一般來(lái)說(shuō)普洱茶一般都是以磚茶、餅茶、沱茶、金瓜貢茶、蘑菇緊茶、柱茶、七子餅茶、小沱茶、老茶頭這些形狀組成，不過(guò)以上幾種茶中，以餅茶和磚茶居多，沱茶次之。
各種普洱茶的特點(diǎn)：
1.沱茶。這種茶形似陀螺，有一種一摞一摞疊起來(lái)可以像寶塔一樣。沱茶之前更多是下關(guān)茶廠出產(chǎn)的(這個(gè)廠在大理，下關(guān)是個(gè)地名)。所以到現(xiàn)在為止，還有很多的茶愛(ài)好者認(rèn)為沱茶只有下關(guān)的茶才是好茶。
2.餅茶。餅茶有大有小，通常所指的七子餅就是這種茶(七餅放在一起)。標(biāo)準(zhǔn)的七子餅都是357克，這跟這批茶當(dāng)時(shí)出口到歐洲市場(chǎng)按磅來(lái)計(jì)算有關(guān)系。七子餅中以筍殼加上竹子的包裝最為傳統(tǒng)。到目前，這種標(biāo)準(zhǔn)的茶依然占大多數(shù)。
3.磚茶。茶的叫法通常跟它的形狀有關(guān)系。磚茶的大小也有很多種，通常四餅磚茶加到一起是一個(gè)單位。磚茶大的可以有城磚大小，更大的可以用來(lái)裝飾。
4.竹筒茶。這種茶在蒸餅壓餅的環(huán)節(jié)，把甜竹(傣族常用的竹子)砍下來(lái)一節(jié)一節(jié)分好，放在柴火上燒出油。餅的茶葉是要用蒸汽蒸過(guò)的，做這個(gè)茶不用蒸汽，在竹子燒到一定溫度的時(shí)候，把毛茶直接灌到竹子里面去。在這個(gè)過(guò)程中，竹子在燒，里面是熱氣騰騰的，照樣可以把茶葉蒸軟。蒸軟以后壓實(shí)，出來(lái)后就有竹子的香味。
5.金瓜貢茶。壓制成大小不等的半瓜形，從100克到數(shù)百斤均有。
6.香菇緊茶。壓制成香菇狀的普洱茶，重量約在250克之間。
7.柱茶。壓制成長(zhǎng)柱狀的普洱茶，再用竹片或荀殼包扎在外面，重量小至100克，大至千克以上。
8.小沱茶。圓形的沱茶，時(shí)尚攜帶、網(wǎng)絡(luò)最為流傳，重量2克。世界最小普洱茶，是一種便于旅游辦公一族喜歡品飲的普洱茶。
9.老茶頭。老茶頭，也叫自然沱，是曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉，由于嫩度高，果膠含量高，在熟茶的渥堆發(fā)酵過(guò)程中，自然卷曲或糾結(jié)成塊，形成了茶頭。陳年茶頭緊結(jié)，發(fā)酵充分，非常耐泡,為熟茶中精華，口感湯色極佳!
10.散茶。市面上銷(xiāo)售的散茶及一些袋泡茶，不需要或者沒(méi)有經(jīng)過(guò)壓模固形的茶。
