中期茶
剛剛放置了一兩年的普洱茶,稱為新茶。中期茶的時(shí)間范圍比較廣泛,茶品能不能算是中期茶,要考慮普洱茶的陳化程度。如果速度快的話,3年陳期的普洱茶會(huì)得到有效的陳化。放置了5年的茶葉,在轉(zhuǎn)化方面,會(huì)得到更好的效果。
中期茶餅面
茶餅的茶香和茶餅的陳化時(shí)間有關(guān)。新茶的香氣夾雜著青味,體現(xiàn)了新鮮的感覺。中期茶的茶香種類繁多,藥香、樟香、棗香等等。普洱茶葉具有一定的刺激性,如果茶葉比較新,刺激性會(huì)比較強(qiáng),泡出來(lái)的茶湯偏苦澀,能夠快速地生津,回甘強(qiáng)烈。中期茶的刺激性比較弱,茶湯柔和滋潤(rùn),濃釅爽口。