那些年的學茶筆記:市場小趨勢

普洱茶,在整個大陸茶品消費市場應不到3%。近年大陸經濟不斷的發(fā)展攀升,休閑性消費意識也隨之高漲;茶,就成為所謂正當健康休閑的首選。而普洱茶消費快速增加原因,主要有五點:一、臺灣香港經驗。二、茶質厚重。三、無農藥化肥的健康訴求。四、可長期儲存,不劣變。五、價格相對低廉。六、投資增值的誘惑。

目前市場狀況,消費族群通常以喝老茶熟茶,儲存新茶生茶。如此市場型態(tài),導因于口感好惡與心理預期心態(tài)相左,多數(shù)消費者都已經認知生茶經過儲存口感會陳化,且只有生茶才有增值空間,熟茶陳化不明顯、數(shù)量多增值空間不大。所以,三四年的熟茶是主要消耗品,而新制生茶成為收藏品。然而,會發(fā)生如此脫節(jié)的狀況還有另一主因,絕大多數(shù)茶商都無法教導消費者如何沖泡與品飲新制生茶,以目前優(yōu)質野生茶品做比喻,如果能如綠茶與鐵觀音有一完整沖泡方法,在品質與口感上,普洱野生茶品的香氣口感與在所有茶品之上,加上價格相對低廉,生茶市場的發(fā)展淺力無窮!

如上分析,普洱茶市場目前仍以新熟茶為主流,而入倉茶更為消費者所廣泛接受,此趨勢隨著大陸與國外市場不斷擴增,數(shù)量上仍會不斷增加。然而,因為資訊傳遞的快速,加上消費者對食品衛(wèi)生觀念的要求、投資增值的概念下,在比例上,生茶與未入倉茶更會以倍增的速度增長,未來市場占有率將超越熟茶與入倉茶。

責編: isundust
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