導(dǎo)語：
對于大部分普通的普洱茶消費人群來說，我們發(fā)現(xiàn)在評價一款普洱茶的時候，并無法做出準確的判斷。或許，我們每個人對普洱茶的口感滋味都有自己的偏愛。但是，當(dāng)我們對普洱茶品質(zhì)的優(yōu)異原理不了解的話，我們往往會從根本上偏移，甚至顛倒優(yōu)劣。所以，決定普洱茶品質(zhì)的因素有哪些？我們將為你逐一分析。
普洱茶，從云南西南山區(qū)的茶園，到每一位消費者的茶杯，它可能要經(jīng)歷上千公里的運輸，在各種倉庫、店面內(nèi)放置數(shù)月乃至數(shù)年。這期間，將會有大量的因素在影響著茶品的品質(zhì)變化。那么我們將這大量的因素進行了總結(jié)，歸納為三點，即原料、工藝、倉儲。
首先我們看原料部分。我們認為，普洱茶品質(zhì)的基礎(chǔ)是原料。為什么將原料視為普洱茶品質(zhì)的基礎(chǔ)。普洱茶的品飲價值，來源于其茶葉內(nèi)含物質(zhì)的豐富程度和均衡程度，而普洱茶的后期轉(zhuǎn)化效果也依賴于其內(nèi)含物質(zhì)的豐富程度。當(dāng)茶葉中原本內(nèi)含物質(zhì)就不夠豐富時，茶葉的品飲價值就注定會大打折扣，后期轉(zhuǎn)化的效果也會受到明顯的影響。因此，我們將茶葉原料視為普洱茶品質(zhì)的基礎(chǔ)性決定因素。
其次，我們認為在原料品質(zhì)有保障的基礎(chǔ)上，遵循普洱茶傳統(tǒng)的初制、精制工藝是普洱茶品質(zhì)的關(guān)鍵。這一點，我們必須從長遠的角度來看，因為普洱茶品質(zhì)極為重要的部分在于經(jīng)過長期轉(zhuǎn)化之后所呈現(xiàn)出的品質(zhì)。那么只有經(jīng)過傳統(tǒng)工藝制作的普洱茶才可以實現(xiàn)“越陳越香”的目的，因此，我們認為普洱茶品質(zhì)工藝是關(guān)鍵。
最后，如前所述，普洱茶并非在極短的時間內(nèi)即被消耗完畢，那么在倉儲過程中，一旦出現(xiàn)問題，普洱茶出現(xiàn)霉變、沾染異味的嚴重的問題，前面所說的原料、工藝也就沒有了意義。因為，普洱茶是后發(fā)酵茶品，倉儲是普洱茶加工工藝的延續(xù)，也是品質(zhì)形成非常重要的環(huán)節(jié)，好的倉儲才能保證普洱茶越陳越香價值的實現(xiàn)，不足的倉儲縱然是非常好的原料和工藝，那茶品的價值也將大打折扣。所以，我們必須認識到普洱茶品質(zhì)的保障正是在于科學(xué)合理的倉儲。
弄清這三個問題，我們就可以對普洱茶的品質(zhì)做出一些比較準確的判斷。希望我們能夠幫助更多的消費者在選購普洱茶時厘清思路，不再被商家的套路牽著走。
一句話總結(jié)：
原料，普洱茶品質(zhì)的基礎(chǔ)是原料。
工藝，普洱茶品質(zhì)的關(guān)鍵是工藝。
倉儲，普洱茶品質(zhì)的保障是倉儲。
