普洱茶山之攸樂(lè)山

  攸樂(lè)山現(xiàn)名基諾山,歷來(lái)被列為古六大茶山之首,攸樂(lè)山位于今西雙版納州景洪市基諾鄉(xiāng)境內(nèi),隔補(bǔ)遠(yuǎn)江(小黑江)與革登茶山、莽枝茶山、孔明山相望?;Z山東西長(zhǎng)75公里,南北寬50公里,海拔575-1691米,平均氣溫18-20℃,年降水量平均1400毫米,土壤以酸性紅壤為主,是適于種茶的地區(qū)。
普洱茶山之攸樂(lè)山
  攸樂(lè)山社會(huì)發(fā)展緩慢,進(jìn)人民國(guó)仍刀耕火種,山地里種點(diǎn)包谷之類(lèi)的農(nóng)作物,農(nóng)耕技術(shù)不發(fā)達(dá),狩獵和賣(mài)茶還是主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源,總體生活水平較低。因抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā),六大茶山茶業(yè)衰退,以茶為主要經(jīng)濟(jì)收入的攸樂(lè)人生活更加窮困。1941年兵役和苛稅已經(jīng)讓貧困的攸樂(lè)人難以承受,社會(huì)矛盾、民族矛盾日趨激化,已到了一觸即發(fā)的時(shí)候,而正在此時(shí),茶商楊安元在攸樂(lè)山收茶時(shí)又因不尊重攸樂(lè)人的習(xí)俗,引起攸樂(lè)人的憤怒,雙方發(fā)生沖突后事態(tài)擴(kuò)大,1941年12月,飲樂(lè)人聯(lián)絡(luò)瑤族、哈尼族等少數(shù)民族舉行抗暴起義,戰(zhàn)事一直打到小黑江對(duì)面的曼林、牛滾塘、秧林、江西灣、倚邦等地。國(guó)民黨動(dòng)用軍隊(duì)也無(wú)法控制局面,后來(lái)還是云南省府主席龍?jiān)瞥雒姘矒幔艑⒇鼧?lè)人起義之事平息下來(lái)。兩年的戰(zhàn)亂,使攸樂(lè)山經(jīng)濟(jì)、社會(huì)受到嚴(yán)重挫傷,人口減少、茶園大量撂荒,后又因連年燒山開(kāi)地種糧,茶園損毀很多,但到⒛世紀(jì)70年代,保存下來(lái)的成片古茶園仍有三千畝左右。
 
  攸樂(lè)山在云南普洱茶歷史上“輩分”很高,曾位居六大茶山之首?,F(xiàn)今,攸樂(lè)山行政名稱為基諾山,主要聚居著基諾族。攸樂(lè)山區(qū)屬北來(lái)勢(shì)帶高原氣候,是云南大葉茶的中心產(chǎn)地之一,早在1700多年前就有栽培著作權(quán),歷史上最高產(chǎn)量達(dá)到2000擔(dān)以上。老茶樹(shù)一年一生的葉芽呈黃綠色,發(fā)芽早,多茸毛,是優(yōu)良的普洱茶種。曬青毛茶為棕紅色,茶質(zhì)較硬,條索分明,青茶味釅,生津味甘;熟普醇厚甘滑,沙化怡爽。攸樂(lè)山古茶園毀壞嚴(yán)重,在世不多,只有深入茶區(qū),用心采集,才能采收到為數(shù)有限的優(yōu)質(zhì)茶葉,偶得一片攸樂(lè)正山古樹(shù)大春餅茶,亦僅夠茶友一嘗而已。
普洱茶山之攸樂(lè)山
  攸樂(lè)山古茶園
 
  攸樂(lè)古茶園主要在亞諾村為中心向四周散射,以龍帕山最為集中。另外司土老寨、么卓、巴飄也有老茶樹(shù)分布,古茶園海拔1200一1500米,面積約3000畝,很多是幾百年古茶樹(shù)。茶種基本是大葉種,偶有小葉種雜之。歷史上攸樂(lè)山不制作緊壓茶,曬青茶毛料主要提供給倚邦、易武、景洪等地去加工。歷史上著名的“可以興”茶磚據(jù)說(shuō)就是用攸樂(lè)茶制作的。
 
  攸樂(lè)山的基諾族有悠久的制茶歷史。現(xiàn)在還保留著制作火燒茶的特殊工藝:把茶的鮮葉用一種稱為“冬葉”的植物葉子包起來(lái)放到火炭上燒烤.當(dāng)外面的“冬葉”烤干后把里面的茶取出,可以現(xiàn)煮飲用,也可以揉后曬干留著飲用。
普洱茶山之攸樂(lè)山
  攸樂(lè)山普洱茶特點(diǎn)
 
  攸樂(lè)古茶山普洱茶香型和口感與曼撒、易武接近,香氣高揚(yáng)、湯水柔和、舌面苦澀度較高,因茶樹(shù)的樹(shù)齡較小,茶性較烈。芽?jī)煞N;基諾古茶園中還發(fā)現(xiàn)比大葉種稍小一點(diǎn)的中葉型茶種。
責(zé)編: 木坤小寶
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