所有的熟茶都有渥堆味嗎?
無論你是否認(rèn)同這樣的說法
對于以下描述,相信你一定不陌生:
其實,只要是
對普洱茶略有認(rèn)識就會知道
煙霉酸餿臭等異雜味
對于普洱茶來說都是不良?xì)庀?/div>
具體到熟茶,“渥堆味”也是不良?xì)庀⒅械囊豁?/div>
既然是不良?xì)庀?,那么怎么?/div>
才能在最大程度上避免渥堆味的產(chǎn)生呢?
正確成熟的渥堆發(fā)酵工藝,可以在
普洱熟茶的生產(chǎn)制作環(huán)節(jié)減輕渥堆味的產(chǎn)生
除此之外,通過后續(xù)正確的倉儲陳化
也是能夠大大減輕、
甚至完全褪去熟茶的渥堆氣息的
真正好的熟茶
所具有的香味通常指的是陳香
如果熟茶有渥堆味,可能是工藝不夠完善
也可能是陳放時間還不夠長
毫無疑問,渥堆味會帶來明顯的不悅感
既然喝茶追求的是較好的品飲感受
還把渥堆味誤認(rèn)為是熟茶香味
就怎么都說不過去了
責(zé)編:
娜烏西卡
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