云南大葉種茶是什么樣的?

  云南大葉種主要包括勐庫大葉種(又名大黑茶)、鳳慶大葉種和勐海大葉種等。

  原產(chǎn)云南省西南部和南部瀾滄江流域,主要分布在該省雙江、瀾滄、勐海、鳳慶、昌寧、云縣、保山、元江等縣(市)。

  植株喬木型,樹冠高大,自然生長(zhǎng)樹高5-6m,最高達(dá)20m以上。樹姿半開展,部分開展或較直立,分枝部位高,分枝較疏。葉片屬特大葉類,葉長(zhǎng)平均13cm,葉寬5cm,最大葉面達(dá)26.0×10.5cm2,葉形長(zhǎng)橢圓形、橢圓或近倒披針形。葉片多為水平狀著生,葉尖漸尖,葉色濃綠,或黃綠,光澤性好,葉面隆起或顯著隆起,葉肉厚而柔軟,側(cè)脈明顯,多為10對(duì)以上,葉緣背卷,鋸齒較深尚齊,芽葉肥壯。茸毛特多。葉片柵狀組織一層,柵狀組織與海綿組織比約為1∶3。

  茶樹成熟葉片的葉面積(長(zhǎng)×寬×0.7)大于等于54—28平方厘米的為大葉種;在28--14平方厘米的為中葉種;小于14平方厘米的為小葉種,在我國(guó)江南、江北茶區(qū)中、小葉種茶樹居多,云南則以大葉種茶樹為主。

  發(fā)芽期早,生長(zhǎng)期長(zhǎng),育芽力強(qiáng),1年萌發(fā)5-6輪,新梢持嫩性強(qiáng)?;ǘ鄶?shù)單生,部分叢生或呈假總狀花序,花冠短徑為25mm,長(zhǎng)徑為45mm,花瓣6-7片,花萼5片??购匀?,-5℃以下便遭受嚴(yán)重凍害。適制紅茶。鮮葉中茶多酚與兒茶素含量豐富。

責(zé)編: isundust
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