普洱熟茶為什么要退倉(cāng)？

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“退倉(cāng)”，是普洱茶中濕倉(cāng)茶的特殊方式，正常干倉(cāng)保存的普洱茶是沒(méi)有“退倉(cāng)”一說(shuō)的，當(dāng)年香港創(chuàng)制“濕倉(cāng)”普洱茶之時(shí)也沒(méi)有“退倉(cāng)”的，直接就拆散出售的，這就導(dǎo)致濕倉(cāng)的“后遺癥”：霉味十足，但到了臺(tái)灣人手中，就創(chuàng)制了“退倉(cāng)”一法，就是采用高溫干倉(cāng)保存一段時(shí)間，“退倉(cāng)”做得好的，能將濕倉(cāng)的倉(cāng)味減輕至極輕，但喝后還是會(huì)有“干”或“刺”喉的感覺(jué)。

責(zé)編： isundust
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