2018問答六:為什么普洱老茶包裝紙上有蟲咬的洞,是茶生蟲了嗎?

  十年以上的普洱茶包裝紙上許多確實(shí)是有蟲咬的洞,尤其是保存在一些南方地區(qū),這種情況會更加突出一些。
 
  這些蟲是從哪里來的呢?
  大家都知道,絕大多數(shù)普洱茶的內(nèi)包裝使用綿紙,外包裝(也就是把茶捆扎成7餅一提)所使用的是竹子的殼,通常稱之為筍殼。2006年之前,將茶葉包裝成件多半使用竹簍。這兩樣包裝材料如果處理不當(dāng),就是蟲子誕生的地方。這又是為何呢?
 
  那蟲子究竟是什么蟲子?
  首先我們要弄清楚,那蟲子究竟是什么蟲子?敲黑板重點(diǎn)來了!它不是誤導(dǎo)了大家許多年的竹蟲,研究證實(shí),那蟲子的名稱為蠹(du讀第四聲)蟲,它的大小在4毫米左右,遍及整個(gè)南方地區(qū),是竹、木以及竹、木制品的殺手,奇怪的是它不蛀噬茶葉。
  如果竹制品或者木制品在制作時(shí)過程中沒有將蠹蟲的蟲卵滅活,只要濕度溫度適合,它就會孵化成蟲,結(jié)果就是你的家具、紙張被蛀噬。過去包裝普洱茶的筍殼以及竹簍是用水煮來處理的,少量用火烤,這些處理方式很難將蠹蟲卵徹底殺滅,許多規(guī)模較小的廠家干脆沒有消毒滅活的過程,直接使用山上弄來的,不生蟲就不正常了?,F(xiàn)在依然有很多廠家沒有滅活蟲卵的這道工序。
 
  其實(shí)滅活蟲卵除了上面這兩種方法之外,還有更好、效率更高的方法,就是用安全劑量的放射性射線殺死蟲卵,比如現(xiàn)在普遍采用的鈷60照射,這種滅活方法已經(jīng)遍及水果、糧食、出口的木制品等方面,當(dāng)然也包括了部分的普洱茶。
  回到普洱茶,許多茶友將普洱茶包裝紙有沒有蟲洞作為判別是否為老茶的標(biāo)志,這就給那些制作老茶的人有機(jī)可乘了。他們先將包裝紙做舊包裝好已經(jīng)做舊好的茶,拿去專門培育好蟲子的地方存放一段時(shí)間,“老茶”便可以上市了,所以市場上才有太多的幾十年甚至以上的所謂“老茶”了。
責(zé)編: yunhong
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