說起大益熟茶，繞不開它獨有的“勐海味”。不少從勐海茶廠（大益集團所有）脫離出來的老廠長、工程師，掌握了大益熟茶的制作工藝甚至配方，但無論如何精心仿制，所出品的熟茶始終缺少公認(rèn)的“勐海味”。問題出在哪里呢？熟茶的品質(zhì)除了與配方、原料、渥堆工藝息息相關(guān)，還有一樣很關(guān)鍵的元素：微生物環(huán)境。勐海茶廠的熟茶，數(shù)十年渥堆發(fā)酵所積淀的微生物環(huán)境無法復(fù)制，是以正宗的“勐海味”無法復(fù)制。凡與發(fā)酵有關(guān)的，微生物環(huán)境都起到相當(dāng)重要的作用，比如酒：貴州茅臺酒上百年釀酒形成的微生物環(huán)境，直接關(guān)系到其品質(zhì)不可復(fù)制。能復(fù)制原料、工藝、配方，但時間與空間所積淀凝聚的微生物環(huán)境，是不可復(fù)制的。
一位喝普洱茶多年的茶友認(rèn)為，悶泡法和煮茶法是沖泡熟普較好的方法，它們能最大程度地發(fā)揮普洱茶的茶性，能更好地顯現(xiàn)出厚、健、醇、和的品質(zhì)。
根據(jù)茶友的介紹再教你悶泡法、煮茶法兩種方法：
悶泡法：每次倒出茶湯時都留根（也叫湯底），或出六留四，或出五留五。之所以選擇這種方法是因為熟普的口感和韻味具有相對的穩(wěn)定性，留根不影響每泡的味道,反而能浸出它的醇香。
煮茶法：煮茶的工具多陶爐或以酒精加溫?zé)?，加上一把紫沙制的茶海即可。用這種方法多半是遇上一餅好熟普，泡到茶湯已淡，但仍不舍丟棄，繼而煮之續(xù)其茶香。既然會喝茶，能喝好茶被視為“清福”，那煮茶實為惜福了。
