1、一直泡著不好,普洱茶是大葉種茶,它的茶多酚和生物堿的含量很高,味道比較重,如果長時間浸泡在水里,它的很多物質(zhì)都會跑出來,這一道水的味道很重,就沒有一道水一道水的味道了,它不像綠茶,很多綠茶是小葉種茶,是屬于不發(fā)酵茶,它喝的就是清新淡雅的味道,但是普洱喝的是厚重沉穩(wěn)圓潤,長時間浸泡苦澀味重就品不出它本來應(yīng)該品出的味道了。
2、浸泡時間與茶葉用量、水溫、茶葉粗嫩與松緊有關(guān)。經(jīng)由緊壓的普洱茶較好先在1～2周之前將其全部撥開透氣、回性;1～2周后待舊味退去,使新的空氣進入發(fā)酵后再置入陶罐或紫砂罐內(nèi),普洱茶之原味將會慢慢呈現(xiàn),泡茶時茶葉只要放置沖泡茶壺的五分之一茶量即可(散茶需要多放一點,約四分之一或三分之一的量)。但并不是所有的普洱茶都這樣,如果質(zhì)量好一點的普洱茶能泡到15次之久,如果是上好的陳年老普洱茶沖泡次數(shù)可達20次之久,普洱茶泡幾次,要因其品種和年限而定!所以最好不要一直泡著。
普洱茶沖泡時間
沖泡時間的長短，對于茶葉的香氣、滋味的展現(xiàn)非常重要。一般而言：新茶，散茶，餅茶，磚茶、陳茶等，這些茶沖泡時間的長短，還要根據(jù)茶性來定。沖泡時間的長短，直接關(guān)系著茶湯中可浸出物的量與質(zhì)，也會直接影響茶湯的品質(zhì)。
一般沖泡普洱茶常用的時間標準是：第一泡在開水沖入后快速倒出來（洗茶），洗茶可以喚醒茶葉；第二泡沖入開水后浸泡15秒即倒出茶湯來品嘗，當然必須依照個人的口感來適當延長或縮短時間……第四泡以后，每增加一泡即增加15秒的時間，以此類推。
所以，普洱茶不能一直浸泡，一直浸泡的話會使茶湯過濃，而長期飲用過濃的普洱茶茶湯會傷及脾胃，對身體不好。泡普洱茶的基本準則是茶水分離，所以普洱茶不能一直浸泡，要有泡以一次，喝完在沖泡第二次的習(xí)慣，這樣才能喝出每一泡帶給味蕾上不一樣的感覺。
