一道水；
二道茶；
三道四道是精華；
五道六道也不差；
七泡有余香；
八道有余味；
九道十道仍回味。
茶葉分為大葉茶、中葉茶、小葉茶三種，茶葉越大，內(nèi)含物質(zhì)和果膠越高。普洱茶屬于云南的大葉茶。
普洱茶多為壓緊型茶，往往第二泡時(shí)茶葉還沒(méi)有完全展開(kāi)，所以精華要從第三泡開(kāi)始。茶人一般認(rèn)為三到五道是普洱茶口感最好的時(shí)候。
對(duì)于一些收藏級(jí)的好茶來(lái)說(shuō)，最好喝基本在十道以后，這時(shí)無(wú)論倉(cāng)儲(chǔ)氣還是發(fā)酵氣，都基本發(fā)散開(kāi)了，茶最好的味道才真正展現(xiàn)出來(lái)。
通過(guò)檢測(cè)，優(yōu)質(zhì)大葉種茶葉浸出物能高達(dá)50%以上，所以泡普洱越是往后，內(nèi)含的氨基酸、蛋白質(zhì)才有機(jī)會(huì)被徹底浸出，茶湯的味道也更醇更甜！
普洱耐泡，適合慢品。在冬日的嫻靜時(shí)光中細(xì)味這種暖暖的層次變化，正是最吸引茶人的魅力所在。
