如何區(qū)分普洱茶中的雜味與香味

  普洱茶雖然講究傳承,但也會(huì)推陳出新。外加普洱茶產(chǎn)區(qū)非常廣闊,不同地區(qū)在制茶工藝上會(huì)略有區(qū)別。所以普洱茶的香氣除了茶葉本身之外,還可能會(huì)具備其他香氣。
 
  但是近幾年有奸商通過添加人工合成香料的方式來謊稱自己的產(chǎn)品有特點(diǎn)。下面就為大家盤點(diǎn)一下,在眾多普洱茶產(chǎn)品中哪些香氣屬于正常的產(chǎn)品。
  添加了螃蟹腳的草木香
 
  螃蟹腳是生長在茶樹上面的一種寄生植物,本身也是一味上好的中藥。所以有的茶商在做產(chǎn)品的時(shí)候,會(huì)把螃蟹腳與毛茶一起進(jìn)行壓制。
 
  這樣的茶會(huì)有一種天然的草木香,它跟茶葉的那種花果香有區(qū)別。兩者混合在一起非常好聞,想要學(xué)會(huì)鑒別,建議單獨(dú)購買一點(diǎn)螃蟹腳沖水喝。
  老茶的藥香、陳香
 
  普洱茶尤其是生茶,在經(jīng)過多年的陳化,出眾的產(chǎn)品會(huì)具備藥香、陳香。目前老茶是普洱茶造假的重災(zāi)區(qū),奸商們會(huì)用濕倉對(duì)新茶進(jìn)行發(fā)酵,然后再退倉。為了彌補(bǔ)香氣的不足,他們還會(huì)人工添加一些香料,一般這樣造假的老茶香氣特別沖。
  注意,真正的老茶香氣會(huì)隨著沖泡的過程中不斷散發(fā)出來,而不是一上來味道很足,然后越泡越無味。真正的老茶哪怕到了尾水階段,去聞茶底也還是有香氣的。
責(zé)編: yunhong
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