深圳茶博會歸來，一直在思索普洱茶的商業(yè)模式問題，最后總結(jié)了普洱茶的幾個模式，分別歸為1.0-3.0模式。估計有很多爭議，但這個無所謂，只是大滇個人的思索。普洱茶的1.0、2.0、3.0模式，同樣存在于整個普洱茶市場。未來天下，誰主沉?。柯顾勒l手，猶未可知。
一、普洱茶的1.0時代
所見所聞，無非大益、下關、中茶等大廠模式，以建廠歷史久為主要賣點。因為時間久，消費者接觸早，銷售渠道較廣泛，認知度較高。這是優(yōu)勢。而劣勢在于由于產(chǎn)量以及計劃經(jīng)濟時代留下的傳統(tǒng)，茶品定位以低端為主。低端產(chǎn)品，高端價格，是1.0模式的主要特點。在1.0模式下，銷售渠道層次較多，每層都必須截留一部分利潤，使得反應到終端，性價比非常之差。
我總結(jié)了一些數(shù)據(jù)：105批7572，據(jù)稱是大益下一輪配貨的茶。市場上現(xiàn)在還沒見到104批7572，一般見到的是103批7572。201批的龍餅已經(jīng)準備開始配貨，這說明什么？說明大益的105批7572，也許應該是2011批的7572了。2011年最后一批的7572，即大益在2011年的第四批、第五批7572，都要在2012年才供應得到。然后，我們轉(zhuǎn)向2010年，006批7572、907批7572，這是09年；08年的7572，是809批7572。
似乎，我們看到大益7572的批次，從08年的9批到了2011年的第4-5批難產(chǎn)。從價格上看，目前大約在1800元的價位也是最近幾年較低的價位。接盤乏力，價格低迷，也許是這些數(shù)據(jù)后面的結(jié)論。
然后我們看生茶7542：105批7542、006批7542、810批7542。這幾個批次的7542，好像也呈現(xiàn)下降趨勢。我一直認為，大益的營銷模式以及營銷能力是普洱茶界最強的。但營銷能力再強，也要跟產(chǎn)品質(zhì)量掛鉤。
很久以前，我曾經(jīng)說過，盛世中茶，惠澤天下?；轁商煜拢@是大益、下關、中茶這些茶廠的定位，即提供大宗產(chǎn)品供應日常消費，作為口糧茶，讓大多數(shù)中國人能夠喝得起。所以，若把普通質(zhì)量的茶拔高定位，價格抬到高位，下不來，受傷的最后還是茶企自己。一旦消費者喝明白了，對性價比感覺不滿，就是大廠茶的冬天。
而收藏客，如果認識到品質(zhì)的重要性，則會感覺，投資的風險極高。所以，生活在1.0時代的茶廠，無疑將面臨嚴峻挑戰(zhàn)。而這個挑戰(zhàn)，如果不能逾越，回到正確的路上，則前景堪憂。普通的茶，適中的價格，定位為：大眾名牌，而非奢侈品品牌，是1.0時代廠家的合適定位。
二、2.0時代
在1.0時代的統(tǒng)治下，2.0時代的茶品牌經(jīng)過艱難的發(fā)展，利用2007年普洱茶炒作后的市場低谷，脫穎而出。福今、陳升無疑是2.0時代的代表。比1.0更高的品質(zhì)，比1.0更高的價格。似乎目前沒有看到價格下跌的可能，品質(zhì)對價格的支持力，無疑是根本。2.0時代的品質(zhì)，比1.0有質(zhì)的飛躍。2.0時代的茶跟1.0比，目前得到肯定的是品質(zhì)。但價格，確實又有些不能接受。
在研究1.0時代的營銷方式的時候，我們發(fā)現(xiàn)了，1.0的營銷可以非常簡單。一個倉庫，一個很小的門面，非常少的普洱茶知識，你就可以做1.0的生意。101批7542，3600元。簡單的一句話，包含了足夠的信息量，足以成交一單生意。無需了解什么原料，什么山頭，賣一輩子這樣的茶，也不用會品茶。因為，7542說明一切。
但在2.0時代，這不可能。2.0時代的營銷，需要了解更多普洱茶的知識。但如果僅僅是純粹的普洱茶知識，又不足以解釋高昂的價格。了解普洱茶的成本，就無法理解高昂的價格，如同一個通情達理的顧客，你在了解了CPU，內(nèi)存等所有配件價格的時候，你很難接受一臺電腦的售價是這些配件總和的N倍。
作為IBM的前銷售代表，我可以很中肯地說，在90年代，一臺電腦利潤上萬，是很正常的。而當IBM不做PC以及筆記本的時候，利潤已經(jīng)急劇下降了。所以，如果你不懂普洱茶，你很難接受2.0時代的高價。因為1.0給了你比2.0低得多的價格。
如果你很懂普洱茶，2.0時代的價格，又會讓你覺得夸張。仍然以IT行業(yè)的例子來說，1.0時代，大家都在組裝兼容機。在90年代，DOS操作系統(tǒng)下，因為懂電腦的人很少，會裝機器的人也很少，會盜版WPS的人也少，要懂IO等等，這個時候，兼容機也有一個非常好的利潤。
隨著windows的出現(xiàn)，以及更多的售后問題，IBMtoshiba等品牌受寵，高性能，高利潤，成就了2.0時代。
3.0時代，是DELL，聯(lián)想等品牌的天下。較高的性能與服務，較低的價格，巨量生產(chǎn)，使得1.0與2.0模式成了絕對少數(shù)。因為2.0時代，解釋不了，原料成本和售價間的高利潤。
所以，2.0時代的產(chǎn)品會依托很多概念。比如千年古樹，比如國學，比如奢華的包裝，比如比1.0更好的店面裝修，更專業(yè)的服務。比如針對只買貴的，不買對的，不貴就不是好茶，這樣的大群中國富人制作產(chǎn)品。由此打造出了許多神話，新茶賣了超過20萬人民幣一件。炒作名山更是每年必做的功課。然后再加上專家、學者，各種層面的包裝應有盡有。2.0時代，還將存在較多時間，直到人們對普洱茶的了解更多。
三、普洱茶的3.0時代
高品質(zhì)的產(chǎn)品，以及與產(chǎn)品相符合的價格定位，是3.0時代的綜合概述。大滇認為，3.0時代的普洱茶企業(yè)，應該從現(xiàn)代管理以及營銷上降低成本，更好地為消費者創(chuàng)造價值。
IBM產(chǎn)品質(zhì)量+DELL營銷模式=普洱茶的3.0時代。從原料的收集、加工、銷售等各環(huán)節(jié)節(jié)約了成本，然后體現(xiàn)到價格上。在2.0產(chǎn)品品質(zhì)的基礎上，大幅消減成本，供應給懂茶的客戶，是3.0時代的主要特質(zhì)。
所以，3.0時代的企業(yè)要做的就是透明化，原料公開，成本可算，利潤透明，把自己的管理成本降到最低，來贏得客戶的認可。
3.0時代，是管理水平的時代。把利潤定在死亡線上，用管理的效益來贏得競爭力。高品質(zhì)的產(chǎn)品，高速的資金周轉(zhuǎn)，終端較低的價格，背后隱藏的核心競爭力是管理能力。
3.0時代的危機在于客戶，即懂茶的客戶占據(jù)的僅僅只是普洱茶消費人群的1%。所以，3.0時代，最重要的是教育，從普洱茶的教育開始。
文/大滇飛揚
