普洱茶被譽(yù)為活得有機(jī)體

　　茶藝是包括茶葉品評(píng)技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過(guò)程的美好意境，其過(guò)程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，與宗教結(jié)緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強(qiáng)藝術(shù)感染力。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求，只有選對(duì)了背景才能更好地領(lǐng)會(huì)茶的滋味。
　　如果有一種茶能和你的人生一樣一年更勝一年，那一定是普洱。普洱茶被譽(yù)為“活得有機(jī)體”，有“喝熟茶、品老茶、藏生茶”的說(shuō)法，普洱生茶更被譽(yù)為“可以喝的古董”。冬季養(yǎng)生重在御寒保暖，提高抗病能力，此時(shí)宜喝熟普洱茶，其色褐紅，暖意滿懷且熟茶性味甘溫，善蓄陽(yáng)氣，生熱暖腹，能夠強(qiáng)身補(bǔ)體，加奶、糖調(diào)飲芳香不改，從而增強(qiáng)人體對(duì)冬季氣候的適應(yīng)能力。在古籍《怨茅廳采訪》中有這樣的敘述：普洱茶具有“幫助消化，驅(qū)散寒冷，有解毒作用。”
　　普洱生茶為何如此神奇？原來(lái)，制成后的普洱生茶餅通過(guò)一種特殊的陳化過(guò)程，來(lái)完成茶從內(nèi)到外的升華--普洱生茶曬青之后不能添加任何發(fā)酵物質(zhì)，只能通過(guò)自然陳放，用漫長(zhǎng)的時(shí)光來(lái)完成變化，這個(gè)過(guò)程可以持續(xù)數(shù)十年之久，因此進(jìn)行同一批茶葉在不同的年份品嘗有不同的滋味。普洱生茶將時(shí)間轉(zhuǎn)換為味道，生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效，適合年輕人群 ,不過(guò)生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。與您一路走來(lái)，一起感受歲月的變遷。　
　　生茶這兩個(gè)字，用比較精準(zhǔn)的說(shuō)法，應(yīng)該是曬青壓制茶。什么是曬青壓制茶？這是就制程說(shuō)的。所謂的曬青，是指粗制茶葉的最后一道干燥程序，是將茶葉放到太陽(yáng)底下曬干的。原來(lái)茶葉摘采后，需要先經(jīng)過(guò)鍋炒，使茶葉軟化利于揉捻，茶葉經(jīng)過(guò)揉捻后，就要攔散開來(lái)，置于日光下暴曬。經(jīng)過(guò)紫外線暴曬后的毛茶，具有特殊的太陽(yáng)味，稱為曬青毛茶。而茶廠從各地茶農(nóng)收購(gòu)曬青毛茶，再進(jìn)行加工，蒸壓成各4種形狀，等級(jí)，品質(zhì)，粗細(xì)的茶品，就是曬青壓制茶了。