熟茶相比生茶，經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵后，其香氣、滋味、口感的表現(xiàn)都很接近老生茶，且與生茶不同，新茶時期的熟茶即可品飲，也可以說，熟茶誕生的目的，就是為了縮短存儲時間，讓更多人能盡快品飲到越陳越濃越香的普洱茶。
對于普洱茶的品飲來說，香氣不僅是加分項更是必須項。雖然熟茶無需存儲即可品飲，但經(jīng)過渥堆發(fā)酵，熟茶的品飲價值得到了質(zhì)的提升，其中一項就是陳香更顯著。那么有人就會疑惑：熟茶都已經(jīng)發(fā)酵過了，陳香也人為塑造了，是不是就沒有存儲價值了呢？
普洱茶的核心價值是：越陳越濃，越陳越香，這同樣也適用于普洱熟茶。也就是說，經(jīng)過存儲后，普洱熟茶的品質(zhì)也會得到進一步的提升，與剛壓制的熟茶新餅相比，湯感更醇厚，陳香更明顯。前提是，你的熟茶的品質(zhì)足夠優(yōu)秀。
毫無疑問，時間對于普洱茶的作用，是不可替代的。但相應(yīng)的，普洱熟茶的渥堆發(fā)酵技術(shù)也在不斷改進和提升，技術(shù)的變革對于普洱茶陳香的塑造，也是很重要的。
