用普洱茶制作的三十八道菜（十四）：勐庫阿灑臘氣

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　　用料：勐庫大葉茶、勐庫生態(tài)小河魚、蔥、生姜、味精、食鹽、小番茄、油
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　　這是一道由拉祜族語言命名的菜肴，意為勐庫大葉茶和勐庫小河魚相融合的一道佳肴

　　做法：

　　1、把勐庫大葉茶用開水分3次沖泡，取出茶渣備用；

　　2、將小河魚、蔥、生姜、小番茄洗凈后備用；

　　3、在燒鍋中把油燒熱，把切好的小番茄放入鍋中炒拌兩分鐘，加入茶渣再炒，然后倒入適量水，再放入小河魚、蔥、生姜、食鹽、味精等，待湯煮沸后即可。

責(zé)編： isundust
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