使得大家對(duì)大益的各類(lèi)復(fù)刻版新茶都有非常高的期望值。也正是這種期望值，間接的促使了下關(guān)等其他廠家也開(kāi)始推出復(fù)刻版新茶。
三、“復(fù)刻版茶品”一定好嗎
但是，就如筆者一道強(qiáng)調(diào)的，茶總歸要入口才能判斷，不然故事再好聽(tīng)，也沒(méi)有用。對(duì)于復(fù)刻版新茶也是如此，沒(méi)有經(jīng)過(guò)時(shí)間的考驗(yàn)，直接在價(jià)格上就達(dá)到非常高的水平的話，無(wú)非是市場(chǎng)利用了消費(fèi)者對(duì)新茶那種建立在其復(fù)刻的經(jīng)典茶品的陳化預(yù)期之上。
紫大益新版與舊版
也就是說(shuō)，現(xiàn)在的復(fù)刻版新茶價(jià)格的高起，無(wú)非是透支了未來(lái)數(shù)年其陳化之后所帶來(lái)的價(jià)格上漲空間。如果未來(lái)幾年，其茶質(zhì)的陳化效果沒(méi)有達(dá)到市場(chǎng)的預(yù)期，其價(jià)格必然產(chǎn)生回落。
以這幾年的經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷，如果復(fù)刻版新茶經(jīng)過(guò)兩三年的轉(zhuǎn)化，得到了市場(chǎng)大部分人的認(rèn)可之后，其價(jià)格還會(huì)繼續(xù)走高。那么，傳統(tǒng)的普洱茶商業(yè)模式其實(shí)已經(jīng)被打破了。以前新茶普遍便宜，過(guò)了若干年后根據(jù)陳化效果的不同，不同的茶葉之價(jià)格也開(kāi)始有了高下之分。
88青餅·普洱藏家珍藏
如果現(xiàn)在新茶因?yàn)槭袌?chǎng)對(duì)其有了強(qiáng)烈的正面陳化預(yù)期使得其價(jià)格高起，那么，原本交由時(shí)間來(lái)當(dāng)載判這個(gè)模式，就已經(jīng)被打破了，所有人，無(wú)論是茶商還是消費(fèi)者，都不得不面對(duì)優(yōu)質(zhì)新茶越來(lái)越貴的局面。那么，這真的是好事嗎？
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文章參考：笨泥《從普洱茶的陳化預(yù)期說(shuō)起》[J].《普洱雜志》，2017（61）
